Recetas
La cena refrescante, saludable y fácil de preparar para cualquier noche de calor en verano
En poco más de diez minutos tendrás un plato sabroso e ideal para combatir el calor
Publicado el 12/08/2025 a las 05:00
El frescor nocturno es quizá uno de los mejores regalos del verano, sobre todo en mitad de una ola de calor como la que está afectando a Navarra estos días. Salir a la calle cuando el sol ha desaparecido se convierte en un momento clave del día y, ¿qué mejor que complementar ese paseo nocturno con una cena igual de refrescante?
Las opciones son infinitas, desde el típico salmorejo hasta una invención de última hora que no deja ningún ingrediente de la nevera fuera. Sin embargo, si hablamos de recetas refrescantes, saludables y fáciles de preparar, nada iguala una ensalada. No, no dejes de leer, no voy a proponerte una ensalada llena de verde y sin chispa. ¿Qué tal si cambiamos algunos ingredientes?
INGREDIENTES
- Sandía
- Queso feta
- Cebolla morada
- Aceitunas negras
- Lima
- Menta
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
- Corta la cebolla morada en láminas finas y la sandía en cubos (si quieres hacer una presentación más especial, puedes preparar bolitas de sandía usando un sacabolas metálico). Mezcla en un bol.
- Corta el queso feta en cubos y añádelo al bol junto con las aceitunas negras.
- En un mortero, junta las hojas de menta, el aceite de oliva y el zumo de lima. Así, prepararas un aliño distinto, con un tono ácido que contrastará con el queso.
- Mezcla el aliño con los ingredientes en el bol y revuelve. ¡Listo para servir bien frío!
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