Gastronomía
Gastronomía
El bar Gatza de Pamplona gana el Concurso de Ensaladilla
El bar restaurante Monjardín de Estella consiguió el premio popular de la segunda edición del certamen
Certamen gastronómico
Estos son los 50 establecimientos participantes en la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra
Y sus propuestas para un certamen que se celebrará entre el 2 y el 11 de octubre
Gastronomía
Karlos Arguiñano anuncia su nuevo libro: 495 recetas para cocinar en casa
Llegará a las librerías el próximo 18 de noviembre
Gastronomía
La Guía Michelin selecciona diez restaurantes donde una idea transforma toda la cocina... y uno está en Navarra
El restaurante Maskarada de Lekunberri, proyecto liderado por José Ignacio Jauregi, entra en esta selecta lista
Festival de cine de San Sebastián
La película navarra que descubre lo que hay detrás del bigote más famoso de la gastronomía
Jorge Fernández Mayoral y Jesús Javier Ruiz hacen un retrato de Pedro Subijana cuando se cumplen 50 años de la Nueva Gastronomía Vasca y el restaurante Akelarre
Concurso
Estos son los diez locales que optan a tener 'La Mejor Ensaladilla de Navarra'
La final comenzará este martes 22 de septiembre a las 17:00h en la Cooperativa de Hostelería de Navarra en un acto abierto al público
Tradición
Ujué se da un homenaje en el Día de las Migas
La localidad navarra homenajeó este domingo su gastronomía tradicional con raciones de migas, artesanía, música, catas de vino, chocolatada y bingo
Cine
Orlando Bloom convierte San Sebastián en una ruta gastronómica con visitas a tres restaurantes emblemáticos
Los restaurantes donostiarras son los grandes protagonistas paralelos al Festival Internacional de Cine de San Sebastián
Fiesta
La periodista de Peralta María Dabán, Arrocera Mayor de Arguedas 2026
Recibió este galardón este sábado durante la celebración de la edición número 12 del Día del Arroz, que contó con diferentes actos gastronómicos y culturales
Fiestas
Hernández y Fernández, chefs en Fitero
El calderete del Día de la Vega, cocinado por Ricardo Hernández y Chema Fernández, reunió este viernes a 650 comensales
Hostelería
Dieciséis establecimientos y 20 cócteles en la Navarra Cocktail Week
La iniciativa se celebra del 18 al 27 de septiembre en Pamplona, Barañáin, Cizur Menor y Tudela
Gastronomía
El 81% de los navarros admite que picotea entre horas
El estudio apunta a que un 40% de los jóvenes de entre 18-24 años picotea entre horas varias veces al día, frente a sólo un 15% de los mayores de 65 años
Turismo
El Día de las Migas vuelve a Ujué: un domingo para disfrutar de la tradición y la gastronomía navarra
El Mesón Las Torres será uno de los escenarios de esta cita gastronómica, que este domingo 20 de septiembre reunirá en Ujué tradición, música y productos de la tierra
Gastronomía
El restaurante de Pamplona con una cocina de "original fusión nipona-navarra" que entra en la guía Michelin
El restaurante Koku, situado en la calle Monasterio de Urdax de la capital navarra, accede como uno de los establecimientos recomendados por los inspectores en la afamada guía gastronómica
Gastronomía
Un restaurante navarro, incorporado a la selección de recomendados de la Guía Michelin España
La Guía Michelin destaca en su valoración tanto la singularidad del espacio como la propuesta gastronómica del restaurante, en la que las brasas actúan como hilo conductor
Gastronomía
Estos dos platos casi empatan como los más representativos de Navarra para los lectores del Diario
Menestra, chistorra, ajoarriero y cordero en chilindrón fueron las opciones propuestas a los lectores
Festival MUAK
Marta Hazas y Javier Veiga, un matrimonio "sin filtros" en el escenario de Baluarte
Llegan este sábado al Festival MUAK Navarra para protagonizar ‘Un matrimonio sin filtros’. En la función pedirán la opinión del público para tomar una decisión peliaguda
Gastronomía
Navarra se queda sin representantes entre los restaurantes nominados a mejores aperturas de 2025
Cataluña lidera la clasificación con nueve establecimientos nominados, seguida de la Comunidad Valenciana (6), Madrid (5) y el País Vasco (4)
Gastronomía
La Ruta del PintxoPato vuelve a Pamplona y se extiende a toda Navarra
Los bares y restaurantes navarros podrán inscribirse hasta el 4 de octubre para participar en esta Ruta organizada por ANAPEH y Martiko, que se celebrará del 23 de octubre al 1 de noviembre
Gastronomía
La Ruta del PintxoPato vuelve a Pamplona y se extiende a toda Navarra
Tras reunir a 40 bares de Pamplona en su primera edición, la iniciativa gastronómica organizada por ANAPEH y Martiko crece este año para llegar a establecimientos de toda Navarra
Feria
La fuerza y el talo toman Leitza
La fiesta del talo reunió este domingo 13 de septiembre a numerosos vecinos y visitantes en una jornada marcada por la gastronomía, el deporte y una exhibición de ‘giza proba’
Tradiciones
Fotos del día del talo en Leitza
La gastronomía, el deporte y una exhibición de ‘giza proba’ marcaron la jornada de este domingo 13 de septiembre
Fiestas de Fitero
El alcalde lidera el Bolo festivo en Fitero
El primer edil, Miguel Aguirre, lanzó el cohete anunciador de las fiestas patronales y encabezó el tradicional desfile
Vino
Un vecino de Los Arcos, elegido el mejor enólogo del año en el International Wine Challenge
Afincado en la localidad navarra desde hace tres décadas, en 1998 se incorporó al Grupo Olarra, dueño de la bodega Ondarre (en Viana) donde ha ejercicio de enólogo y director técnico
Pablo Ojeda, nutricionista, sobre por qué las legumbres nos hinchan: "No es culpa del alimento, sino de cómo lo cocinas"
El nutricionista explica qué ocurre durante la preparación de este alimento y qué sencillo gesto puede ayudar a evitar los gases y la sensación de hinchazón
Gastronomía
El "otro" Parlamento: cuál es el plato navarro que representa al electorado de cada partido
Mientras unos imaginan Navarra en una cazuela de verduras, otros la visualizan sobre una parrilla humeante
Vídeo del mero de 50 kilos adquirido por el Asador Olaverri de Pamplona
En el Asador Olaverri el producto marca la carta. Adolfo Larraza acaba de hacerse con un mero de cerca de 50 kilos, una pieza excepcional que llevará a las brasas del histórico restaurante pamplonés, fundado en 1963 y dirigido desde hace 26 años por él mismo y su compañera, Esther Olaverri.
Encuesta
¿Cuál es para ti el plato más representativo de la gastronomía navarra?
Puedes ganar una tarjeta de Amazon de 25 euros
Encuesta
En Aragón lo tienen claro: el 84 % coincide al elegir el plato que más le representa
Ninguna comunidad autónoma muestra un consenso tan rotundo sobre su gastronomía como Aragón
Encuesta
Ni la chistorra ni el ajoarriero: este es el plato que mejor representa a la Comunidad Foral según los navarros
Una encuesta del CIS muestra una fotografía de la identidad gastronómica navarra
Encuesta
El plato que ha desbancado a la paella como el más típico de la gastronomía española
El 62% de los españoles considera que la tortilla de patata (preferiblemente con cebolla y poco hecha) es la elaboración más representativa
Redes sociales
Cocituber denuncia una agresión en Comillas por un hostelero tras una reseña negativa
Alfonso Ortega, conocido influencer gastronómico, ha denunciado la agresión ante la Guardia Civil después de que el dueño de un restaurante le atacara por la espalda
Alimentación
Un tomate cultivado por Gorka Olague en Pamplona gana el XI Concurso de Tomate Antiguo
El certamen reunió 38 muestras en la feria Autentika y reivindicó las variedades antiguas como un patrimonio vivo de las huertas de Navarra que merece conservarse, cultivarse y compartirse. Isabel Gago obtuvo el segundo premio y el reconocimiento al mejor tomate de variedad local, mientras que Fermín Santos logró el tercer puesto
Gastronomía
Reconocimiento de la Cofradía de la Costrada al actor Iñaki Ardanaz
Fue nombrado cofrade de honor en Aoiz junto a la docente Tere Leache en un capítulo en el que también se galardonó al historiador Josetxo Paternáin
Expertos de la Clínica Universidad de Navarra explican qué alimentos tienen más colesterol: "Cuidar la dieta y realizar ejercicio físico es fundamental para controlarlo"
La lista incluye algunos productos que forman parte de la alimentación habitual y cuyo consumo conviene vigilar si se tienen elevados los niveles de colesterol en sangre
Fiestas
Milagro, una fiesta para el paladar
El programa de actos, que se cerrará este domingo, ha contado con almuerzos, comidas, y concursos de ajoarrieros y calderetes
Gastronomía
El Amatxo presume de ilustres visitantes: "Siempre que venís a Pamplona os acordáis de nosotros"
El establecimiento ha publicado en sus redes sociales una foto de la visita de Kira Miró, Malena Alterio, Carlos Areces y Emilio Buale
Nutrición
De la carne madurada a la "smash burger": la gastronomía busca al público más carnívoro
La maduración es un proceso en el cual se garantiza la seguridad del producto al ser cocinado, y que es apreciado por los consumidores, pues favorece su sabor y genera una textura más tierna y jugosa
"Todas las calorías están medidas": un nuevo local de comida rápida saludable en la avenida Carlos III
Un joven emprendedor navarro ha abierto Lettus, cadena nacida en 2015 en Fuengirola que ofrece ensaladas, wraps, pokes y zumos naturales
