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Gastronomía

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
Tres restaurantes navarros, galardonados por vez primera por la Guía Repsol

Tres restaurantes navarros, galardonados por vez primera por la Guía Repsol

24/02/2020 - 20:20

Ábaco, en Pamplona, uno de los 23 nuevos Dos Soles que la publicación ha seleccionado en toda España

Víspera en Arróniz con postres y olivas

Víspera en Arróniz con postres y olivas

23/02/2020 - 06:00

La fiesta del aceite de Navarra que se abre hoy a miles de personas se vivió ayer para los de casa en la localidad del trujal Mendía. Un doble concurso gastronómico llevó del origen -las aceitunas- a los más dulces productos de las cocinas.

Pepe Rodríguez: “En televisión se gana más que en la cocina, y se trabaja menos”

Pepe Rodríguez: “En televisión se gana más que en la cocina, y se trabaja menos”

21/02/2020 - 06:00

El chef asegura que hoy la cocina no es tanto del cocinero como de los equipos. Y eso le da tiempo para hacer televisión o viajar a Pamplona como embajador de una marca de sartenes.

El producto de Lidl que se agota constantemente

El producto de Lidl que se agota constantemente

19/02/2020 - 16:45

Ante la insistencias de los clientes, Lidl ha explicado en Twitter que al tratarse de un producto “tan demandado” es posible que “se agote rápidamente”

Pedro Subijana:

Pedro Subijana: "Tengo proyectos como si fuera a vivir 200 años"

17/02/2020 - 10:16

El cocinero reconoce que a sus 71 años mantiene la ilusión del primer día.

Pamplona acogerá un congreso gastronómico internacional los días 20 y 21

Pamplona acogerá un congreso gastronómico internacional los días 20 y 21

11/02/2020 - 18:40

El evento se celebrará los próximos días 20 y 21 en Baluarte

Aitor Ortiz de Felipe: “Cualquier cosa que llene una sala de cine es buena”

Aitor Ortiz de Felipe: “Cualquier cosa que llene una sala de cine es buena”

09/02/2020 - 13:50

En la segunda pregunta se declara un misántropo convencido. Amante de la naturaleza y de la etnografía, este pamplonés se hizo viral con el vídeo de una tormenta enloquecida, que el pasado septiembre creó cascadas de agua en la muralla de Labrit. Pero lleva casi dos décadas en el mundo del cine, con el corazón dividido entre la ficción y el documental

El auge de los restaurantes sólo para adultos

El auge de los restaurantes sólo para adultos

09/02/2020 - 12:17

Poder comer sin niños en un ambiente tranquilo, cada vez más demandado por los comensales

Veinticinco fiteranos aprenden cocina con la Asociación Fitoro

Veinticinco fiteranos aprenden cocina con la Asociación Fitoro

09/02/2020 - 06:00

El chef de La Fiterana David González dirigió este curso en el que los asistentes prepararon diferentes recetas

Ayerdi augura que el proyecto turístico gastronómico

Ayerdi augura que el proyecto turístico gastronómico "nos va a dar alegrías"

06/02/2020 - 14:34

Navarra está integrada en el proyecto GATURI (Gastronomía y Alimentación por un Destino Único Internacional)

Croquetavirus, el pintxo de un bar de Pamplona que se come con mascarilla

Croquetavirus, el pintxo de un bar de Pamplona que se come con mascarilla

05/02/2020 - 16:15

La croquetavirus, es una esfera hecha de picadillo de pulmón de cerdo agridulce que se coloca en una pequeña bolsa con una abertura y se cose por dentro de una máscara sanitaria.

Catar el jamón como se cata el vino, una cuestión de pedagogía

Catar el jamón como se cata el vino, una cuestión de pedagogía

02/02/2020 - 10:03

Cuando el consumidor asegura que le gusta el sabor del ibérico realmente está haciendo referencia al "flavor" (sabor y aroma.

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