Pablo Ojeda, nutricionista: "Comes normal pero sigues ganando peso y es por estos tres venenos blancos que casi nadie cuenta"
El experto en nutrición alerta sobre tres ingredientes presentes a diario en miles de hogares que pueden alterar el apetito, favorecer la inflamación y dificultar la pérdida de peso sin que apenas lo notes
Publicado el 19/06/2026 a las 05:00
Muchas personas aseguran que no comen en exceso, intentan mantener una alimentación equilibrada e incluso realizan actividad física con regularidad. Sin embargo, la báscula sigue subiendo o los esfuerzos por perder peso no terminan de dar resultado. Ante esta situación, el nutricionista Pablo Ojeda ha compartido una reflexión en sus redes sociales que está generando un gran interés entre sus seguidores.
Según explica el especialista, existen determinados ingredientes muy habituales en la alimentación moderna que pueden influir de forma significativa en el peso corporal, el apetito e incluso en el estado de ánimo. Aunque aclara que no se trata de "venenos" en sentido literal, sí advierte de que su consumo frecuente puede alterar diferentes mecanismos del organismo relacionados con la saciedad, la inflamación y el equilibrio hormonal.
En su publicación, Ojeda habla de tres "venenos blancos" que, según su experiencia profesional, pueden estar detrás de muchas dificultades para controlar el peso. El nutricionista insiste en que el problema no suele encontrarse en un consumo puntual, sino en la presencia constante y silenciosa de estos ingredientes en la dieta diaria.
LOS TRES VENENOS BLANCOS
El primero de ellos es el azúcar libre. Tal y como explica, consumirlo de forma habitual puede afectar a los mecanismos de recompensa del cerebro relacionados con la dopamina. Además, señala que favorece procesos inflamatorios y puede alterar las señales de saciedad, haciendo que la persona tenga más hambre o necesidad de seguir comiendo. Para Ojeda, no solo está relacionado con el aumento de peso, sino también con una menor sensación de energía y bienestar.
El segundo ingrediente señalado por el nutricionista es la harina refinada. Según indica, la harina blanca que se consume actualmente se absorbe muy rápidamente en el organismo, provocando efectos similares a los del azúcar. Esto puede traducirse en picos de hambre, más antojos y una mayor tendencia a consumir alimentos de forma impulsiva. Además, advierte de que su presencia es muy frecuente en productos ultraprocesados.
Por último, Ojeda pone el foco en la denominada sal oculta. No se refiere a la que se añade al cocinar, sino a la que se encuentra en numerosos productos industriales como salsas, embutidos o aperitivos. Aunque un estudio destaca las diferencias entre ultraprocesados y recomienda no demonizar los saludables .El experto recuerda que su exceso puede favorecer la retención de líquidos y contribuir a otros problemas relacionados con la salud cardiovascular.
El mensaje final del nutricionista es claro: ni el azúcar, ni la harina refinada ni la sal provocan problemas de salud o aumento de peso por sí solos en un día. El verdadero riesgo, afirma, está en el exceso continuado y en cómo estos ingredientes pueden desregular progresivamente el funcionamiento natural del organismo sin que la mayoría de las personas sean plenamente conscientes de ello. Es importante conocer las tres cosas que realmente funcionan para perder peso
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