Hostelería
Gastronomía
"Las croquetas, los untamorros de cordero y las torrijas es lo más pedido en Zurita Barra y Mantel"
El chef Leandro Gil y el emprendedor hostelero Carlos Zoco cumplen tres meses al frente del restaurante del hotel La Perla de Pamplona
Hostelería
El camping Iratxe de Ayegui, donde la cocina suma premios
En la cafetería del proyecto familiar de los hermanos Vicente Galdeano se presentan a cada concurso gastronómico de Navarra. Un reto para los cocineros Juan Cruz Lizarraga y Rafael Pérez, juntos desde hace 37 años en los fogones, y todo su equipo desde este punto de encuentro para la zona
Gastronomía
El nuevo equipo de cocina del Casino Principal de Pamplona: "El Baile de la Alpargata nos hace especial ilusión"
El chef Juan Flamarique, de Le Petit Comitè, y René Demarch son los nuevos gestores de los servicios de restauración del emblemático club social de la plaza del Castillo
El bar restaurante de Pamplona especializado en arepas y tequeños que abre este sábado un segundo local
Go Kalean, presente en la Milagrosa desde 2023, estará presente en la calle Iturrama tras reformar la veterana cafetería Okey, que cerró en enero
El misterio del restaurante que sustituirá al TGB de Pío XII: el dueño va dejando pistas
'Escándalo internacional: el agente BG sigue suelto' es la enigmática frase colocada en el escaparate de la futura 'top secret burger'
Ya se conocen los finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2025
El jurado ha determinado que, en esta ocasión, sean 9 los pinchos que compitan por conseguir los premios
El paseo de Sarasate de Pamplona tendrá un nuevo bar restaurante para Sanfermines
Dos emprendedores locales han impulsado un proyecto hostelero en el número 16, un local que lleva una década sin actividad
Una buena noticia para los pasajeros de la Estación de Autobuses de Pamplona: este jueves reabre el bar restaurante
El establecimiento, que ha sido reformado, se llamará La Barrera y será gestionado por la misma empresa que lleva la restauración de la estación Nord de Barcelona
Ya se conocen los 22 semifinalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2025
La semifinal se celebrará este martes 1 de abril y la final el jueves 3 de abril
Hostelería
Una vuelta a casa que abre nueva etapa en el Asador Erriberri de Olite
Andoitz Delgado Jiménez ha tomado el relevo generacional del asador al que sigue refiriéndose como “el restaurante de Asun y Javier” y del que ha “revolucionado” tanto la gestión como la carta para ofrecer “espectáculo en los platos”
El Andía en Estella, orejas y anchoas dan sabor a los jueves
Madre e hija, Elsa Rojas y Morelia Mena sacan mano a mano adelante este céntrico bar del paseo de la Inmaculada con cocina local y un guiño a sus orígenes latinos
Casco Viejo Pamplona
Los hosteleros afirman que la doble puerta solo generará problemas
Reducción de aforos, rechazo, discriminación... que, a su manera de ver, no atajan el verdadero problema: “el botellón y la comida en la calle”
Casco Viejo Pamplona
Roberto Recasens (bar Río): "Somos un bar de pintxos, ni siquiera ponemos música”
Enclavado en la calle San Nicolás desde 1998, alerta de que la medida de la doble puerta ha metido a todos los locales en un mismo saco. "No es la solución, pero para nada"
Casco Viejo Pamplona
Josu Lajusticia (Adokin Gastrobar): “La doble puerta generará fricciones, posibles tocamientos...”
Con cuatro puertas de acceso, sabe que los cambios de la reforma le impedirán colocar una mesa (8-10 personas) para comer, lo que le restará ingresos "muy elevados"
Casco Viejo Pamplona
Juan Carlos Oroz (Chez Belagua): “El problema está en los que venden comida de calle: kebab, pizza...”
En pleno corazón de la calle Estafeta, quien también es secretario de Anapeh, plantea renunciar a la música si no se les obliga a un vestíbulo. "Ponemos un hilo musical, algo residual"
Hostelería
Un bar pionero de fritos del Casco Antiguo de Pamplona reabre sus puertas
La cocinera Celia de Pedro se pasa de Casa Paco al bar Monasterio con una propuesta de "pinchos innovadores"
Bares
El Bar Charela de Tudela, del carbón del abuelo a las hamburguesas del nieto
Ibán Royo Orte regenta este bar, ubicado en un local de la avenida del Barrio de Lourdes, que su abuelo abrió en 1958 como carbonería
Doble puerta
Hosteleros de Pamplona: "Antes de concedernos cualquier licencia, se realizan mediciones sonoras"
La asociación de Hostelería de Navarra tilda de "maquillaje" la medida que obliga a implantar las doble puerta en los locales del Casco Viejo. "El ruido no sale del interior. Está comprobado"
Pamplona prohibirá o limitará la música hasta las 23 h. a bares del Casco Viejo que no puedan poner doble puerta
Es la decisión tomada para aquellos locales que no se puedan adaptar a la norma por falta de espacio o por estar en edificio protegido; al resto, si no las instalan, se les empezará a sancionar desde el 15 de junio
Servicios
Nuevo impulso al comercio y la hostelería de Sangüesa
La asociación de comerciantes ha modificado su nombre incluyendo a los hosteleros y se ha dotado de una web para ganar visibilidad
Abdo, el sirio que huyó de la guerra, vivió en un centro de menores y abre un bar en Pamplona
"Con 17 años me fui andando de Argelia a Marruecos y crucé a Melilla en los bajos de un camión", relata el dueño de la cervecería Sirius, en el Casco Antiguo, donde las 'shawarmas' son la especialidad
Una sociedad guipuzcoana reabrirá el hotel Tximista de Estella tras comprarlo en subasta
Adquirido por Bertan Gestión, con sede en San Sebastián, la previsión es que el edificio pueda tener de nuevo actividad en Semana Santa
Hostelería
Ultimátum a la doble puerta en los bares del Casco Viejo de Pamplona: multas a partir de julio
Aunque se han firmado las primeras licencias de instalación, el consistorio realizará una campaña de refuerzo y una carta entregada en mano a los hosteleros
Hostelería
Un tudelano, a la final del Concurso El Mejor Torrezno del Mundo
Eloy Medina, vigente subcampeón de este torneo, competirá este domingo en la final de Burgo de Osma (Soria)
Asamblea
La navarra Ana Beriain, nombrada vicepresidenta de Hostelería de España
El nuevo presidente José Luis Álvarez Almeida, sustituye en el cargo a José Luis Yzuel, fallecido recientemente.
Los 17 restaurantes navarros con Soles Repsol
Las últimas incorporacoines de establecimientos forales a esta prestigiosa lista son El Choko de Remigio y Koku
Vista Bella, el nuevo bar restaurante con bellas vistas a la cuenca de Pamplona
La hostelera Jui Jui Zhan y su marido, Iván Alfonso, han inaugurado en Echavacoiz norte un establecimiento moderno y acogedor para 80 comensales
Vídeo: aurresku, un león chino y Chuchín Ibáñez en la inauguración del bar Vista Bella
La hostelera Jui Jui Zhan y su marido, Iván Alfonso, han inaugurado en Echavacoiz norte un establecimiento moderno y acogedor para 80 comensales
Hostelería
Galería: Así son por dentro las Suites Cinco Sentidos de Tudela
Este nuevo establecimiento de la ciudad cuenta con la única suite calificada como Lujo de toda la Ribera
Lo mejor de la Semana del Pincho 2018-2024, en un evento gastronómico único
'La Cena de Pinchos' reunió a amantes de la gastronomía y profesionales de la hostelería navarra
Hostelería
Un joven chef retoma la actividad en el centenario Casa Zanito de Olite
Lorenzo Aréjula Sánchez, de 26 años y natural de Villafranca, ha reabierto el restaurante que tiene en la comida tradicional con un toque de autor su seña de identidad
Fallece José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España
Yzuel, nacido en Sariñena (Huesca), padecía cáncer de páncreas, según confesó él mismo hace más de un año
Pamplona, a pie de calle
La pescadería centenaria de Espe
“Lo hice por mi hija, para estar con ella por las tardes”. Esperanza Arizcuren cambió un supermercado por La Kontxa, una de las pescaderías más antiguas de Pamplona. Ahora lleva “el timón” de su vida y saca tiempo para ser vocalista en un grupo de rock
HOSTELERÍA
El TSJN otorga la licencia del Café Roch a la propietaria del local
Una nueva sentencia dicta que la licencia de hostelería no puede desligarse de su ubicación, en contra del criterio seguido hasta ahora por el ayuntamiento
Pleno municipal
Pamplona tratará de limitar los negocios "exprés" de San Fermín
El pleno del Ayuntamiento de Pamplona aprueba modificar o crear una ordenanza para regular comercios efímeros de venta de alcohol y comida
Hostelería
Cinco Sentidos, una suite de lujo en el corazón de Tudela
Miguel Ángel Corcuera y Óscar Vidorreta han abierto un edificio con cinco apartamentos en la plaza Mercadal del Casco Antiguo de la ciudad
El café en vaso y los bizcochos caseros de Amalia, en Café Leiho
Amalia Pascual lleva más de un año al frente de la degustación de café de aires parisinos de la calle Javier, en el Casco Antiguo de Pamplona
El Redín Gastrobar cambia de dueños por la jubilación de José y Mariví: "Estos Sanfermines los viviremos de otra forma"
El emblemático bar restaurante del Casco Antiguo de Pamplona seguirá viviendo de forma especial los "momenticos" de la fiesta
Hostelería
Tudela no dará nuevas licencias de bar en 3 calles del Casco Antiguo
El pleno declaró este lunes Zonas Acústicamente Saturadas (ZAS) las calles Herrerías, Bóveda y Mercadal tras superarse los niveles sonoros de la ordenanza
