Actualidad gastronómica
Gastronomía
Dos cocineros de Navarra en el Concurso Nacional de la Tapa
Sesenta y un cocineros de todas las comunidades autónomas participarán en el certamen
Gastronomía
La costrada también se baila en Aoiz
La Cofradía de la Costrada estrenó este sábado un danza creada durante dos años por las dantzaris del pueblo y homenajeó a cuatro veteranos
Gastronomía
Estos son los 20 bares de Pamplona que servirán un pintxo con forma de pelota
El concurso 'Pelota en mano', del 6 al 15 de noviembre, permitirá degustar pintxos basados en producto local y presenta dos categorías: pintxo clásico y pintxo creativo
Gastronomía
El Hotel Tres Reyes celebra las XII Jornadas Nikkei con una propuesta que fusiona las cocinas japonesa y peruana
Rafa Bergamo, chef de KUOCO, y Abel Alberto Mora vuelven a unir su talento para ofrecer una experiencia gastronómica con nuevas combinaciones, producto de calidad y sabores sorprendentes del 19 al 21 de noviembre
Comercio
Hueco & Sobao, la nueva panadería artesana en Pamplona: "Apoyamos la España vaciada"
Jesús María Fernández Albéniz explica que para la elaboración de sus productos emplea variedades de trigo muy antiguas: “De 5.000 y 12.000 años y que conservan la misma genética”
Gastronomía
La Ruta del PintxoPato crece hasta los 45 establecimientos y se extiende por toda Navarra
ANAPEH y Martiko invitan a descubrir el pato como una delicia gastronómica llena de posibilidades, a través de 45 propuestas que van del foie a la plancha a los baos, las croquetas o los canelones
Gastronomía
June Aginagalde e Iñaki de Miguel, nuevos embajadores del Queso Roncal
Uztárroz reivindica el futuro del pastoreo y la identidad del Valle de Roncal en el acto institucional de la DOP Queso Roncal
Premio
El bar Kaixo de Alsasua gana la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra
La iniciativa, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha contado en esta edición con 50 establecimientos participantes de 10 localidades navarras
Gastronomía
Estos son los doce finalistas de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra
La iniciativa, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha contado en esta edición con 50 establecimientos participantes de 10 localidades navarras
Gastronomía
Este viernes comienza la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra: estos son los restaurantes que participan
Del 2 al 11 de octubre, 50 establecimientos de 10 localidades participarán en esta edición dedicada a recuperar los guisos, el recetario tradicional y los sabores vinculados a la cocina navarra
Gastronomía
La Guía Michelin selecciona diez restaurantes donde una idea transforma toda la cocina... y uno está en Navarra
El restaurante Maskarada de Lekunberri, proyecto liderado por José Ignacio Jauregi, entra en esta selecta lista
Agroalimentación
El 'Pacharán Navarro' necesita más brindis
Cada vez suena menos el ‘chinchín’ con un vaso de pacharán. La bebida navarra ve cómo el cambio de hábitos de consumo erosiona sus ventas, un 8% en 2025. Este año se espera una buena cosecha
Gastronomía
Un restaurante navarro, incorporado a la selección de recomendados de la Guía Michelin España
La Guía Michelin destaca en su valoración tanto la singularidad del espacio como la propuesta gastronómica del restaurante, en la que las brasas actúan como hilo conductor
Vino
Un vecino de Los Arcos, elegido el mejor enólogo del año en el International Wine Challenge
Afincado en la localidad navarra desde hace tres décadas, en 1998 se incorporó al Grupo Olarra, dueño de la bodega Ondarre (en Viana) donde ha ejercicio de enólogo y director técnico
Gastronomía
Un 'chuletón del mar' de 50 kilos, a las brasas de un céntrico restaurante de Pamplona
El histórico asador pamplonés Olaverri acaba de incorporar un mero de casi 50 kilos a su oferta culinaria, una pieza excepcional que será suministrada este viernes por Pescados y Mariscos Ugarte
Alimentación
Un tomate cultivado por Gorka Olague en Pamplona gana el XI Concurso de Tomate Antiguo
El certamen reunió 38 muestras en la feria Autentika y reivindicó las variedades antiguas como un patrimonio vivo de las huertas de Navarra que merece conservarse, cultivarse y compartirse. Isabel Gago obtuvo el segundo premio y el reconocimiento al mejor tomate de variedad local, mientras que Fermín Santos logró el tercer puesto
"Todas las calorías están medidas": un nuevo local de comida rápida saludable en la avenida Carlos III
Un joven emprendedor navarro ha abierto Lettus, cadena nacida en 2015 en Fuengirola que ofrece ensaladas, wraps, pokes y zumos naturales
Gastronomía
Los ‘feos’ vuelven a triunfar en Tudela
La ciudad ha acogido este domingo el XIX Concurso del Tomate Feo con Joaquín Marín como ganador de la categoría Más Sabroso y Jesús Navarro de Más Feo
Restaurante
Pochas, ajoarriero y guisos para llevar los sábados y domingos desde Huarte
La Cuchareta, nuevo servicio de Areta Restaurante, ofrece comida casera para llevar los fines de semana con pedidos previos y recogida en Huarte
Ramis y su cuerpo técnico disfrutan de San Fermín en un conocido restaurante del centro de Pamplona
El nuevo entrenador rojillo y su staff visitaron La cuchara de Martín y se fotografiaron junto a su propietario y cocinero, Martín Iturri
Reconocimiento
La familia Idoate y el Restaurante Europa homenajean a Enrique Ordieres con el Premio Europa por San Fermín
La entrega del galardón al presidente de Cinfa se celebrará el próximo jueves, 9 de julio, a las 11.30 h
Un establecimiento navarro, elegido el Mejor restaurante de parrillas de carne y pescado de España por menos de 100 euros
Un comité de expertos gastronómicos ha seleccionado los restaurantes imprescindibles de toda la geografía española para comer bien sin superar los 100 euros en diez categorías
Pamplona
La cervecería Napargar anuncia su cierre el 13 de julio
Continuará funcionando con su carta habitual hasta el 4 de julio
Los bares y restaurantes de Navarra se plantan ante los plantones: "Si no vienes, avisa; es sólo un minuto, pero cambia mucho"
La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) recuerda que no acudir a una reserva sin cancelarla provoca un "importante perjuicio económico y organizativo" a los establecimientos, sobre todo en San Fermín
Gastronomía
Un bar y una pastelería de Pamplona, nuevos soletes por recomendación de una conocida cantante
En esta edición de Soletes, más de 60 famosos comparten con Guía Repsol sus sitios favoritos para dar la bienvenida al verano, desayunar o tomar algo con amigos
Hostelería
McDonald’s inaugura un nuevo establecimiento en el centro de Pamplona: más de 35 nuevos puestos de trabajo
El nuevo espacio cuenta con 422 m², McDelivery y la plataforma “Pide y paga”, entre otros servicios
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Cafés Moreno inaugura este viernes su primera cafetería en Pamplona
El nuevo espacio abrirá sus puertas con una celebración de 17:00 a 20:00 horas en la que se realizarán cata de cafés de especialidad y degustación
Gastronomía
Amatxo, premio 'T de Bares' al mejor bar de tapas de Navarra
Por otro lado, la vermutería Río recibió el galardón 'Bares clásicos', que entregó al revista gastronómica Tapas
INgastro glosa el "acierto y el error" y los "equipos" que dan vida al producto foral
La iniciativa de Diario de Navarra celebra en el hotel Tres Reyes la entrega de unos galardones que reconocen a Luis Salcedo como mejor chef y a Arostegui como mejor restaurante
El 'show' del chef Andoni Luis Aduriz: "¿Sabéis por qué Tudela es tan importante? Porque está al lado de Fitero"
El chef de Mugaritz, reconocido como uno de los mejores restaurantes del mundo, exhibe su sentido del humor al tiempo que lanza reproches al público durante el inicio de los premios gastronómicos
Fotos de la entrega de los II Premios INgastro
El hotel Tres Reyes acogió este lunes la entrega de unos galardones que reconocen a Luis Salcedo como mejor chef y a Arostegui como mejor restaurante
Reconocimiento
Cuatro jóvenes talentos de la gastronomía que trabajan en Navarra, entre los 100 Jóvenes Talentos destacados
Se trata de Sara Valencia, Sara León, Pilar Arellano y Andoitz Delgado
Gastronomía
Tudela vive una jornada de vino, música y tardeo
Más de 400 personas disfrutan del regreso de Vinofest Navarra a la capital ribera en una edición marcada por el gran ambiente y el entusiasmo del público
Apertura
La llegada de Mono Burger a Pamplona: hamburguesas, pañuelicos y guiños a la gastronomía local
La marca bilbaína inauguró este jueves su local en el barrio de Iturrama con una apuesta por la smash burger de km 0 "sin florituras"; regalaron pañuelicos de San Fermín y vasos de chupito de pacharán
Gastronomía
Y el establecimiento ganador de la IX Semana de la Croqueta de Navarra es...
Este miércoles se han entregado los galardones en un acto celerado en el Cash de la Cooperativa de Hostelería
Iruñazarra, el clásico del Casco Viejo de Pamplona que inaugura restaurante en el barrio de San Juan
"Le hemos llamado El Obrador del Iruñazarra porque la cocina industrial que hemos montado es el centro", explican Juan Cruz Areta y Jokin Alduan, socios hosteleros
Gastronomía
De un pequeño pueblo de Navarra a montar un bar-quesería junto al Nuevo Teatro Alcalá de Madrid
La quesería Ardiarana, agasajada desde el año 2006 con un sinfín de premios, traslada desde hace un año al corazón de la capital un género sabor 100% navarro
Gastronomía
Estos son los cinco bares que recomiendan los camioneros para parar a comer en Navarra
El blog 'El Camionero Recomienda' ha elaborado un mapa con los establecimientos hosteleros en los que aconseja hacer una parada en el camino. Estos son los que están dentro del territorio foral
