Este sábado, Día del Queso de Roncal: queso, migas y tradiciones

Este sábado los amantes de la gastronomía y de las tradiciones tienen cita fija en Roncal, en el centro del valle pirenaico del mismo nombre. Una jornada gastronómica con el Queso Denominación de Origen Roncal como protagonista, que también nos permitirá degustar otros productos como las migas de pastor y el cordero de Navarra, y otros muchos productos en un mercado con casi 30 puestos.

Una jornada llena de animación con música, comida popular y actividades infantiles como un pintacaras y demostraciones para toda la familia: cómo se hace el queso, cómo se esquilan las ovejas o cómo se preparan las migas.

Programa completo:

• - 11 h Recepción autoridades, homenajes y colectivos en el Ayuntamiento. 
• 11:30 h Inauguración oficial con la Corte de Honor del Queso Roncal y corte del queso a cargo de Enaguesa; recorrido musical por las calles hasta la plaza Portaza con apertura de la Feria de Quesos y Mercado Kilómetro 0.
• - 12 h Demostraciones de procesos tradicionales y muestra de elaboración de queso en la plaza Portazuela. Degustación y venta de quesos Roncal y migas de pastor, elaboradas por el grupo de mujeres de Roncal.
• - 13 h Baile de la bandera y homenaje a Enaquesa en su 50 aniversario.
• - 13:15 h Degustación de queso Roncal y vino. 
• - 13:30 h Ruta de pintxos del Queso Roncal, con recorrido por los bares acompañados por la fanfarre Arroitu Indarra. 
• - 15 h Comida popular, migas de pastor y cordero de la cooperativa de ovino en el frontón
• 17 h Pintacaras para el público infantil.
• 17:30 h Concierto de Aitor Usetxi. 
• 19:30 h Ttun Ttun Roncalés y despedida por los bares del pueblo amenizada con la txaranga Os Mozes.