Gastronomía
Gastrohistorias
¿De verdad inventó una tal Magdalena las magdalenas?
Mojicones, cajicas, bizcochitos... Aunque la repostería española tenía muchas recetas similares, se impuso la francesa "madeleine"
Pilar Idoate y otros grandes nombres de la cocina navarra, premiados por su trayectoria
La Academia Navarra de Gastronomía ha desvelado los nombres de los ganadores de sus XVII Premios Anuales
Estos son los mejores restaurantes en plena naturaleza de Navarra, según National Geographic
La riqueza natural de la Comunidad foral no solo se disfruta a través de sus bosques milenarios y paisajes de ensueño, sino también en sus mesas
La Ruta de la Casquería de Navarra lleva a 35 bares "ingredientes humildes convertidos en grandes platos"
Se celebrará desde este jueves, día 6, hasta el 23 de marzo
En busca de la hamburguesa perfecta
El bar Gastro Okei Errialde celebra la segunda edición de Ultimate Cheat Burger, un certamen organizado por el local en el que competirán cuatro hamburguesas, creadas por diferentes equipos, y la ganadora se hará un hueco en su carta
Ruta gastronómica por la Ribera Navarra: 4 pueblos donde se come de lujo
Alcachofas, cogollos, espárragos, borraja y pimientos, junto con judías verdes y guisantes, son básicos en la cocina local
Doce hosteleros impulsan en Estella la primera feria de la hamburguesa
Del 3 al 30 de marzo, Gastroburger ofrecerá un producto elaborado especialmente para esta iniciativa que se servirá en los locales participantes
El Redín Gastrobar cambia de dueños por la jubilación de José y Mariví: "Estos Sanfermines los viviremos de otra forma"
El emblemático bar restaurante del Casco Antiguo de Pamplona seguirá viviendo de forma especial los "momenticos" de la fiesta
Gastronomía
Berty's Burger conquista Pamplona
La innovadora hamburguesería gourmet celebró este jueves la inauguración de su nuevo local en el Paseo Sarasate, el noveno que abren en España. Hoy regalará sus cien primeras hamburguesas a partir de las 17.00
Un menú de Óscar diseñado para Hollywood: pato chino, bistec japonés y mucho chocolate
Se servirá a entre 1.500 y 1.600 invitados tras la entrega de los premios más prestigiosos de la Academia de Hollywood
Gastronomía
El piropo en redes sociales de un cocinero MasterChef al restaurante Michelin con más estrellas de Navarra
El chef Illescas Pepe Rodríguez, y jurado del famoso programa de televisión, cuelga un mensaje en su cuenta de instagram para sus más de medio millón de seguidores, destacando la buena experiencia de comer en el Molino de Urdániz
El concurso al mejor pincho de verdura de Tudela viaja a Canfranc
Ariel Munguia, del Hotel Canfranc Estación, se llevó el primer premio, seguido del tudelano Topero y del pamplonés Ayres del Soto
Arranca una nueva edición de 'The Champions Burger' y estas son las ciudades en las que ya ha confirmado su presencia
El evento comienza este jueves 27 en Córdoba, y anuncia su intención de estar en cuarenta ciudades de nuestro país
Gastronomía
El mejor táper para llevar la comida al trabajo: las opciones
El vidrio es el material estrella, pero también tiene sus inconvenientes. Analizamos los pros y contras de los modelos más populares
Tradiciones rurales marcadas por el aceite
El Trujal Mendía repartió, en Arróniz, unas 15.000 tostadas bañadas en una parte del aceite producido esta temporada
Fotos del Día del Cardo 2025 en Peralta
Peralta ha celebrado este 22 de febrero la quinta edición del Día del Cardo
Gastronomía
Peralta degusta 600 raciones de cardo, su producto estrella
Los niños del colegio de Peralta leyeron el pregón de apertura y el Chef Vicente Ursúa preparó pinchos de cardo con hongos, trufa y foie
El queso Roquefort cumple 100 años sostenido por su tirón de ventas en España
Atraer a consumidores jóvenes en Francia es el principal desafío para este emblemático producto de Occitania
Un reconocido chef explica cómo hacer el mejor pollo frito crujiente, y hay un paso que no te esperas
Dani García, considerado uno de los cocineros andaluces con más proyección internacional y con restaurantes en algunas de las ciudades más importantes del mundo, comparte secretos de cocina en su canal de youtube
Estos son los restaurantes fuera de Pamplona que la guía Michelin te recomienda en Navarra por su "buena cocina"
Además de los establecimientos con estrella, y los que destaca la guía por su relación calidad-precio, completan la oferta para los amantes de la gastronomía aquellos que también tienen distinción por su cocina
Gastronomía
Cinco navarros, en la final del III Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela
Tendrá lugar en el Teatro Gaztambide el martes 25 de febrero con la participación de chefs de Aragón, La Rioja, País Vasco, y Castilla y León
Qué es la chistorra de Navarra y por qué ha sido reconocida como Indicación Geográfica Protegida
Este alimento forma parte de almuerzos, comidas y cenas de buena parte de los pueblos navarros
Disfrutar, DiverXo y Etxebarri revalidan por tercer año el premio a mejores restaurantes de la Guía Macarfi
El restaurante Ibai (San Sebastián), mejor apertura de 2024
Los alimentos de quinta gama, cada vez más presentes en los restaurantes: qué son y en qué se diferencian del resto
¿Se consideran alimentos ultraprocesados? ¿Son peligrosos?
Gastronomía
Besta Zaporeak homenajea a Navarra en Dantxarinea
La apuesta del grupo Biok en el área comercial próximo a la frontera dedicará este viernes y sábado una
La cocina no entiende de edades
Quince niños de entre 6 y 10 años participaron el sábado en Pamplona en un taller para jóvenes cocineros. Es una de las actividades que la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha organizado antes de la 25ª Semana del Pincho, del 21 al 30 de marzo
El navarro David Yárnoz, cocinero de la cena de San Valentín en un hotel de lujo de una isla paradisíaca
El chef de Molino de Urdániz, el restaurante navarro con dos estrellas michelín, ha trasladado su cocina de autor durante dos días al lujoso hotel Ritz-Carlton de las Maldivas
Ferias
El 'cuto divino' reina en Tafalla
La rifa de la orden del ‘cuto divino’, las tostadas de ajo de Murchante y la feria caballar fueron en su último día, los puntos de encuentro de la feria de febrero
Consejos
¿Debo quitarme el pan de las comidas para perder peso? Un nutricionista responde
Has oído de todo: que engorda, que es adictivo, que mejor evitarlo por completo...
Ferias
Música y bailes llenan las calles de Tafalla
Los vecinos y visitantes disfrutaron de las ferias de febrero con puestos de productos locales, zanpantzares o deporte rural, entre otros actos
La txistorra de Arbizu, protagonista de uno de los platos del chef Dabid Muñoz
El ‘Wontón Frito de Txistorra de Arbizu’ está pensado para ser comido con las manos
Conocer Navarra a través de sus quesos: de las Denominaciones de Origen a las ferias más tradicionales
El queso se erige como un emblema de identidad, reflejando la diversidad y el carácter de la Comunidad Foral
Discapacidad
¿Se puede cocinar sin ver?
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza junto con la asociación Cocinar a ciegas una sesión para experimentar qué es cocinar con problemas de visión
La nutricionista Boticaria García explica por qué "naranjas y lentejas hacen una gran pareja"
La divulgadora en redes sociales de temas relacionados con salud y nutrición, presentó hace unos meses en Pamplona su último libro, 'Tu cerebro tiene hambre'
Concurso
Las boinas volvieron a volar en Ribaforada
José Antonio Ariza se llevó la victoria en el concurso de lanzamiento por tercer año seguido, mientras que ‘El Katxi’ ganó en los calderetes
Fiestas
Milagro se cuida con los roscos bendecidos
Los quintos del año 2007 repartieron roscos, nueces e higos secos, y los vecinos dieron tres vueltas alrededor de la hoguera buscando protección
Fiesta y tradiciones
Lleno, fiesta e historia en Viana
San Felices es el 1 de febrero día fundacional de una ciudad que cumple 806 años, un frío sábado templado por el calor de los recuerdos y la ilusión infantil en el reparto de 1.500 monedas
Cuatro vinos para cuatro situaciones, según el bodeguero riojano Álvaro Palacios
El enólogo recomienda los tintos garnacha para festejar con los amigos: "Te animan a cantar y celebrar la vida"
Gastronomía
Nueve establecimientos de Navarra participan en el campeonato Best Burger Spain
Los amantes de las hamburguesas tendrán del 30 de enero al 2 de marzo para probar las 450 hamburguesas participantes
