Gastronomía
Gastronomía
La nutricionista Boticaria García descubre un "trucazo para que comer brócoli tenga aún más beneficios"
Esta verdura posee numerosos beneficios para la salud cardiovascular y ocular, entre otras
El tudelano Eloy Medina recibe una Mención Especial en el concurso al Mejor Torrezno del Mundo
Pese a no poder iguala el subcampeonato que defendía, Medina se mostró satisfecho ya que era la primera vez que se entregaba este galardón
Congreso del PSN
Embutidos, menestra, ternera...: este ha sido el menú de los socialistas en Baluarte
Gastronomía
25 años de la Semana del Pincho de Navarra: bares y locales participantes
El viernes 21 de marzo arrancó una nueva edición de este evento que impulsa la gastronomía en miniatura. Se han inscrito 58 establecimientos
Gastronomía
La catalana Victoria Graells, alumna del Basque Culinary Center, ganadora del Reto Martiko 2025
La propuesta “Quackísimo”, inspirada en la tradición e historia de la gastronomía francesa, concede a su autora la beca de estudios Martiko, valorada en 4.995 euros
Los 14 productos y platos más representativos de la gastronomía navarra... y sus recetas
Navarra combina tradición y calidad en su gastronomía, ofreciendo una gran variedad de platos que reflejan la riqueza de nuestra tierra. Hoy, una selección de los más característicos con muchas recetas para disfrutarlos.
Un reconocido chef, referente mundial de la comida peruana, visita un céntrico restaurante de Pamplona
Gastón Acurio, reconocido cocinero internacional con restaurantes en algunas de las principales ciudades del mundo, estuvo comiendo en el restaurante Alhambra de la capital navarra
¿Semana Santa en Málaga? Prepárate a hacer cola para comer en el bar de moda por 11,90 euros
La Semana Santa es una de las épocas más concurridas en Málaga y locales de comida tradicional suelen estar especialmente demandados
Reconocimiento
Ander González y Gabriela Uriarte, premio El Hortelano de Tudela
Presentan del programa ‘A Bocados’ de EITB y recibirán el 28 de abril el premio que otorga la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela
Semana del pincho de Navarra 2025: estos son los 58 pinchos y locales participantes de este año
El evento arrancará este viernes 21 de marzo y se prolongará hasta el 30 de marzo
El restaurante más antiguo del mundo está en Madrid y cumple 300 años: Quevedo, Hemingway, Sinatra y Ava Gardner pasaron por su comedor
Inaugurado en 1725 por Cándido Remis, está situado junto a la Plaza Mayor de Madrid
Yike Feng, chef del restaurante pamplonés Koku: "Mi mujer Leticia me decía ‘céntrate en cocinar, que el premio llegará”
El establecimiento pamplonés, regentado por Feng y su esposa, Dong Li, fue galardonado este martes con un sol Repsol
Luis Salcedo, chef del restaurante El Choko de Remigio de Tudela: "Sabíamos que esta nueva apuesta culinaria tendría su reconocimiento"
El establecimiento tudelano, que regenta junto con su hermano Juan (jefe de sala y sumiller), fue premiado este martes con un sol Repsol
Así son los dos restaurantes navarros que han sido reconocidos por la Guía Repsol: menús y precios
Además de los menús degustación, ambos restaurantes ofrecen una carta con platos individuales
Los 17 restaurantes navarros con Soles Repsol
Las últimas incorporacoines de establecimientos forales a esta prestigiosa lista son El Choko de Remigio y Koku
Consejos
Cómo lavar las fresas correctamente: ¿solo agua, con bicarbonato, con vinagre...? Un experto lo aclara
Debido a su cultivo, las fresas pueden contener residuos de pesticidas y bacterias en su superficie
El nutricionista Manuel Viso explica si es posible o no cortar la cebolla sin llorar
El médico divulgador ha desmentido la eficacia de ciertos métodos virales para evitar este lagrimeo y ha dado algunas ideas comprobadas científicamente que sí funcionan
Soles
Dos restaurantes navarros se suman a la lista de galardonados por la Guía Repsol
Con estas incorporaciones, Navarra suma un total de 17 restaurantes galardonados: 4 con dos Soles y 13 con un Sol
Alerta sanitaria
Los eventos gastronómicos ambulantes, bajo sospecha: Euskadi retiró 20.000 hamburguesas no aptas para consumo en 2024
El refuerzo de la vigilancia alimentaria en Euskadi se ha intensificado tras un brote registrado meses antes en Pamplona
Nutrición
La semilla que debes incorporar a la dieta si necesitas calcio
El calcio es esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes
Fiestas
Una ‘menestra’ de más de 120 actos para exaltar la verdura de la Ribera
Orden del Volatín y Ayuntamiento de Tudela presentaron este viernes un programa que se prolongará desde el 28 de marzo al 13 de abril
Lo mejor de la Semana del Pincho 2018-2024, en un evento gastronómico único
'La Cena de Pinchos' reunió a amantes de la gastronomía y profesionales de la hostelería navarra
'The Champions Burger' se acerca a Navarra
Después de arrancar en Córdoba a finales de febrero, y pasar por Barcelona y Almería, el evento llega a Logroño el 20 de marzo
Gastronomía
Así son los dos vinos de Navarra ideales para celebrar el Día del Padre
Un brindis alrededor de un vino de calidad es una buena idea para festejar este momento familiar. Estas son dos propuestas con las que sorprenderle
Conciertos
Zahara, Gatibu y Paco Clavel, entre los artistas que actuarán en el Mugacu Fest de Viana
El festival de música y gastronomía celebrará su séptima edición del 27 al 29 de junio
La hamburguesa inspirada en el punk-rock que ha conquistado Navarra
La propuesta de La Growleria ha destacado en Pamplona y en el V Campeonato de España de Hamburguesas
Hostelería
Un joven chef retoma la actividad en el centenario Casa Zanito de Olite
Lorenzo Aréjula Sánchez, de 26 años y natural de Villafranca, ha reabierto el restaurante que tiene en la comida tradicional con un toque de autor su seña de identidad
Gastronomía
Elegidos los cinco finalistas del Reto Martiko 2025
La final tendrá lugar el 20 de marzo a las 20:00 horas en Basque Culinary Center, y el ganador recibirá una beca de estudios valorada en 4.995 euros
El nutricionista Manuel Viso aclara si es bueno mezclar las lentejas con arroz o es mejor comerlas solas
Existen varias maneras de potenciar los beneficios nutricionales de las lentejas, hoy descubrimos unos cuantos
La nueva hamburguesa fit que ya puede degustarse en un restaurante pamplonés
El nutricionista Javier Fernández (@Nutriligero), las hamburgueserías Lamudita Burger Studio y las carnicerías Goñi-Potro de Navarra se han unido para crear una alternativa saludable a este plato tan popular
'Bake off: famosos al horno' escoge a sus semifinalistas
Noche decisiva con pruebas de alto nivel: reinterpretarán el dacquoise japonés, un coulant de chocolate y la deliciosa tarta Pavlova
Pamplona, a pie de calle
La pescadería centenaria de Espe
“Lo hice por mi hija, para estar con ella por las tardes”. Esperanza Arizcuren cambió un supermercado por La Kontxa, una de las pescaderías más antiguas de Pamplona. Ahora lleva “el timón” de su vida y saca tiempo para ser vocalista en un grupo de rock
Salud
Este es el té que se ha convertido en el mejor aliado contra el estrés
Además de ser antioxidante, tiene un aminoácido que favorece la relajación
Alimentación
Aquí tienes al culpable de que siempre quieras postre
Cuando comemos algo salado el primer bocado es orgásmico. Luego, nos saciamos y cansamos. Con lo dulce pasa igual
Maneras de emprender
Las hamburguesas gourmet del Paseo Sarasate que marcan la diferencia
Los jóvenes ovetenses crearon Berty’s en 2016 con 'food trucks' y ahora ya cuentan con nueve locales fijos, el último en Pamplona
Pamplona
Un nuevo espacio para la gastronomía dentro del Mercado del Ensanche
Se trata del aula multiusos, un área de 70 metros cuadrados totalmente equipada para celebrar eventos y actividades gastronómicas que promocionen el producto de mercado, el producto local
Estos son los 5 tipos de tortilla de patata más consumidos en España
Navarra es la octava Comunidad Autónoma donde más interés despierta este producto
