Hostelería
Historias y un buen pintxo
El sabor de Venezuela para Pamplona
Venezziola café bar abrió hace un año en la calle Esquíroz y desde entonces, los clientes suramericanos y navarros llegan a sus puertas en busca del sabor caribeño
Historias y un buen pintxo
El Bar Restaurante Cocina Vasca: un siglo de historia y tradición en San Nicolás
La barra ofrece una variada selección de pinchos, fritos y raciones, entre los que destacan dos opciones muy especiales: 'El Aurelio' y el 'Bollito Cochino'
Historias y un buen pintxo
Rock, dardos y cerveza en el Coyote
Cristina Ballesteros y Nahir Busto son los actuales dueños de el bar Coyote que, abierto en 1995, es uno de los locales más antiguos de Iturrama
Historias y un buen pintxo
Mejillones, patatas bravas y calamares en La Mejillonera
El primer local de La Mejillonera fue fundado por el zaragozano Javier González Abadía en Valladolid, en 1967
Historias y un buen pintxo
Culto a la verdura en el centro de Tudela
El pintxo que más éxito tiene entre los clientes es el huevo con bechamel
Hostelería
¿Es legal cobrar por el hielo o leche extra en un bar?
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) publica un manual de malas prácticas en la hostelería
Historias y un buen pintxo
El entorno rural de la Cervecería Txiritinga
Este local de hamburguesas caseras ubicado en Riezu es especialmente conocido por su terraza y la naturaleza que le rodea
Historias y un buen pintxo
Ispa, una mesa llena de familia y frescura
Felipe Lozano y Joanna Hernández son el matrimonio que lidera este moderno proyecto culinario al que sus hijas, Isabela y Paulina, han dotado de nombre y sentido
Historias y un buen pintxo
Pintxos de gala en el corazón de Pamplona con el Iruñazarra
Uno de las joyas en cuanto a variedad de croquetas y oferta gastronómica de la zona
Ocio
Discotecas de Navarra denuncian "presión administrativa" y critican la "impunidad" de otros
Critican la "permisividad" de los ayuntamientos con el botellón
Historias y un buen pintxo
Cervecería Williams, una apuesta segura en Burlada
Este local, en la calle Fuente Iturriko de Burlada, ya es uno de los bares míticos para el almuerzo presanferminero
Los hoteles de Pamplona ofrecen a los turistas visitas guiadas para explorar la ciudad
Las visitas guiadas diariasTienen una duración de 90 minutos, se pueden realizar en castellano e inglés y se ofrecen hasta el 15 de septiembre
Historias y un buen pintxo
Extra Time: el rincón culinario ideal para disfrutar de un buen partido en Iturrama
El local ubicado en el barrio de Iturrama y reconocido por el amor al deporte se caracteriza por sus hamburguesas y la variedad de público que llega a probarlas
El médico Don Carlos fundó el hotel hace 75 años
Han pasado 75 años desde que el médico del Valle de Egüés Carlos Elizalde fundara el parador Don Carlos, en Huarte. Hoy el hotel está regentado por sus nietos, la tercera generación familiar
Ciudadanía
El Servicio de Atención Telefónica 012 será gestionado a partir del 1 de agosto por la empresa pública NASERTIC
Seguirá prestando atención a la ciudadanía de lunes a viernes, de 8 a 18 horas, salvo en verano que finaliza a las 15 horas
Fiestas de Tudela
Fernando León, Marian Sánchez y Aitor Moro, taberneros populares
Recibieron el homenaje que rinde anualmente la peña Moskera a profesionales del sector de la hostelería de la ciudad
Cogollos, brócoli y panceta navarra en un lujoso hotel de Cancún
El equipo del restaurante Kabo, de Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua, han ofrecido tres cenas exclusivas en la ciudad caribeña
Todos como en casa en el bar Morea
El restaurante lleva abierto en la Txantrea más de cuatro décadas, pero, desde que Denis lo regenta, todo el que entra se siente en casa
Bares Historias y un buen pintxo
Una mini irlanda en calle nueva
Patxi a la vuelta de Irlanda, se dispuso a construir una versión pequeña de este país en un local ubicado casi al final de la Calle Nueva
Historias y un buen pintxo
Bar La Estación, una antigua estación ferroviaria
La antigua estación de ferrocarril de Estella convertida en un lugar de encuentro entre amigos
Una campaña en Baztan-Bidasoa para pedir el respeto a la hostelería
La asociación turística de la comarca promueve la iniciativa con el apoyo de 21 establecimientos, ayuntamientos y mancomunidades locales
Confesiones profesionales
Ángela Royo (CEO de BAYA), del restaurante Melbourne a 'cazar' talentos para la alta gastronomía
“En España las cosas tienen que cambiar. Hay talento pero los propietarios no se están adaptando a las nuevas generaciones y no saben cómo retener a los trabajadores para dejar de perder dinero”, lamenta esta pamplonesa que ha trabajado con varios de los mejores restaurantes de España
Estella
La Bota reivindica su derecho a txozna además de su sede y critica el trato municipal
La peña rechaza la decisión de UPN para fiestas de Estella y los argumentos de competencia desleal a la hostelería que, indica, sostiene también el PSN
Pamplona
La hostelería critica los locales de venta de alcohol sólo en San Fermín
La asociación que aglutina al sector dice que, a pesar de dos fin de semana, el nivel de ingresos ha estado similar a las fiestas de 2023
La trastienda de la fiesta
Los bares recargan 'munición'
Tres ingredientes hacen una consumición: el vaso, el hielo y la bebida. Conforme avanzan las fiestas, los establecimientos necesitan reponerlos
Estafeta
El bar de Pamplona que pone la 'Marcha Imperial' de 'Star Wars' a la Policía Foral antes del encierro
Carlos Jordán, de Montagu Sandwich, anima la espera de los corredores y profesionales en la calle Estafeta
Hostelería
Fin de semana "de locura" con gran afluencia de franceses
El adelanto de las fiestas de Bayona (10 al 14 de julio) ha provocado que los habituales visitantes del día 14 se presenten al inicio de los Sanfermines
San Fermín
Un 'simpa' de 300 euros en una terraza de la plaza del Castillo
Los hosteleros de Pamplona tienen que andar estos días ojo avizor ante los clientes dispuestos a disfrutar de un buen menú y que les salga gratis. “Se les ve a la legua”, admite una camarera
Una Favela en pleno Casco Antiguo de Pamplona
El restaurante de la calle Tejería creado por un grupo de jóvenes empresarios ha celebrado este jueves su inauguración
San Fermín 2024
La carrera antes del estallido festivo
Los repartidores y los representantes de la hostelería en Pamplona ultiman los detalles para unas fiestas que suponen alrededor del 15 % en la economía anual del sector. Algunos han tenido que aumentar su plantilla para llegar a la meta
La Ideal Mar, un restaurante a la altura de las torres de Salesianos
El chef pamplonés Andrés Conde ha formado un equipo joven para ofrecer arroces, pescados, mariscos y originales tapas con sabor a mar
Sprint hostelero para San Fermín 2024: Pamplona tendrá doce nuevos locales en el meollo de la fiesta
Son bares, restaurantes, cafeterías y locales de comida de muy variados estilos y que tienen vocación de permanencia más allá del 14 de julio
San Fermín 2024
ANAPEH prevé una "afluencia importante" de público en San Fermín y pide "respeto" para quienes trabajan en hostelería
La asociación hostelera apuesta por "unas fiestas en las que reine el buen ambiente, la tolerancia y por supuesto la ausencia de conductas y agresiones sexistas"
Gastronomía
Un restaurante de Pamplona, finalista en el Campeonato de Tacos de España
Kevin Pérez, del Santa Chula Mexican Food, es el autor del taco de pollo Oaxaca 2.0
Los supermercados, ante el problema para encontrar trabajadores
Las cadenas quieren contratar a miles de empleados, sobre todo en zonas costeras, pero la temporalidad y otros factores frenan la llamada
Economía
Los alimentos continúan su escalada y han subido otro 4,5% en el último año
En Navarra, el aceite se ha encarecido un 50% y las frutas frescas un 13,6%. El incremento del precio de los carburantes y de la factura eléctrica han espoleado el IPC , que en mayo registra su valor más alto desde mayo de 2023
Economía
Radiografía de los precios en Navarra: alimentos, bebidas alcohólicas, vivienda...
En Navarra, el aceite se ha encarecido un 50% y las frutas frescas un 13,6%. El incremento del precio de los carburantes y de la factura eléctrica han espoleado el IPC , que en mayo registra su valor más alto desde mayo de 2023
7 restaurantes navarros se suman a la lista de Soletes
Los mejores cocineros de España recomiendan 11 Soletes en Navarra
Crecen los consumidores que piden llevarse a casa la comida que les sobra en el restaurante
Esta práctica favorece la economía personal o familiar al optimizar el gasto en la compra de alimentos
