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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
El II Concurso de Montadicos y Pulguicas se celebra del 22 de febrero al 3 de marzo

El II Concurso de Montadicos y Pulguicas se celebra del 22 de febrero al 3 de marzo

20/02/2019 - 15:43

Participarán en esta iniciativa 18 bares navarros, que ofrecerán pequeños bocados o pulgas, que por el precio de 3,50€

Las recetas que aprendí en Marrakech

Las recetas que aprendí en Marrakech

19/02/2019 - 13:50

Cuscús, curry, miel, berenjenas... ingredientes de allí con ideas de aquí.

El pez globo pierde su atractivo al no ser mortal en China

El pez globo pierde su atractivo al no ser mortal en China

18/02/2019 - 10:19

China ha empezado a criar ejemplares no venenosos

El IV Basque Culinary World Prize se anunciará en julio en San Francisco

El IV Basque Culinary World Prize se anunciará en julio en San Francisco

15/02/2019 - 18:05

El galardón está dotado con 100.000 euros 

Martín Sarobe, nuevo presidente de la Academia Navarra de Gastronomía

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14/02/2019 - 09:46

Hasta la fecha, ostentaba el cargo de vicepresidente segundo y delegado en Madrid.

Sloppy Joe's, el bar gallego que triunfó en Cuba

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14/02/2019 - 06:00

Un español emigrante fue el fundador de uno de los sitios de cócteles más afamados de La Habana.

La gastronomía de Viana se inspira en recetas y platos del Medievo

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30/01/2019 - 06:00

Los bares y restaurantes de Viana servirán menús y cartas especiales a lo largo del próximo fin de semana

Tres recetas con sabores que nos trasladarán directos a Marruecos

Tres recetas con sabores que nos trasladarán directos a Marruecos

29/01/2019 - 13:50

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Ferran Adrià:

Ferran Adrià: "La próxima revolución gastronómica será la del conocimiento"

28/01/2019 - 15:19

En su esperada intervención en Madrid Fusión ha presentado elBulliFoundatión y proyectos destinados al conocimiento, la investigación y la divulgación

Adrià, Joan Roca o Eneko Atxa cocinan el futuro de la gastronomía en Madrid Fusión

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28/01/2019 - 06:00

La atención de cocineros de todo el mundo está puesta en Madrid, donde este lunes arranca el congreso gastronómico más influyente del planeta

Nueve chefs verán catapultada su fama internacional en Madrid Fusión

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27/01/2019 - 06:00

Dabiz Muñoz, Ricard Camarena o Rodrigo de la Calle ganaron el premio a Cocinero Revelación que se conoce esta semana. 

El día que perdí un quesito y gané una historia

El día que perdí un quesito y gané una historia

22/01/2019 - 13:50

Tres recetas que vinieron de Florencia y donde las espinacas son las protas

Un libro recoge una treintena de recetas de la gastronomía gitana

Un libro recoge una treintena de recetas de la gastronomía gitana

19/01/2019 - 12:27

La publicación 'Halar, cuina gitana en Catalunya' muestra platos con orígenes en España, Francia y Portugal.

Comida casera sobre una necrópolis romana en Lisboa

Comida casera sobre una necrópolis romana en Lisboa

19/01/2019 - 10:10

El restaurante Solar dos Presuntos se llevó una sorpresa al comenzar las obras de ampliación iniciadas hace tres años y medio.

Grasas aguacateras buenas y felices

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15/01/2019 - 20:20

Tres recetas donde el aguacate, tan sano él, es el gran protagonista

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