Hostelería
Fallecimiento
Fallece Antonio Elizalde, propietario del hotel Don Carlos
Elizalde era hijo del fundador del establecimiento, regido ahora por la tercera generación de la familia
Comercio
McDonald’s abrirá un restaurante en una de las zonas más cotizadas del Segundo Ensanche de Pamplona
La famosa cadena de las hamburguesas ha solicitado licencia para instalarse en la avenida de San Ignacio 10, en la antigua ortopedia Lorca
Popeyes abrirá un restaurante de pollo frito en una de las principales avenidas de Pamplona
La cadena ha solicitado licencia de obras para la avenida Carlos III número 53, local donde estuvo en restaurante Carlucci hasta 2013
Camino de Santiago
75 amigos en bicicleta desde Corella a Santiago de Compostela
La expedición, liderada por el presidente de la cadena AC Hotels by Marriott, Antonio Catalán, recorrerá los 873 km que separan ambas ciudades en 6 etapas
Adiós al Mixtura, primer restaurante Nikkei de la Comarca de Pamplona
"Estos 8 años han sido una aventura extraordinaria, pero ha llegado el momento de reinventarse", anuncia el establecimiento a sus clientes
Los bares del Casco Antiguo de Pamplona que no quieran poner doble puerta deberán justificarlo
Los hosteleros se encuentran con que urbanismo ya no hace una interpretación tan flexible de la norma, como se anunció en abril
Las peñas de San Fermín con licencia de bar también deben cumplir la norma sobre la doble puerta
La federación de peñas explica que son muy pocas las sociedades con licencia de actividad y que ya están al corriente de sus obligaciones
Adjudicada la gestión del bar-restaurante del Palacio de Arce hasta 2028
Abrirá este mes de junio para atraer turismo, fomentar el desarrollo local y revitalizar el territorio para luchar contra la despoblación
Nace 'De la Tierra al Plato', para crear relaciones duraderas entre jóvenes cocineros y del sector primario
INTIA y ANAPEH unen fuerzas para poner en contacto a profesionales del mundo de la cocina de Navarra y del mundo rural para que se produzca un acercamiento y propiciar un mejor conocimiento entre ambos mundos
HOSTELERÍA
Ayeguinos de Chile y hosteleros del valle
Al frente del bar del camping Artaza, en Améscoa, los Sances-Madariaga llevan ahora su apuesta familiar, esta vez de la mano de uno de sus cuatro hijos, a la cercana Artavia para gestionar tanto el bar del pueblo como el quiosco de la zona que baña el Urederra
Un nuevo bistró en un barrio de Pamplona con vistas a un palacio medieval
La cocinera Ana María Castro, con la ayuda de sus hijas, ha abierto Grin Bistró en la calle del Lago de Mendillorri: "La comida casera y las tartas son nuestra especialidad"
Hostelería
La Cabaña, un food truck para 'degustar' las Bardenas
Los arguedanos Carlos Martón Resa y Silvana Martón Castellano regentan este restaurante móvil, que aparcan de viernes a domingo en las inmediaciones del Centro de Información Turística Aguilares
El nuevo Toki Leza renace por el día del Casco Viejo
Bajo el nombre de ‘Boiler - New Toki Leza’, el mítico local pamplonés de la calle Calderería, que cerró sus puertas el pasado 1 de mayo tras 37 años de actividad, renace este sábado 31 de mayo. Los domingos continuará abriendo, "respetando la esencia" del antiguo negocio
Hostelería
Tres hermanas, su simpatía y ricas tortillas en el bar de Alcampo Estella
Nerea, Cristina e Itzane Larrión Antón son la cara visible de un negocio que empezó hace 14 años en el antiguo Sabeco gestionado siempre en familia con Coro, su madre, como cocinera del establecimiento
Hostelería
La Milagrosa premia con el cohete los 40 años tras la barra de Pedro
Pedro Sanz regenta el Bar Albéniz junto a su mujer, Loli López y ahora ambos buscan relevo
El nuevo Taberna del centro comercial La Morea ya tiene fecha de apertura
El 2 de junio se inaugura la panadería, pastelería y degustación de café en la galería comercial
Hostelería
Mesón Ibarra (Cascante), respeto por el sabor auténtico de las verduras de la Ribera
El restaurante está regentado por Minerva Opris, natural de Rumanía, quien comenzó trabajando como camarera en este establecimiento en 2002
Ecología
El restaurante Verduarte y la Oficina de Sostenibilidad de Turismo de Navarra, reconocidos en los Premios 'Sin Huella'
Hostelería #PorElClima es una iniciativa que ofrece herramientas y acompañamiento a los establecimientos del sector para avanzar en la reducción de sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero y que, actualmente, cuenta con más de 14.700 locales adheridos en toda España
Hostelería
El Grupo Olé de Zaragoza e inversores de Tudela se postulan para reabrir el Bar Aragón
El grupo zaragozano y socios locales pretenden poner en marcha un nuevo proyecto hostelero en este local, ubicado en la plaza de los Fueros de la ciudad
Hostelería
Doce establecimientos del Casco Antiguo han solicitado la exención de la obligatoriedad de contar con doble puerta
En torno a 120 establecimientos hosteleros del Casco Antiguo estarían obligados a colocar esa doble puerta en sus locales; 11 de ellos ya la tienen
Hostelería
Bar Pilar de Pamplona: se vende tradición
Tras 20 años tras la barra de este establecimiento en el número 2 de la calle Asunción toca dar el relevo con la esperanza de quien lo coja siga con la marca de la casa: la comida de toda la vida
Adiós al cartel más exótico de la calle Estafeta de Pamplona
El luminoso del restaurante Palacio Chino, abierto hace cuatro décadas, ha sido retirado del primer piso
Cóctel
Espárrago y maracuyá, el cóctel perfecto en Tudela
Sara El Moutaouakil (Bar Mugartea); y Javier Isasi (Rincón del Iruña), representarán a Navarra en el Campeonato Nacional de Coctelería tras lograr su pase en la fase regional que se celebró en Tudela, con la verdura como protagonista
Embajadores de la gastronomía árabe en Pamplona
El matrimonio marroquí formado por Souad y Mfaddal (Fidel) inauguró el primer restaurante árabe de Pamplona en 1995. Alsafir (embajador, en árabe) cumple treinta años ofrecido cuscus y cordero con ciruelas en su local del Segundo Ensanche
Hostelería
Un nuevo restaurante para las celebraciones en El Juglar de Olite
Aprovechando un semi sótano sin uso definido, los propietarios del hotel El Juglar de Olite lo han reconvertido en un comedor con capacidad de hasta ochenta personas pensado para celebraciones
Hostelería
Bar Lerma, de los López a Pérez en el Andén de Estella
El tradicional establecimiento que la familia López Estébanez fundó en el paseo de la Inmaculada está hoy en otras manos que lo gestionan en el mismo lugar con guiños a Colombia entre su oferta gastronómica
Hostelería
Bar Casben (Fontellas), cómo vender cada viernes más de 40 tortillas elaboradas con casi 1.000 huevos
Pedro Ángel Casamián Benavente 'Chicho' es el responsable de este popular establecimiento que nació en 1987 como negocio familiar
La barbacoa coreana sigue creciendo en Pamplona con un nuevo restaurante
El local junto al Club de Tenis que lleva más de un año cerrado está actualmente en obras para la próxima apertura de un establecimiento de comida y estética muy oriental
Hostelería
Un restaurante de Pamplona entra en la lista de recomendados de la Guía Michelin
Zurita Barra y Mantel, del chef Leandro Gil y el hostelero Carlos Zoco, consigue el reconocimiento a los cinco meses de su apertura: "Ha sido una alegría y una sorpresa"
Bares
El Informal, el Buster y el Txaflan para las noches en ‘La Cuesta’ de Tafalla
La Sala Informal lleva muchos años siendo referente tanto en Tafalla como fuera de ella y, de un tiempo a esta parte, forma parte de ‘La Cuesta’ una marca que engloba también al pub Buster y el Txaflan
Buena acogida de la nueva cafetería de la estación de autobuses de Pamplona: "El reto era hacerla acogedora"
Una empresa catalana gestiona el establecimiento, que ha sido diseñado por la arquitecta navarra Amaya Ayerra
Jorge Goicoechea, el 'rey Midas' de la hostelería pamplonesa que emplea a un centenar de trabajadores
El empresario hostelero de La Mandarra de la Ramos y La Huerta de Chicha, entre otros bares, restaurantes y cafés, abrirá su próximo proyecto, La taberna de los tres cerditos, en el antiguo Euskal Piel. "Mi madre, la peluquera de Berbinzana, nos ganaba a todos recogiendo tomates", relata en esta entrevista
El restaurante Europa de Pamplona, 33 años luciendo la estrella Michelin
Este viernes ha recibido la icónica placa correspondiente a 2025, año de su 50 aniversario
Pamplona
La Terraza by CarlosRodríguez acogerá el próximo jueves Vinoversa, un encuentro entre vino y poesía
Se trata de la primera edición de este evento que pone el broche final al primer semestre del ciclo 'Catas enraizadas'
Jubilación
La doble celebración del bar Molina
No fue un miércoles más en el bar Molina de Lodosa. Cumplía años Pablo Molina, que festejaba entrar en la jubilación tranquilo por dejar el negocio, después de 50 años al frente, en manos de su hijo Imanol
Pamplona, a pie de calle
Platos caseros contundentes para los más madrugadores: el restaurante de Pamplona que abre a las 4.30
Un matrimonio hostelero reabrió hace unos meses el restaurante Mercairuña: "Damos servicio a transportistas y comerciantes, pero está abierto a todo el que quiera venir"
Hostelería
El Bar Teibol de Tudela, cocina casera con un toque moderno
Ubicado en la calle Camino Caritat, este establecimiento está regentado desde hace 9 años por Susana Ruiz Carrasco
Mercado de trabajo (V)
Javier Garde, del bar Orreaga: "Los jóvenes de hoy en día buscan el trabajo de camarero más como algo temporal"
Los propietarios del establecimiento estellés, que cuentan con décadas de experiencia, reflexionan sobre la actualidad del sector de la hostelería junto a Santi Calero, joven que trabajará este verano en el local
