La localidad de Igantzi, en pleno Pirineo navarro, cuenta desde el pasado miércoles con un nuevo espacio de encuentro gastronómico. El Restaurante La Villa abrió sus puertas en el centro de la localidad, junto al frontón, recuperando Casa Elizatea, un edificio histórico que ha formado parte de la vida de Igantzi durante generaciones.

Casa Elizatea es un inmueble singular cuyas referencias documentales se remontan al siglo XVI y cuya arquitectura ha despertado un notable interés, hasta el punto de haber sido seleccionado para el Premio Nacional de Arquitectura 2026. La recuperación de este edificio es uno de los principales atractivos del Restaurante La Villa, que une patrimonio, historia y restauración en un mismo lugar.

Jorge Ruiz, responsable del establecimiento, nos cuenta qué ha supuesto la renovación de este edificio: “Lo hemos vivido como un proyecto muy ambicioso e interesante, ya que el sitio combina historia y tradición en hostelería del pueblo desde hace muchísimo tiempo y queremos continuar con ese legado”.

La Villa cuenta con espacios de barra, bar, restaurante y dos terrazas, todo concebido según explica Jorge Ruiz “para que nuestros clientes cuenten con comodidad y servicio, para nosotros esto es fundamental”.

¿Y cómo es la gastronomía que presenta el establecimiento? Su responsable explica que “está basada en la cocina tradicional vasca con un toque diferente, también aprovechando la cocina de temporada como productos de la caza, del mar, etc. Contamos con menú del día, a la carta y otro para fines de semana y festivos”.

Si algo distingue al Restaurante La Villa es su cerveza artesanal Basqueland Brewing. Jorge Ruiz nos cuenta que “es muy reconocida a nivel europeo y es de la zona, ya que queremos apostar a la industria local y, por supuesto, que sea del agrado de todos nuestros clientes. Es una cerveza fresca con ingredientes de alta calidad con aromas de frutas tropicales, notas cítricas, etc.”

Todo ello se pudo apreciar durante la inauguración del pasado miércoles, gracias a un delicioso cóctel y a una representación de la carta que disfrutaron los asistentes a la apertura oficial del Restaurante La Villa. En definitiva, este proyecto ha devuelto a la vida un lugar histórico en Igantzi que inicia ahora una nueva etapa con la vocación de volver a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro de la localidad. Además, es un plan perfecto para disfrutar de la buena comida en un entorno magnífico.

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