ACTUALIDAD
Gastronomía
Un bar y una pastelería de Pamplona, nuevos soletes por recomendación de una conocida cantante
En esta edición de Soletes, más de 60 famosos comparten con Guía Repsol sus sitios favoritos para dar la bienvenida al verano, desayunar o tomar algo con amigos
Hostelería
McDonald’s inaugura un nuevo establecimiento en el centro de Pamplona: más de 35 nuevos puestos de trabajo
El nuevo espacio cuenta con 422 m², McDelivery y la plataforma “Pide y paga”, entre otros servicios
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Hostelería
Cafés Moreno inaugura este viernes su primera cafetería en Pamplona
El nuevo espacio abrirá sus puertas con una celebración de 17:00 a 20:00 horas en la que se realizarán cata de cafés de especialidad y degustación
RESTAURANTES
Hostelería
Iruñazarra, el clásico del Casco Viejo de Pamplona que inaugura restaurante en el barrio de San Juan
"Le hemos llamado El Obrador del Iruñazarra porque la cocina industrial que hemos montado es el centro", explican Juan Cruz Areta y Jokin Alduan, socios hosteleros
Gastronomía
Verduarte, del chef Nacho Gómara, dejará el Baluarte después de San Fermín
El cocinero anuncia que el restaurante continuará "en un nuevo escenario" después de que NICDO informara de cambios en los servicios de restauración
Gastronomía
El asador de la Comarca de Pamplona que conquista al humorista Goyo Jiménez: "Si venís por aquí, ni lo dudéis, lanzaros ahí"
El popular humorista y monologuista aprovechó su paso por Navarra y su actuación en Barañáin para comer en el conocido asador Bidea2 de Cizur Menor
Gastronomía
El céntrico restaurante de Pamplona en el que ha comido la cantante Luz Casal
La gallega es la protagonista este viernes del cartel del festival Estaciones Sonoras de Cascante
Gastronomía
Dos restaurantes navarros se estrenan en la guía Michelin
El establecimiento 'Picaflor' de Pamplona, dirigido por la joven chef Pilar Arellano, y el 'Kinari', en Estella, con Jon Iñaki Monterroso y Karen Harillo al frente, han llamado la atención de los inspectores de la afamada publicación gastronómica
VINOS
Curiosidad
Un señor de Guadalajara, detrás del secreto para fabricar las botas de vino más famosas de Navarra
Un señor de Guadalajara se recorre una veintena de mataderos para seleccionar las mejores pieles de cabra con las que hacer las botas de Las Tres ZZZ. “Es importante que tengan mucho pelo para impregnar la pez”
Vino
La D.O. Navarra cierra su gira promocional en Japón con un evento de hermanamiento en Yamaguchi
Más de un centenar de personas participaron este jueves en Yamaguchi, ciudad hermanada con Pamplona, en el acto que puso el broche final a la gira promocional de la D.O. Navarra por el país nipón
Vino
Un rosado sin alcohol desde San Martín de Unx
Bodegas San Martín, bajo la dirección técnica de Gonzalo Celayeta, ha elaborado Dominio de Unx Rosado Sin Alcohol, el primer rosado desalcoholizado que se ha hecho en la Comunidad foral
Premio Pyme 2026
Diego Farrera (CEO de Bodega Otazu): "Queremos situar al vino de Navarra donde tiene que estar. Hay más que Rioja y Ribera"
La bodega navarra ha sido reconocida este lunes con el Premio Pyme Navarra 2026
Galardón empresarial
Bodega Otazu, reconocida con el Premio Pyme Navarra 2026
El jurado del galardón, convocado por el Banco Santander y Cámara Navarra con la colaboración de Cámara de España y Diario de Navarra, la considera un "referente en innovación, sostenibilidad e internacionalización" dentro del sector vitivinícola
recetas
Gastronomía
Torrijas en freidora de aire: la receta viral de Delicious Martha para esta Semana Santa
Durante estas fechas, las torrijas ocupan un lugar protagonista en muchas casas
Gastronomía
El superalimento infravalorado que aumenta la proteína diaria y cuida la salud cardiovascular
El nutricionista Pablo Ojeda revela en redes un alimento cotidiano con más beneficios de los que imaginas
Libros
Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, publica 'Recetas con pulso', que aúna salud, sabor, innovación y emoción
El libro recoge 50 platos creados por ella y sus beneficios se destinarán al proyecto social CUN Te Acompaña, que ofrece asistencia personalizada y apoyo integral a familias que afrontan embarazos de mal pronóstico
Recetas
La cena refrescante, saludable y fácil de preparar para cualquier noche de calor en verano
En poco más de diez minutos tendrás un plato sabroso e ideal para combatir el calor
Hostelería
La Cafetería Gardachales, parte del día a día de los vecinos del barrio del Instituto
En este local, ubicado en la calle María Educadora, “la calidad humana importa tanto como la del producto”, asegura el matrimonio propietario formado por Eduardo Luzán y Blanca Sanz
experiencias
Agroalimentación
El rosado de San Martín de Unx seduce en su fiesta a cerca de 1.500 personas
La localidad ha celebrado la XXVII edición del 'Día del Rosado' en una jornada llena de tradición, artesanía, cultura e historia. Por primera vez, se instaló un puesto con la nueva marca colectiva 'El Vino de los Aromas'
Gastronomía
Tudela vive una jornada de vino, música y tardeo
Más de 400 personas disfrutan del regreso de Vinofest Navarra a la capital ribera en una edición marcada por el gran ambiente y el entusiasmo del público
Gastronomía
Y el establecimiento ganador de la IX Semana de la Croqueta de Navarra es...
Este miércoles se han entregado los galardones en un acto celerado en el Cash de la Cooperativa de Hostelería
Gastronomía
Fotos de la final de la IX Semana de la Croqueta de Navarra
El Cash de la Cooperativa de Hostelería acogió este miércoles, 20 de mayo, la final del certamen con un jurado formado por David Yárnoz, Verónica Rodero, Jaione Aizpurua, Javier Diaz, Iván Sánchez y Roberto Cámara
Ocio
Conciertos, actividades familiares y cinco 'food trucks', este fin de semana en el corazón de la Taconera
Durante los tres días se sucederán actuaciones que abarcan distintos estilos, desde propuestas como Hondora, Hartzak Zeruan, Musas y Fusas o Anavi, hasta sesiones de DJs como Obrium o La Chica Tequila
Gastronomía
Ramis y su cuerpo técnico disfrutan de San Fermín en un conocido restaurante del centro de Pamplona
El nuevo entrenador rojillo y su staff visitaron La cuchara de Martín y se fotografiaron junto a su propietario y cocinero, Martín Iturri
¿Cómo se pide una cerveza en cada región de España? La diferencia entre Pamplona y Madrid
El clima manda marca la geografía cervecera, que se divide entre el norte, amante de los tragos largos como el cañón, y el sur o centro, donde imperan formatos pequeños
Gastronomía
La calle donde mejor se come del mundo, según la revista Viajar, está en Pamplona: "Tiene 190 metros y 30 bares"
Esta vía del Casco Antiguo navarro tiene un establecimiento de hostelería cada nueve metros y está custodiada por una iglesia fortificada del siglo XII
Gastronomía
Mucho más que migas: los guisos tradicionales que siguen definiendo la cocina del Mesón Las Torres
La tercera generación mantiene intacto el legado culinario de la abuela Juli, autora de las recetas familiares que han pasado de los fogones de casa a la mesa del restaurante
Gastronomía
Kabo propone un San Fermín de cocina, arte y cultura que homenajea a la comparsa de Gigantes y Cabezudos de Pamplona
Aarón Ortiz y Jaione Aizpurua presentan una propuesta especial de menú que estará disponible del 1 al 15 de julio con los personajes más emblemáticos de las fiestas como hilo conductor de un recorrido gastronómico único
Gastronomía
La fruta que tiene el mismo efecto que los suplementos de proteínas, según Boticaria García
La farmacéutica explica qué dice realmente la ciencia sobre una fruta de moda y cuándo puede ser suficiente incluirla en la dieta sin recurrir a complementos
Gastronomía
Andoni Luis Aduriz: "La vanguardia se hace picando cebolla"
El cocinero al frente del restaurante Mugaritz, primer chef distinguido por el Círculo de Bellas Artes, ha pasado de mal estudiante a profesor universitario
Gastronomía
Cuándo deberíamos tomar el café para aprovechar sus propiedades y por qué nunca nada más levantarnos
El nutricionista Pablo Ojeda explica en La Roca cuál es el mejor momento para tomar café, analiza los beneficios del té matcha y lanza una advertencia sobre algunas bebidas vegetales
Gastronomía
Un establecimiento navarro, elegido el Mejor restaurante de parrillas de carne y pescado de España por menos de 100 euros
Un comité de expertos gastronómicos ha seleccionado los restaurantes imprescindibles de toda la geografía española para comer bien sin superar los 100 euros en diez categorías
Gastronomía
La Growlería tomará el relevo de Napargar en la Plaza del Castillo de Pamplona
La cervecería artesana de la calle Aoiz duplicará así su presencia en Pamplona
Vino
Un rosado sin alcohol desde San Martín de Unx
Bodegas San Martín, bajo la dirección técnica de Gonzalo Celayeta, ha elaborado Dominio de Unx Rosado Sin Alcohol, el primer rosado desalcoholizado que se ha hecho en la Comunidad foral
Recomendaciones
Las 7 experiencias esenciales si quieres disfrutar al máximo de la gastronomía navarra, según la guía Michelin
Desde menús degustación en plena naturaleza hasta restaurantes galardonados con Estrellas MICHELIN, la gastronomía navarra es sin duda una de las más ricas y variadas
Gastronomía
El Restaurante La Villa abre sus puertas en Igantzi: “Nos basamos en la cocina tradicional vasca con un toque diferente”
Ubicado en un edificio centenario candidato al Premio Nacional de Arquitectura, combina patrimonio y una cuidada oferta gastronómica, junto con la cerveza artesanal Basqueland Brewing, muy reconocida a nivel europeo
Gastronomía
El restaurante con estrella Michelin elegido por Carlos Rivera en su paso por Pamplona
El cantante mexicano inició su gira 'Viva México' por España este domingo con un concierto en el Navarra Arena
Pamplona
La cervecería Napargar anuncia su cierre el 13 de julio
Continuará funcionando con su carta habitual hasta el 4 de julio
Hostelería
Los bares y restaurantes de Navarra se plantan ante los plantones: "Si no vienes, avisa; es sólo un minuto, pero cambia mucho"
La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) recuerda que no acudir a una reserva sin cancelarla provoca un "importante perjuicio económico y organizativo" a los establecimientos, sobre todo en San Fermín
Gastronomía
Un bar y una pastelería de Pamplona, nuevos soletes por recomendación de una conocida cantante
En esta edición de Soletes, más de 60 famosos comparten con Guía Repsol sus sitios favoritos para dar la bienvenida al verano, desayunar o tomar algo con amigos
Turismo
Tres territorios, un mismo destino: la apuesta gastronómica que une Navarra, el País Vasco francés y el Béarn
Impulsada por el proyecto europeo GATURI2 bajo la marca turística Delici Destination, esta iniciativa transfronteriza reúne a empresas, productores y experiencias comprometidas con la sostenibilidad, la accesibilidad y el producto local
Gastronomía
Pablo Ojeda, nutricionista: "Comes normal pero sigues ganando peso y es por estos tres venenos blancos que casi nadie cuenta"
El experto en nutrición alerta sobre tres ingredientes presentes a diario en miles de hogares que pueden alterar el apetito, favorecer la inflamación y dificultar la pérdida de peso sin que apenas lo notes
Gastronomía
Navarra obtiene 3 Joyas en los 'Estrella Michelin' de la Charcutería
Zaporeak Gourmet Experience se alza como referente del sector en España
Gastronomía
El helado más auténtico del verano llega desde Ultzama
La leche de oveja y la cuajada de Postres Ultzama inspiran una gama de sabores que une tradición, calidad y frescura
Gastronomía
La Hacienda estrena el verano con terraza, brasas nocturnas y experiencias gastronómicas con Taittinger
El restaurante de Enrikito Martínez refuerza su propuesta para la temporada estival con una terraza pensada para alargar las noches, una parrilla sorpresa diaria y dos nuevos menús donde el champagne Taittinger se convierte en el gran protagonista
Televisión
'De tapas por España' recorre los tesoros gastronómicos de Pamplona: "Es una maravilla de ciudad"
La presentadora Adrienne Chaballe hizo un recorrido por los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Consumo
Pescado fresco o envasado: ¿cuál sale más caro?
Un análisis de la OCU compara los precios del pescado comprado en pescadería tradicional y el que se vende listo para consumir en bandejas
Gastronomía
El ingrediente que mejora cualquier plato, según el nutricionista Pablo Ojeda
Un alimento de la dieta mediterránea que, al prepararse en esta versión, incrementa la concentración de sus nutrientes y potencia sus beneficios para la salud
Degustación
Diez delicias gastronómicas para disfrutar en Estella de una semana pionera
La Semana de Degustación Gastronómica se desarrollará desde este jueves al día 21 de junio
Gastronomía
¿Yogur o kéfir?
Boticaria García analiza qué los distingue y por qué es importante fijarse en la etiqueta
Agroalimentación
Nueva categoría en la DO Navarra para la vendimia 2026: se llama 'Rosado Tradición'
El presidente de la DO Navarra, David Palacios, explica que con la nueva mención se quiere preservar el rosado clásico de Navarra frente a los rosados pálidos que están de moda, especialmente en el mercado internacional
Gastronomía
Lacturale, leche recomendada por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra
Con motivo del Día Mundial de la leche que se celebró el pasado 1 de junio, hablamos con Juanma Garro, presidente de Lacturale, la empresa láctea navarra referente en calidad certificada, bienestar animal y sostenibilidad
Gastronomía
Los fans de Astérix ya lo sabían: las patatas fritas belgas conquistan Madrid
En los últimos años han proliferado en la capital establecimientos que apuestan exclusivamente por este producto
Celebración
Cicciobella celebrará su V aniversario y la última escalerica de San Fermín con una gran fiesta familiar en Soto Lezkairu
La jornada contará con vermut, música, actividades infantiles y el IV Campeonato Popular de Tartas de Queso de Pamplona, que este año incluirá una categoría especial para niños
Vinos
Medalla de Oro para Chivite Las Fincas Rosado en The Global Rosé Masters
Se evaluaron más de 200 vinos procedentes de 12 países
Gastronomía
La Semana de la Tortilla regresa a Navarra este viernes con 23 locales y un innovador proyecto sostenible
Se celebrará del 5 al 14 de junio
Gastronomía
Adictos al queso desde la prehistoria: A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el queso
Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante
Gastronomía
Un cocinero navarro llega a Tokio para alejarse del tópico "bueno, bonito y barato"
La iniciativa aterrizó este martes en Japón, tras pasar por países como Filipinas o México
Gastronomía
Un paseo gourmet por San Juan de Luz
Un hotel con cocina de autor frente al Atlántico, cafés de especialidad con historia, pastelerías centenarias y un mercado que concentra el alma gastronómica del País Vasco francés
Gastronomía
La historia del restaurante que convirtió las migas de pastor en un símbolo de Navarra
La familia Ibáñez, ahora con la tercera generación al frente del negocio, fue quien contribuyó decisivamente a popularizar el plato fuera del entorno rural. Una historia de la que, con los años, se han hecho eco numerosos medios de comunicación
Salud
Expertos de la Clínica Universidad de Navarra explican cuánta agua deberíamos beber al día
Los especialistas recuerdan la importancia de mantener una hidratación adecuada y ofrecen varias claves para cuidar la salud a través del consumo de agua
Gastronomía
Un local navarro participa en el Campeonato de Tacos de España
Más de 50 locales de toda España competirán desde este jueves, 28 de mayo, al 21 de junio
