Ensalada de membrillo con jamón de pato, gorgonzola y nueces
Se le puede añadir pera caramelizada y entonces ya es una delicia top.
Publicado el 06/12/2022 a las 06:00
Yo no se la añadí pero pera caramelizada con mantequilla le puede ir genial a esta ensalada otoñal, con dulce de membrillo.
Ingredientes
- Dulce de membrillo
- jamón de pato
- gorgonzola
- brotes de lechuga
- frutos secos (nueces, pipas...)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
Ponemos los brotes de lechuga en el plato donde vayamos a servir la ensalada y la aliñamos con aceite de oliva y sal. Yo soy muy de vinagre pero en esta ocasión no le eché porque teníamos miedo de que enmascarara los demás sabores. Prueben y me dicen.
Si hemos pensado en añadir pera la cortamos en tiras y la caramelizamos en una sartén con mantequilla.
Cortamos el queso gorgonzola en dados y los añadimos.
Cortamos las lonchitas de jamón de pato y las añadimos también.
Cortamos el dulce de membrillo también en dados y lo añadimos.
Echamos por encima un ligero chorrito de aceite de oliva como para aliñar todo y solo quedarán los frutos secos, yo elegí nueces y pipas pero todos lo va bien, incluso pasas le pueden ir genial.
