Actualidad gastronómica
Televisión
Broncano regaló a una invitada un queso de una quesería navarra
Al parecer, un amigo de los dueños de la quesería acudió otro día como público al programa y lanzó al escenario el queso como regalo
Producto local
La IGP Alcachofa de Tudela cumple su 25 aniversario en plena expansión
El sello agrupa un total de 398 hectáreas repartidas en 33 municipios, lo que supone una subida del 12% de superficie con respecto a la pasada campaña
Gastronomía
El Bosquecillo acoge el mercado de producto local 'Basotxoa' con el queso y el espárrago como protagonistas
Una treintena de puestos de producto local, ecológico y de temporada ofrecen quesos, miel, aceite, legumbres, piezas de joyería o de madera
Gastronomía
Estos son los 100 bares que participan, a partir de este viernes, en la IX Semana de la Croqueta de Navarra
Las elaboraciones, realizadas de forma singular para esta edición, pueden ser tradicionales, innovadoras y además hay versiones sin gluten y sin lactosa
Un establecimiento de Pamplona consigue el premio al 'Mejor Bocadillo de Navarra' en el concurso nacional 'El Mejor Bocata'
La Growlería ha obtenido el primer puesto gracias a su propuesta 'Bocatake ibérico'
Gastronomía
El ‘oro blanco’ de Navarra, en Dicastillo
La Feria del Espárrago reunió en su edición número 18 a cientos de personas en el municipio, donde se recogieron 400 kilos y se entregó el premio a la mejor hortaliza a nivel local y foral
Gastronomía
Fotos del concurso de guisos con verdura de la Asociación de Jubilados la Ribera
Ambiente festivo y gastronomía local en el acto enmarcado dentro del programa de la 32 Semana de la Verdura
Reconocimiento
Una ciudad del norte de España, mejor destino gastronómico para los lectores de Viajes National Geographic
La capital destaca por una oferta gastronómica que combina tradición, producto de calidad y vanguardia
Agroalimentación
Los vinos navarros se dan a conocer al mundo en la feria OnVinum
68 importadores de cuatro continentes y 36 países catan y conocen los caldos forales en la cita que se celebra hasta este jueves 30 de abril en los hoteles Tres Reyes y Pamplona Catedral
Gastronomía
CharcutExpo 2026 busca las 'Estrella Michelín' de la charcutería de Navarra
Los Premios Joyas de la Charcutería reconocerán a establecimientos de la Comunidad foral por su apuesta por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la experiencia de cliente
Gastronomía
Una de las mejores ensaladillas de Madrid, de la Clínica Universidad de Navarra
Un plato que hasta ahora solo se podía degustar en un hospital y que ahora sale a la calle en el Madrid Food Fest
Vídeo de la presentación de INGastro
Un espacio digital dará visibilidad a la calidad y la riqueza de la cocina y los productos navarros
Gastronomía
Pinchos de verdura con mucha solera
Usuarios de los centros de mayores de la Fundación Solera en la Ribera protagonizaron un concurso de pinchos en el que mostraron su experiencia y conocimiento sobre el producto
Agroalimentación
La Vasco Navarra, premio a la quesería más regular en la calidad de la leche cruda que usa para elaborar Idiazabal
La empresa de Olazagutia, con 220 empleados, elabora cada año unos 100.000 queso de esta denominación en diferentes formatos y que vende a 15 países, según cuenta su director y propietario, Gorka Pérez de Albéniz
Cocina navarra
INgastro, el trampolín de Diario de Navarra para la gastronomía foral
Un espacio digital dará visibilidad a la calidad y la riqueza de la cocina y los productos navarros
Cocina navarra
Mikel Bilbao (Makro Pamplona): "Nos falta creernos nuestro propio producto y venderlo mejor"
La materia prima navarra, la relación con los consumidores y la comunicación gastronómico fueron algunos de los temas que abordaron las dos mesas redondas celebradas durante la presentación de INgastro
Bebidas
Pacharán Baines Etiqueta Oro obtiene el Premio AEPEV al Mejor Licor de Origen No Vínico 2025
Un año más, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos celebra la gala de los Premios AEPEV
Comercio
La Fresería abre un nuevo local en el centro de Pamplona
Especializada en la venta de fresas, inaugura su nuevo establecimiento este viernes 24 de abril en la capital navarra
Una cocinera de Valencia gana el I campeonato 'La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet'
El concurso se ha celebrado en el Salón Gourmets en Madrid y busca celebrar la excelencia de la huerta de navarra cocinando con productos apreciados como la Alcachofa de Tudela y el Espárrago de Navarra
Vinos
Navarra compite con dos representantes por el título de Mejor Sumiller de España
David Lera (Restaurante Molino de Urdániz) y Javier Adot (WSET Diploma) representarán a la Comunidad Foral en la 31ª edición del certamen nacional
Cuatro establecimientos de Navarra participan en el Campeonato de España de Bocatas
Compiten del 1 al 26 de abril por ganar el título de Mejor Bocata de España 2026
"En una nube" durante la resaca de la final de la Semana del Pincho: "Fue un momento bonito que compartimos juntos"
Los gerentes de Amatxo y Gatza, ganadores de la 26ª Semana del Pincho, se elogian mutuamente en su regreso a la rutina tras la victoria del miércoles
Gastronomía
Oro compartido en la Semana del Pincho
Los bares Amatxo y Gatza, abiertos en Pamplona en 2024 y 2025, se convierten en los primeros ganadores ‘ex aequo’ del certamen, que ayer puso fin a su 26ª edición
Gastronomía
El mejor pan de España se elabora en una panadería pamplonesa
El panadero navarro Iker Oroz recibe el galardón en la feria Alimentaria de Barcelona, el certamen agroalimentario más relevante del país
Gastronomía
Ocho restaurantes navarros, recomendados por la Guía Michelin
Los reconocimientos no solo reflejan la calidad y el alto nivel de los establecimientos y sus equipos, sino que también contribuyen a posicionar a Navarra como destino culinario de primer nivel
Gastronomía
Galería: Estas son las propuestas participantes en la Semana del Pincho 2026
La Semana del Pincho de Navarra se celebra del 13 al 22 de marzo
Gastronomía
'La Txula', mejor hamburguesa de Navarra en el Campeonato de España 2026
En la clasificación general del campeonato, el título a Mejor Hamburguesa de España 2026 fue para Bágoa Gastrobar (Ourense), gracias a su propuesta 'Saborosa'
Gastronomía
Comienza la 26 Semana del Pincho de Navarra
La cita gastronómica, una de las más esperadas del calendario, se celebrará del 13 al 22 de marzo con un 14% más de participantes que el año anterior. La final tendrá lugar el 25 de marzo en Baluarte
Gastronomía
Distinta hora, diferente precio ¿Llegarán las tarifas dinámicas a la restauración?
El sector trata de reinventarse con el objetivo de mejorar la rentabilidad
Hostelería
Una 'dulce locura' que se hizo realidad en Tudela
La pastelería Mi Dulce Locura de la capital ribera está regentada por el matrimonio colombiano formado por Olga Lucía Vacca Soto y Álvaro Moreno Castaño
Gastronomía
Un postre elaborado por un chef navarro con la colaboración de la UPNA, uno de los cinco mejores de España para la Guía Michelin
La elaboración, del cocinero David Yárnoz, ha sido calificada como “original y absolutamente extraordinaria” por el inspector de la guía gastronómica que ha evaluado el plato
Estos son los 10 mejores restaurantes de Navarra según la exclusiva Guía Macarfi
Creada en 2015 por Manuel Carreras como un proyecto para destacar a los restaurantes más interesantes, la guía ha evolucionado hasta cubrir por primera vez toda la España peninsular
Eva Arguiñano prepara un postre típico de una localidad navarra: "Un dulce tradicional, generoso y con historia"
La reconocida repostera y jurado de 'Top Chef: Dulces y Famosos' ha enseñado en 'Cocina Abierta' cómo preparar esta receta centenaria protegida por una cofradía gastronómica
Gastronomía
La Ruta de la Casquería bate récords con 37 bares en nueve localidades navarras
Se celebrará entre el 20 de febrero y el 1 de marzo
Gastronomía
Guía Repsol reconoce con 1 Sol a otros dos restaurantes navarros, uno de Pamplona y otro de Funes
Con estas dos incorporaciones, la Comunidad foral suma un total de 17 restaurantes galardonados: 13 con Un Sol y 4 con Dos Soles
Arróniz festejará su aceite con la degustación de 15.000 tostadas
El trujal Mendía acogerá el domingo 22 de febrero la edición número 26 de una fiesta que contará este año como pregonera con la periodista Rosa María Mateo
Gastronomía
El truco del chef Jordi Cruz para que las fresas duren más tiempo en el frigorífico
Su método permite eliminar la mayoría de los microorganismos responsables del deterioro, logrando que se mantengan frescas varios días más en la nevera
La hortaliza que ayuda a cansarse menos y es un potente antioxidante
Como asegura la nutricionista Boticaria Garcia "es ideal para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y retrasar la fatiga durante el ejercicio"
Gastronomía
Una pizzería celebra el Día Mundial de la Pizza regalando 50 en su local de Pamplona
Será este próximo lunes 9 de febrero, a partir de las 20 horas, en el número 5 de la calle Amaya y hasta agotar existencias
Certamen
Macchiato Coffee Shop, mejor cafetería navarra de especialidad
Ganó la segunda edición de un certamen en el que Xalba Café de Pamplona logró la plata y Donde María Speciality Coffee, de Ansoáin, se hizo con el bronce
