Alimentación
Boticaria García recomienda un endulzante natural para mejorar la sensibilidad a la insulina
La doctora en Farmacia y nutricionista alaba las propiedades de la canela
Gastronomía
El truco que usan los buffets chinos para ser rentables incluso sirviendo marisco
La clave está en conocer bien a tu clientela y jugar con la psicología de la elección
Gastronomía
El truco con sal para que el tomate aumente su sabor: esta es la explicación científica que lo respalda
Con este proceso el alimento pierde parte del agua, lo que provoca que su sabor se concentre y resulte mucho más intenso al paladar
Gastronomía
Cena a cuatro manos con una estrella Michelin en El Choko de Remigio
El restaurante navarro será escenario de una experiencia gastronómica exclusiva que une dos visiones de la cocina contemporánea desde la periferia de las grandes ciudades
Consumo
La OCU explica si es mejor el pulpo fresco o el congelado: ¿mito o realidad?
Gastronomía
Y Carlos Sobera se dio su homenaje gastronómico en Pamplona
El actor y presentador acudió al restaurante Europa de la familia Idoate con parte del elenco de la obra "Inmaduros" con la que actuó en el Teatro Gayarre este sábado
Recetas
Cómo hacer torrijas en Semana Santa: la receta con ingrediente secreto del chef José Andrés
El reconocido chef asturiano ha introducido la leche de coco como un nuevo elemento en la elaboración de las torrijas
Redes Sociales
El chef Koldo Royo explica la receta de "torrijas de la abuela Paqui": "Vas a flipar"
El chef, actual concusante de Supervivientes, publicó una receta de las tradicionales torrijas en 2013 y se viralizó
En IFEMA
Navarra aterriza en el Salón Gourmets. ¿Qué productos triunfan?
La cita gastronómica de Madrid dedica este martes a la Comunidad foral
Consejos
Un experto explica cómo saber si un chuletón es de macho o hembra (y cuál es más tierno)
El carnicero Alberto Salto, con décadas de experiencia y conocido en TikTok como @el_as_carnicero, ha publicado un vídeo sobre el tema en redes sociales
Gastronomía
La nutricionista Boticaria García aclara si comer chicle adelgaza o inflama: "Puede ser una estrategia..."
La experta se ha pronunciado al respecto en el podcast ‘Cuerpos serranos’
Gastronomía
Luis Salcedo, chef (El Choko de Remigio): "El Sol Repsol nos va a dar más visibilidad, pero también nos va a exigir más”
Este joven restaurante, que practica la 'gastronomía cultivada' y tiene un modo particular de “entender la huerta”, nació en enero de 2022 a partir del restaurante tudelano Remigio, basado en la 'gastronomía tradicional navarra'
Gastronomía
Así es la huerta de La Mejana, el corazón del restaurante navarro El Choko de Remigio que acaba de ganar un Sol Repsol 2025
En este vergel crecen, desde hace 15 años, el 85-90% de los vegetales que alimentan los tres menús de temporada (Hielo, Esplendor y Envero) de este restaurante tudelano especializado en 'gastronomía cultivada'
Gastronomía
Un reciente ganador del Goya visita el restaurante con más estrellas de Navarra: "Amenazo con volver"
El actor Salvador Reina, uno de los rostros más conocidos del cine y la televisión de nuestro país, y ganador este año del goya al mejor actor de reparto por 'El 47', ha visitado el Molino de Urdániz de David Yárnoz
Gastronomía
Baserriberri gana la Semana del Pincho 2025
Por unanimidad, el bar Baserriberri se alzó este jueves como ganador de la Semana del Pincho con ‘Eguzkimole Lu’um’, fusión entre Navarra y México
Fotos de la final de la Semana del Pincho de Navarra 2025
Gastronomía
Cinco establecimientos navarros competirán por alzarse con el premio al mejor bocata de España
La II edición del Campeonato de Bocatas de España se desarrollará del 3 de abril al 4 de mayo
Gastronomía
Los 5 ingredientes estrella del chef Luis Salcedo en El Choko de Remigio
El restaurante tudelano, especializado en 'gastronomía cultivada', ha sido galardonado recientemente con un Sol Repsol
Salud
La OCU lo tiene claro: esta es la cantidad máxima de aceite de oliva que se debe consumir al día
Sus propiedades son numerosas, pero su consumo excesivo supone una ingesta muy alta de calorías
Gastronomía
Ya se conocen los finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2025
El jurado ha determinado que, en esta ocasión, sean 9 los pinchos que compitan por conseguir los premios
Boticaria García desmiente una falsa moda de los famosos: "No hay que tomar chupitos de nada, ni aceite, ni vinagre, ni agua con limón"
El hábito de tomar un chupito en ayunas es una de las últimas tendencias entre 'celebrities'
Gastronomía
Ya se conocen los 22 semifinalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2025
La semifinal se celebrará este martes 1 de abril y la final el jueves 3 de abril
Gastronomía
Iker, el mejor 'sushiman' foral
Su establecimiento Koku, especializado en comida asiática y de fusión, acaba de ser distinguido con un Sol Repsol
Gastronomía
La España vacía se cobra otra víctima: cierra el restaurante Ancestral, joya gastronómica con una estrella Michelín
El chef Víctor Infantes, alma del restaurante, había convertido Ancestral en un homenaje vivo a las técnicas y sabores tradicionales de Castilla-La Mancha
Gastronomía
Broncano saborea la excelencia: visita San Sebastián con parada en un tres estrellas Michelín
El popular presentador y su pareja, la actriz Silvia Alonso, comieron el domingo en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana
Gastronomía
La nutricionista Boticaria García descubre un "trucazo para que comer brócoli tenga aún más beneficios"
Esta verdura posee numerosos beneficios para la salud cardiovascular y ocular, entre otras
Gastronomía
25 años de la Semana del Pincho de Navarra: bares y locales participantes
El viernes 21 de marzo arrancó una nueva edición de este evento que impulsa la gastronomía en miniatura. Se han inscrito 58 establecimientos
Salud
El nutricionista Manuel Viso señala cinco alimentos que jamás deberías consumir y cómo sustituirlos
Adiós a la bollería, los refrescos y los embutidos: alternativas saludables para una dieta equilibrada
Gastronomía
Los 14 productos y platos más representativos de la gastronomía navarra... y sus recetas
Navarra combina tradición y calidad en su gastronomía, ofreciendo una gran variedad de platos que reflejan la riqueza de nuestra tierra. Hoy, una selección de los más característicos con muchas recetas para disfrutarlos.
Gastronomía
Un reconocido chef, referente mundial de la comida peruana, visita un céntrico restaurante de Pamplona
Gastón Acurio, reconocido cocinero internacional con restaurantes en algunas de las principales ciudades del mundo, estuvo comiendo en el restaurante Alhambra de la capital navarra
Gastronomía
Semana del pincho de Navarra 2025: estos son los 58 pinchos y locales participantes de este año
El evento arrancará este viernes 21 de marzo y se prolongará hasta el 30 de marzo
Gastronomía
El restaurante más antiguo del mundo está en Madrid y cumple 300 años: Quevedo, Hemingway, Sinatra y Ava Gardner pasaron por su comedor
Inaugurado en 1725 por Cándido Remis, está situado junto a la Plaza Mayor de Madrid
Ministerio de Sanidad
Sanidad lo aclara: ¿la fruta se come antes o después de las comidas?
Una dieta equilibrada incluye dos o tres raciones de fruta al día
Gastronomía
Yike Feng, chef del restaurante pamplonés Koku: "Mi mujer Leticia me decía ‘céntrate en cocinar, que el premio llegará”
El establecimiento pamplonés, regentado por Feng y su esposa, Dong Li, fue galardonado este martes con un sol Repsol
Gastronomía
Así son los dos restaurantes navarros que han sido reconocidos por la Guía Repsol: menús y precios
Además de los menús degustación, ambos restaurantes ofrecen una carta con platos individuales
Gastronomía
Los 17 restaurantes navarros con Soles Repsol
Las últimas incorporacoines de establecimientos forales a esta prestigiosa lista son El Choko de Remigio y Koku
Consejos
Cómo lavar las fresas correctamente: ¿solo agua, con bicarbonato, con vinagre...? Un experto lo aclara
Debido a su cultivo, las fresas pueden contener residuos de pesticidas y bacterias en su superficie
Gastronomía
El nutricionista Manuel Viso explica si es posible o no cortar la cebolla sin llorar
El médico divulgador ha desmentido la eficacia de ciertos métodos virales para evitar este lagrimeo y ha dado algunas ideas comprobadas científicamente que sí funcionan
Soles
Dos restaurantes navarros se suman a la lista de galardonados por la Guía Repsol
Con estas incorporaciones, Navarra suma un total de 17 restaurantes galardonados: 4 con dos Soles y 13 con un Sol
