Recetas
Ensalada de pollo marinado con setas y pasas
Una mezcla genial de sabores y texturas
Ensalada de confit de pato y manzana
Perfecta para cuando tenemos invitados en casa, con ingredientes deliciosos y sorprendentes
Puré de manzana y mousse de foie con pistachos
Un vasito de aperitivo perfecto si tenemos invitados en casa, con mezcla de sabores y texturas.
La receta del cocido madrileño
El cocido comienza un día antes, cuando de víspera se ponen los garbanzos a remojo.
Brócoli con salsa de mostaza y yogur
Una receta sana y diferente con punto genial que le aporta la mostaza
Huevos turcos con yogur griego
Los ingredientes son muy sencillos y las especias son clave para que sepan como tienen que saber
Yogur griego, el primo sexy y recio de los yogures de toda la vida
Hoy, una salsa de mostaza para el brócoli, un queso artesanal genial para untar y unos huevos turcos especiados... todo con este delicioso yogur que es más sano de lo que nos pensamos
Mini tartas de chocolate y galleta con corazón
Una receta deliciosa y rápida con la gracia extra que tiene hacerla con esta forma tan amorosa
Bombones de chocolate (algunos con limón)
Diferentes ingredientes pero todos deliciosos
Cremoso de chocolate con crujiente de avellanas
Una deliciosa y sencilla mousse coronada por este crujiente que tiene mucha gracia
Gastronomía
Reyno Gourmet estrena la nueva web de los alimentos de calidad de Navarra
El objetivo es mejorar la imagen y presencia de las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas y las Certificaciones de Calidad acogidas a la marca, con nuevos contenidos y funcionalidades
Albóndigas con hongos y ternera de Navarra
Una receta deliciosa con el sabor de las albóndigas de toda la vida
Lumaconis rellenos de carne picada
La pasta siempre es una buena idea, si es rellena de carne de ternera de Navarra... ni te cuento
Steak Tartar con ternera de Navarra
Carne picada, pepinillos, alcaparras, mostaza, salsa Perris...
La receta de alcachofas con trigueros y hongos del New Trujal
Estas alcachofas son uno de los platos que se pueden disfrutar en el restaurante de la calle San Fermín de Pamplona
Cruasanes de requesón con tomatitos y anchoa
El eneldo le da un punto genial a este bocadito dulce y salado
Cruasán de jamón y queso con bechamel gratinada
Calentito y delicioso, una mezcla maravillosa terminada al horno
Garbanzos con calabacín, cebolla y queso
Migas, garbanzos y bien de bechamel, tres recetas calentitas para hacer frente al temporal Gerard (no me tiren de la lengua )
Gastronomía
Tres recetas para sobrevivir en el Polo Norte (y ahora en Navarra)
Migas, garbanzos y bien de bechamel, tres recetas calentitas para hacer frente al temporal Gerard (no me tiren de la lengua )
Espaguetis con gulas y tomates secos
El aceite con el que se conservan los tomates secos es perfecto para añadirlo como aliño
Ensalada de gulas con manzana y queso feta
Estos son algunos de los ingredientes que se me han ocurrido pero las opciones son miles
Tortilla tipo crepe de espinacas, queso y tomate
Una receta sencilla y perfecta para los propósitos sanos de año nuevo
Champiñones rellenos de jamón y queso suave
Esta es una de las muchas opciones para rellenar unos champiñones terminados al horno
Gastronomía
Tres recetas sanas perfectas para cumplir los propósitos de año nuevo
Unos champiñones rellenos, una crema de brócoli y una tortilla colorida. Todo sencillo, todo delicioso y todo sanísimo
Tarta de turrón sin horno
La almendra le da un toque genial y un contraste de textura que se agradece
Txangurro a la donostiarra, el relleno tradicional de centollo
El último paso del gratinado, con pan rallado y mantequilla es clave para que quede un plato delicioso
Rodaballo al horno con salsa de ídem y timbal de verduras
La salsa, que se hace con la piel del rodaballo confitada, está deliciosa y le va genial a las verduras también
Recetas de foie, rodaballo y turrón para estrenar la navidad... fun, fun, fun...
Es una época un poco triste pero con muchas excusas para ponernos morados de delicias ¡aprovechemos la oportunidad!
Pimientos asados rellenos de morcilla
Hace falta mucho pan para esta receta, para untar esa salsa deliciosa
Crema de huevos fritos con morcilla y membrillos
Huevos fritos sí, y patata, y morcilla y membrillo.... lo tiene todo ¡y está deliciosa!
El dulce de membrillo de Angelita Alfaro
Membrillo, piel de limón y azúcar, solo necesitáis esos ingredientes
Bocadillo crujiente de mozzarella y dulce de membrillo
Que sea con pan de hogaza es tan fundamental como rebozarlo con huevo y leche
Ensalada de membrillo con jamón de pato, gorgonzola y nueces
Se le puede añadir pera caramelizada y entonces ya es una delicia top.
Crema de cebolla con beicon
Perfecta para estos fríos que se nos echan encima
El hojaldre de champiñones de Martín Berasategui
Una receta sencilla del chef vasco
Champiñones cremosos al ajillo
Una receta deliciosa que se puede usar como plato tal cual o como salsa para pasta, carne, pescados...
Terrina de foie de pato del Castillo Bonavía
Terrina de foie de pato, fruta escabechada y bombón de manzana asada es el nombre completo de este plato
Ensalada de borraja C’Alial de El Patio
Ensalada de borraja C´Alial, almendra tostada, queso de arándiga, tomate confitado y crujiente de jamón DO Teruel del Hotel El Patio
Strudel de manzana del restaurante Río Piedra
Este postre es uno de los platos del Menú Premios Horeca 2022
