Igual no se aprecia bien pero estos champiñones llevan también gambas. Están cubiertas por esa salsa maravillosa que sale de la nata y los ajos y quedan camufladas, pero están créanme. Es una combinación deliciosa y super recomendable. Y es, además, una receta muy sencilla de hacer. Los champiñones cremosos (y las gambas) se pueden tomar así solos como primer plato, o utilizarlos para acompañar un pescado o una carne. Y también son perfectos como salsa de pasta. Esa la dejamos para otro día. De momento, disfruten del plato sin ningún extra más. Ya habrá tiempo.

Ingredientes

• 10-12 champiñones
• 2 puñados de gambas
• 4 ajos picados
• 2 cucharadas de perejil
• 2 cayenas (opcional)
• 1/3 vaso de vino blanco
• 1/3 vaso de nata o leche evaporada

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Dificultad

Tipo de cocinaMediterránea

Preparación

1. Ponemos una sartén al fuego sin aceite y salteamos los champiñones con un poco de sal y tapados hasta que empiecen a dorarse.

2. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos las gambas.

3. Echamos la cayena, los ajos y el perejil. Sofreímos unos 3-4 minutos.

4. Echamos el vino y dejamos evaporar 3 minutos.

5. Añadimos la nata y mezclamos bien. En unos tres minutos la salsa habrá espesado. Salpimentamos al gusto y servimos.