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La Hacienda estrena el verano con terraza, brasas nocturnas y experiencias gastronómicas con Taittinger
El restaurante de Enrikito Martínez refuerza su propuesta para la temporada estival con una terraza pensada para alargar las noches, una parrilla sorpresa diaria y dos nuevos menús donde el champagne Taittinger se convierte en el gran protagonista
Publicado el 18/06/2026 a las 05:00
Con la llegada del verano, La Hacienda vuelve a convertir su terraza en uno de los grandes puntos de encuentro gastronómicos de la Comarca de Pamplona. El restaurante de Mutilva presenta una propuesta diseñada para disfrutar sin prisas, combinando el atractivo de las noches al aire libre con una cocina que encuentra en la brasa su principal seña de identidad.
La terraza se transforma así en el escenario perfecto para compartir una cena, brindar con amigos o descubrir algunas de las novedades que marcarán la temporada. Entre ellas destaca una iniciativa que promete sorprender a los amantes de la parrilla: cada día se lanzará una oferta diferente dentro de su nueva Parrilla Sorpresa, una fórmula pensada para que cada visita tenga un componente inesperado y para poner en valor distintos cortes, elaboraciones y productos pasados por el fuego.
La brasa seguirá siendo el hilo conductor de la experiencia. No solo por los platos que llegan a la mesa, sino por la manera de entender la cocina que ha desarrollado Enrique Martínez, conocido por todos como Enrikito. Como ya ha señalado el chef, “es el momento de hacer una cocina de sentimiento”, una filosofía que encuentra en el fuego una herramienta para respetar el producto y potenciar su sabor.
El champán Taittinger como protagonista
A esta apuesta se suman dos propuestas gastronómicas llamadas a convertirse en protagonistas del verano. La primera es el Menú Chuletaittinger, una experiencia que une uno de los productos más emblemáticos de la casa con el prestigio y la elegancia del champagne Taittinger. La segunda, el Arroz Bogataittinger, una creación donde la gastronomía y el champagne vuelven a encontrarse para ofrecer una combinación diferente y pensada para quienes buscan experiencias exclusivas alrededor de la mesa.
En ambos casos, Taittinger deja de ser un simple acompañamiento para convertirse en parte esencial de la propuesta, aportando personalidad y elevando cada plato a una experiencia gastronómica completa.
La Hacienda continúa así evolucionando sin perder la esencia que la ha convertido en una referencia para quienes buscan disfrutar de la gastronomía en un entorno cuidado. La combinación de terraza, brasas y propuestas especiales permite al restaurante ofrecer diferentes formas de vivir el verano, desde una cena informal entre amigos hasta una celebración más especial.
“Nuestro servicio de eventos y catering es entendido como un servicio integral”, ha explicado también Enrikito al hablar de la filosofía del establecimiento, una visión que se traslada igualmente al día a día del restaurante y a cada una de las experiencias que propone.
Con estas novedades, La Hacienda encara la temporada estival reafirmando su identidad: fuego, producto, hospitalidad y momentos para compartir alrededor de una mesa que este verano tendrá, más que nunca, sabor a brasa y aroma de Taittinger.
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