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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
Salinas de Oro despedirá julio con un día dedicado a su sal de manantial

Salinas de Oro despedirá julio con un día dedicado a su sal de manantial

20/07/2018 - 06:00

La nueva edición de las jornadas gastronómicas tendrá lugar el domingo 29 de julio en la explotación salinera

Samantha Vallejo-Nágera:

Samantha Vallejo-Nágera: "MasterChef es un tres estrellas Michelin"

17/07/2018 - 14:03

Así lo ha dicho durante la presentación del libro 'Las recetas de Marta', ganadora de la sexta edición que culminó el 9 de julio batiendo récord de audiencia

Telecinco pone a prueba a familias en 'Mi madre cocina mejor que la tuya'

Telecinco pone a prueba a familias en 'Mi madre cocina mejor que la tuya'

16/07/2018 - 13:27

El concurso, que se desarrollará en dos fases y por equipos, se emite en 28 países y llega a Telecinco este martes, 17 de julio, a las 22.00 horas

Carme Ruscalleda cerrará el restaurante Sant Pau a finales de octubre

Carme Ruscalleda cerrará el restaurante Sant Pau a finales de octubre

06/07/2018 - 10:17

La chef ha señalado que no se jubila, sino que busca "reinventar" sus compromisos profesionales.

Los chefs Andoni Aduriz y Diego Guerrero buscan dejarse colonizar por África

Los chefs Andoni Aduriz y Diego Guerrero buscan dejarse colonizar por África

04/07/2018 - 11:34

Ambos han viajado para una misión exploratoria que les llevará a diseñar el menú de varios hoteles de lujo.

Pepa-Crem, la 'Nutella' andaluza sin aceite de palma que triunfa en Amazon

Pepa-Crem, la 'Nutella' andaluza sin aceite de palma que triunfa en Amazon

30/06/2018 - 11:56

Creada por un matrimonio, comenzará a venderse a partir  del 2 de julio en los supermercados Aldi

Acaba la escuela taller de Estella más social con una aportación de 8.000 menús

Acaba la escuela taller de Estella más social con una aportación de 8.000 menús

29/06/2018 - 06:00

Estella clausuró este jueves un programa formativo que ha permitido desde septiembre abastecer a 25 familias diarias

Canal Cocina busca

Canal Cocina busca "tesoros" culinarios en los mejores chiringuitos de España

28/06/2018 - 17:30

El programa recorrerá 66 establecimientos desde el Mediterráneo hasta el Cantábrico, y el Atlántico al Mar Menor

La merienda se sirve en camarilla

La merienda se sirve en camarilla

21/06/2018 - 06:00

¿Se inscribiría en un curso de cocina enfocado a almuerzos y meriendas sanfermineras? Ellos lo han probado y, gracias a su esfuerzo y disposición, han logrado que el buen ambiente sea su timón. Rabo de toro y una copa de vino, por favor

La 'Osteria Franciscana', de Italia, elegido mejor restaurante del mundo

La 'Osteria Franciscana', de Italia, elegido mejor restaurante del mundo

20/06/2018 - 09:38

El restaurante gerundense 'El Celler de Can Roca', de los hermanos Roca, ha sido reconocido como el mejor de España

7 de cada 10 españoles prefieren la cocina tradicional (y saludable)

7 de cada 10 españoles prefieren la cocina tradicional (y saludable)

19/06/2018 - 16:52

 

Los españoles gastan una media de 1.900 euros anuales en bares y restaurantes, pero triunfan las opciones 'healthy'

Jugando a tener una hamburguesería

Jugando a tener una hamburguesería

19/06/2018 - 13:50

Un menú perfecto para cuando creíamos que no llegaría nunca el biquini

El sablazo de un bar de Palma de Mallorca por tomar un zumo de naranja

El sablazo de un bar de Palma de Mallorca por tomar un zumo de naranja

19/06/2018 - 10:31

Los clientes están compartiendo las facturas en las redes sociales. 

Demuestran que la frugalidad de la dieta mediterránea puede mejorar la calidad de vida

Demuestran que la frugalidad de la dieta mediterránea puede mejorar la calidad de vida

18/06/2018 - 20:00

La ingesta moderada de calorías ayuda a prevenir enfermedades, según un estudio liderado por médicos del SNS y la Universidad de Navarra

Elena Arzak reflexiona sobre la cocina ante los premios 'Los 50 mejores' en Bilbao

Elena Arzak reflexiona sobre la cocina ante los premios 'Los 50 mejores' en Bilbao

18/06/2018 - 12:27

La capital vizcaína acoge unos encuentros con algunos de los cocineros más reconocidos internacionalmente.

Los españoles gastan de media 1.900 euros al año en servicios de hostelería

Los españoles gastan de media 1.900 euros al año en servicios de hostelería

17/06/2018 - 16:42

Los locales más visitados comprenden bares, restaurantes y cafeterías, con un aumento de del turismo gastronómico y opciones gourmet

Premio al Mejor Jefe de Cocina de España

Premio al Mejor Jefe de Cocina de España

15/06/2018 - 13:24

La Real Academia de Gastronomía ha concedido estos galardones.

Grupo Azkoyen anuncia el primer restaurante 4.0 del mercado

Grupo Azkoyen anuncia el primer restaurante 4.0 del mercado

15/06/2018 - 12:15

La multinacional tecnológica con sede en Navarra ha desarrollado 'TentoBOX', una máquina de servicio de comida que se reserva a través de internet y permite escoger entre múltiples dietas

Sevilla acoge una jornada cultural y gastronómica sobre la Ribera

Sevilla acoge una jornada cultural y gastronómica sobre la Ribera

11/06/2018 - 16:32

Blanca Aldanondo y Diego Carasusán, fotógrafa y periodista de Diario de Navarra, impartieron una conferencia sobre la Puerta del Juicio de Tudela

José Miguel Mulet:

José Miguel Mulet: "Comer sano es comer de todo"

11/06/2018 - 08:54

"No hay que preocuparse por el azúcar que te sirves, sino por la que llevan los productos que compras", advierte

Los Torres cierran Dos Cielos y abren la

Los Torres cierran Dos Cielos y abren la "catedral" de la cocina en Barcelona

03/06/2018 - 10:24

Los cocineros han habilitado un antiguo taller de neumáticos en la avenida Les Corts donde 40 trabajadores atenderán a 65 clientes.

El chef Javier Álvarez recala en España tras triunfar en Nicaragua y Nueva York

El chef Javier Álvarez recala en España tras triunfar en Nicaragua y Nueva York

02/06/2018 - 12:55

Su proyecto culinario "Radicem" fusiona en esta ocasión su cocina americana con la europea.

Por qué los españoles no pueden comer insectos nacionales, pero sí extranjeros

Por qué los españoles no pueden comer insectos nacionales, pero sí extranjeros

02/06/2018 - 09:38

Desde el 1 de enero es posible vender insectos como comida en España, pero para ellos los operadores deben "presentar una solicitud con un expediente para su evaluación".

Mugacu Fest vuelve a las ruinas de San Pedro de Viana al final de junio

Mugacu Fest vuelve a las ruinas de San Pedro de Viana al final de junio

29/05/2018 - 00:00

Belako, Inocua, DJ Göo, Shinova, Delafé y Brian de Calma, en el cartel musical del festival

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