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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
El estrella Michelín David Yárnoz, jefe de cocina del Baluarte y del Navarra Arena

El estrella Michelín David Yárnoz, jefe de cocina del Baluarte y del Navarra Arena

16/08/2018 - 09:46

La empresa Vicastelar Servicios SL ha sido la nueva adjudicataria del servicio de restauración de Baluarte y el Pabellón Navarra Arena

El concurso de ajoarriero une a distintas generaciones en Estella

El concurso de ajoarriero une a distintas generaciones en Estella

10/08/2018 - 06:00

Un total de 34 parejas se presentaron al certamen, con 16 nuevas incorporaciones que mantienen el relevo

Dos navarros dan a conocer la cocina de casa en Irlanda

Dos navarros dan a conocer la cocina de casa en Irlanda

09/08/2018 - 20:20

Jaione Aizpurua y Aaron Ortiz han sido invitados a participar en un evento culinario organizado por el cocinero Gorka Arrieta.

La V Ruta de 'El Pincho de Sabicas'

La V Ruta de 'El Pincho de Sabicas' "fusiona" flamenco y gastronomía

09/08/2018 - 15:22

Este pincho se podrá degustar en una treinta de establecimientos en el Casco Viejo, el Ensanche, Iturrama y San Juan, en Pamplona.

Muere Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin

Muere Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin

06/08/2018 - 12:56

De 73 años y considerado como uno de los padres de la nueva cocina internacional, ha fallecido a consecuencia de un cáncer de páncreas.

El Pimiento del Piquillo y la Sal de Manantial, 'hermanados' en Salinas de Oro

El Pimiento del Piquillo y la Sal de Manantial, 'hermanados' en Salinas de Oro

28/07/2018 - 11:54

Las Jornadas Gastronómicas de la Sal se celebran este domingo de la mano de la asociación 'Tierras de Iranzu'.

MAPA INTERACTIVO | El 'boom' de las hamburgueserías 'gourmet' en Pamplona

MAPA INTERACTIVO | El 'boom' de las hamburgueserías 'gourmet' en Pamplona

23/07/2018 - 13:50

A la larga lista de hamburgueserías se sumará pronto 'Goiko Grill', la cadena madrileña, con presencia en grandes ciudades, que abrirá próximamente su primer establecimiento en Pamplona.

Salinas de Oro despedirá julio con un día dedicado a su sal de manantial

Salinas de Oro despedirá julio con un día dedicado a su sal de manantial

20/07/2018 - 06:00

La nueva edición de las jornadas gastronómicas tendrá lugar el domingo 29 de julio en la explotación salinera

Samantha Vallejo-Nágera:

Samantha Vallejo-Nágera: "MasterChef es un tres estrellas Michelin"

17/07/2018 - 14:03

Así lo ha dicho durante la presentación del libro 'Las recetas de Marta', ganadora de la sexta edición que culminó el 9 de julio batiendo récord de audiencia

Telecinco pone a prueba a familias en 'Mi madre cocina mejor que la tuya'

Telecinco pone a prueba a familias en 'Mi madre cocina mejor que la tuya'

16/07/2018 - 13:27

El concurso, que se desarrollará en dos fases y por equipos, se emite en 28 países y llega a Telecinco este martes, 17 de julio, a las 22.00 horas

Carme Ruscalleda cerrará el restaurante Sant Pau a finales de octubre

Carme Ruscalleda cerrará el restaurante Sant Pau a finales de octubre

06/07/2018 - 10:17

La chef ha señalado que no se jubila, sino que busca "reinventar" sus compromisos profesionales.

Los chefs Andoni Aduriz y Diego Guerrero buscan dejarse colonizar por África

Los chefs Andoni Aduriz y Diego Guerrero buscan dejarse colonizar por África

04/07/2018 - 11:34

Ambos han viajado para una misión exploratoria que les llevará a diseñar el menú de varios hoteles de lujo.

Pepa-Crem, la 'Nutella' andaluza sin aceite de palma que triunfa en Amazon

Pepa-Crem, la 'Nutella' andaluza sin aceite de palma que triunfa en Amazon

30/06/2018 - 11:56

Creada por un matrimonio, comenzará a venderse a partir  del 2 de julio en los supermercados Aldi

Acaba la escuela taller de Estella más social con una aportación de 8.000 menús

Acaba la escuela taller de Estella más social con una aportación de 8.000 menús

29/06/2018 - 06:00

Estella clausuró este jueves un programa formativo que ha permitido desde septiembre abastecer a 25 familias diarias

Canal Cocina busca

Canal Cocina busca "tesoros" culinarios en los mejores chiringuitos de España

28/06/2018 - 17:30

El programa recorrerá 66 establecimientos desde el Mediterráneo hasta el Cantábrico, y el Atlántico al Mar Menor

La merienda se sirve en camarilla

La merienda se sirve en camarilla

21/06/2018 - 06:00

¿Se inscribiría en un curso de cocina enfocado a almuerzos y meriendas sanfermineras? Ellos lo han probado y, gracias a su esfuerzo y disposición, han logrado que el buen ambiente sea su timón. Rabo de toro y una copa de vino, por favor

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