La creadora de contenido Marta Sanahuja, conocida en redes como Delicious Martha, ha vuelto a revolucionar uno de los postres más tradicionales de la Semana Santa con una versión que no deja de ganar popularidad: las torrijas hechas en freidora de aire.

En pleno auge de la cocina saludable y práctica, su receta se ha hecho viral en Instagram al ofrecer una alternativa más ligera a la elaboración clásica, sin perder el sabor ni la esencia que caracteriza a este dulce tan arraigado en la tradición. 

UNA VERSIÓN MÁS LIGERA DE UN CLÁSICO DE SEMANA SANTA

Durante estas fechas, las torrijas ocupan un lugar protagonista en muchas casas. Asociadas a reuniones familiares y a sabores como la canela, el limón o la naranja, forman parte de la memoria gastronómica de varias generaciones.

La propuesta de Delicious Martha introduce un cambio clave: sustituir la fritura tradicional en abundante aceite por la cocción en airfryer. Este método permite reducir significativamente la grasa, logrando igualmente un exterior dorado y un interior jugoso y lleno de sabor. 

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CÓMO HACER TORRIJAS EN FREIDORA DE AIRE PASO A PASO

Receta

Personas: 2

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Baja 

INGREDIENTES

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

Piel de una naranja

Piel de un limón (sin la parte blanca)

1 rama de canela

2 huevos

Azúcar

Canela en polvo 

ELABORACIÓN

1. CORTAR EL PAN

Corta la barra de pan en rebanadas no demasiado finas y colócalas en una bandeja.

2. INFUSIONAR LA LECHE

Calienta la leche junto con la piel de naranja, limón y la rama de canela sin que llegue a hervir. Déjala infusionar unos 10 minutos y después templar.

3. EMPAPAR LAS TORRIJAS

Vierte la leche sobre el pan y deja que las rebanadas absorban bien el líquido. Escúrrelas ligeramente y pásalas por huevo batido.

4. COCINAR EN LA AIRFRYER

Coloca las torrijas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con aceite en spray y cocínalas durante 10 minutos a 200 °C. Dales la vuelta a mitad de cocción.

5. EL TOQUE FINAL

Rebózalas en azúcar y canela cuando aún estén calientes. También puedes usar eritritol como alternativa. 

CONSEJOS PARA QUE QUEDEN PERFECTAS

Para conseguir unas torrijas en airfryer con un resultado óptimo, conviene tener en cuenta algunos detalles:

- No llenes demasiado la cesta: el aire debe circular correctamente.

- Usa pan del día anterior con buena miga para que absorba bien la leche sin romperse.

- Controla el tiempo de remojo: suficiente para que queden jugosas, pero sin exceso.

- Ajusta tiempos y temperatura según tu freidora.

Personaliza el sabor con distintos aromatizantes si quieres innovar. 

UNA RECETA VIRAL QUE CONQUISTA ESTA SEMANA SANTA

El éxito de esta receta no solo radica en su sencillez, sino también en su capacidad de adaptarse a los nuevos hábitos de cocina. La propuesta de Delicious Martha demuestra que es posible mantener vivas las tradiciones, incorporando técnicas más actuales y saludables.

Las torrijas en freidora de aire se consolidan así como una de las recetas estrella de esta Semana Santa, perfectas para quienes buscan disfrutar del dulce típico con un toque moderno.