El restaurante Mixtura de Huarte (Navarra), especializado en la gastronomía fusión japonesa y peruana, ha anunciado por sorpresa su próximo cierre. El domingo 15 será el último día de servicio de un establecimiento pionero en la comarca de Pamplona con su cocina Nikkei. "En el último mail te contábamos que estábamos preparando una noticia. Lamentablemente, la que te tenemos que dar, no es la que teníamos en mente. Mixtura cerrará sus puertas el próximo domingo 15. Hasta entonces, atenderemos en nuestro horario habitual: Miércoles a domingo: comidas. Viernes y sábados: cenas. Estos 8 años han sido una aventura extraordinaria, pero ha llegado el momento de reinventarse. Pensamos que 'adiós' es una palabra muy rotunda y definitiva. Por eso, os esperamos para decirnos hasta pronto, en estos últimos servicios en Huarte", expresa el escrito enviado a los clientes.

Mixtura fue fundado en 2017 por el empresario Pablo de la Peña y la periodista Mary Paz de Rada en el espacio que dejó el Ábaco del chef Jesús Íñigo cuando se trasladó a la Cuesta de Labrit. De sus viajes y sus experiencias por medio mundo, Pablo y Mary llevaron a cabo su "sueño". "De todos los lugares que hemos conocido y de todas las cocinas diferentes que hemos ido probando, la que más nos ha gustado siempre ha sido la cocina Nikkei. Hay una mezcla de sabores y de gran calidad, de maridaje exquisito, que nos cautivó desde que la probamos", decían en un reportaje de Diario de Navarra con motivo de la inauguración. 

En un local amplio, para casi un centenar de comensales, y decorado con motivos coloniales y orientales, durante estos años el Mixtura ha ofrecido menús degustación que eran renovados de forma periódica para sorprender a la clientela. La pandemia supuso un duro golpe para el negocio, al carecer de amplia terraza. A pesar de ello en 2020 lograron un Sol Repsol que han mantenido desde entonces. Hace cuatro años, Pablo y Mary Paz vendieron el Mixtura. Al frente se situaron el pamplonés David Martínez y la peruana Andrea Benavides, manteniendo la misma línea.

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