Champiñones rellenos de jamón y queso suave
Esta es una de las muchas opciones para rellenar unos champiñones terminados al horno
Publicado el 10/01/2023 a las 06:00
Compré champiñones Portobello y los seleccioné grandecitos para poder rellenarlos bien. Ésta es una de las mil opciones de relleno.
Ingredientes
- champiñones grandecitos
- queso Philadephia
- jamón serrano
- queso mozzarella rallado
- pimienta
- ajo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
Limpiamos los champiñones, les quitamos el rabo y los vaciamos. La carne la guardamos y la cortamos en trocitos.
En una sartén ponemos un poquito de aceite, poco poco, y confitamos ahí los ajos. A fuego lento... Cuando los veamos caramelizados añadimos a esa sartén los champiñones troceados. Que se haga todo junto.
Añadimos después el queso Philadelphia, revolvemos bien y le aportamos un toque de pimienta.
Lo último será el jamón cortado en trocitos. Revolvemos bien.
Con esa mezcla rellenamos los champiñones con la ayuda de una cucharita. Mejor que quede con un copete de relleno, quedan más lucidos.
Los ponemos en una bandeja de horno, les añadimos el queso rallado por encima y al horno. Un toque de calor y para terminar uno de grill para que se funda el queso. Bien tostadito. Y a disfrutar de este manjar delicioso y sanete.
