Una profesora de matemáticas destapa el truco de los bares para vender más croquetas: "¿Qué pasa si ponen siete?"
Laura Gómez, conocida como @laurimathteacher, revela cómo servir un número impar de croquetas activa un mecanismo psicológico que impulsa a los clientes a pedir más
Actualizado el 04/06/2025 a las 09:17
Laura Gómez Pozo, conocida en redes sociales como @laurimathteacher, es una profesora de matemáticas que ha desvelado una estrategia sutil pero efectiva utilizada por muchos bares y restaurantes: servir raciones con un número impar de croquetas.
En uno de sus vídeos en TikTok -plataforma donde acumula más de 1,5 millones de seguidores-, Laura explica cómo este detalle aparentemente trivial tiene una clara intención comercial basada en la psicología del consumidor. “¿Alguna vez os habéis preguntado por qué en los bares os ponen siete croquetas en vez de seis u ocho? No es una casualidad”, comenta en su vídeo.
Cuando se sirve un número impar de unidades -por ejemplo, siete croquetas para dos personas- se genera un desequilibrio inevitable. Como explica Laura, esto provoca que haya una “croqueta de más”, lo que puede despertar un pequeño conflicto entre los comensales sobre quién se queda con la última. La solución habitual: pedir otra ración. Así, el bar vende más sin que el cliente se sienta presionado directamente.
Esta estrategia se apoya en conceptos matemáticos, pero también en neurociencia y marketing. La psicología del consumo revela que ante situaciones de reparto desigual, las personas tienden a tomar decisiones que restauren el equilibrio -como duplicar el pedido para que todos queden satisfechos-, un comportamiento que los hosteleros conocen bien.
