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Gastronomía

Esta tartiflette es uan de las tres recetas francesas de hoy.

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Tres recetas francesas deliciosas

Sara Nahum

Epidemia de coronavirus El primer infectado en Sevilla eleva a diez el número de afectados por coronavirus en España

“Yo creo que nos espera un año muy bonito”, asegura el chef de Tudela Leandro Gil ilusionado ante su primera estrella Michelin.

JEFE DE COCINA DE 'LA BIBLIOTECA'

Leandro Gil: “Hacemos lo que nos gusta, lo que nos late y en lo que creemos”

Sara Nahum

Portada de 'La cocina moderna', de Manuel Garciarena y Mariano Muñoz (1857). r. c.

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Recetas

La cocina moderna en 1857

Ana Vega Pérez de Arlucea

Labneh (queso casero).

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SABER MÁS

Recetas geniales para cocinar un futuro

Sara Nahum

Foto de la inauguración del 3º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex Navarra.

FoodTrex Navarra

Erik Wolf: "Pamplona no es conocida porque es muy difícil llegar hasta aquí"

VIRALES

El producto de Lidl que se agota constantemente

Foto de Pepe Rodríguez, en el hipermercado Leclerc, donde hizo la demostración de sartenes San Ignacio.

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Gastronomía

Pepe Rodríguez: “En televisión se gana más que en la cocina, y se trabaja menos”

Jesús Rubio

Pedro Subijana, durante una entrevista en el Hotel Real de Santander

Gastronomía

Pedro Subijana: "Tengo proyectos como si fuera a vivir 200 años"

Entrega al cocinero David Yárnoz del premio 2019 de la Academia Navarra de Gastronomía.

Reconocimiento

La Academia de Gastronomía destaca “el arte” de David Yárnoz

P.DeAlbert

Ésta es una de las tres recetas con las que triunfaréis en San Valentín

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Recetas

Tres recetas perfectas para San Valentín

Sara Nahum

Libro de cocina de Rosario Díaz de Mayorga

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Recetas

El cuaderno de cocina de Rosario

Ana Vega Pérez de Arlucea

Arizkun revive la elaboración de la sidra a la vieja usanza con el método Kirikoketa, triturando la manzana a ritmo de mazas sincronizadas. Se machacaron un total de 1.500 kilos de manzanas en el lagar Gamioxarrea del siglo XVIII ahora restaurado

ALIMENTACIÓN

Producen una harina rica en fibra y sin gluten a partir del residuo de la sidra

Foto de Luken Vigo, Iñaki Andradas y Mikel Urmeneta, creadores de la croquetavirus.

Gastronomía

Croquetavirus, el pintxo de un bar de Pamplona que se come con mascarilla

Pamplona / Iruña Udon Pamplona: apertura inminente del paraíso de los 'noodles'

Gastronomía Tres restaurantes navarros, galardonados por vez primera por la Guía Repsol

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Recetas Platos de cuchara, tres recetas de legumbres

Sara Nahum

No hay nada más romántico que comer en compañía

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Recetas

Un sabroso romance del siglo XVI

Ana Vega Pérez de Arlucea

José Andrés lleva por primera vez la comida española a Disney

parís

España copa los premios de la Academia Internacional de Gastronomía

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Cuadrillas y familias de Fitero reunidas en torno a las patatas a la Manarra

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