Uno de los mejores cocineros del mundo, espectador de excepción del partido de la joven navarra Martina Calvo
El chef Dabiz Muñoz colgó en sus redes un pantallazo de las semifinales de premier pádel que disputaron en Buenos Aires la navarra Martina Calvo y Osoro frente a las número uno del mundo Ari Sánchez y Paula Josemaría: "aprendiendo"
Publicado el 02/06/2025 a las 09:44
Dabiz Muñoz, madrileño de 45 años, es un cocinero mundialmente conocido y reconocido. Elegido durante tres años consecutivo, del 2021 al 2023, como el mejor chef del mundo en los The Best Chef awards, es el propietario y cabeza visible de la cocina de su restaurante Diverxo, referente de la cocina de vanguardia y poseedor de tres estrellas Michelin, el único en la capital de España. Un cocina que la guía define como "divertida y en muchísimos detalles irreverente, rompe las barreras de la vanguardia gastronómica para entrar en un plano onírico sumamente personal, consiguiendo que el comensal viva una montaña rusa de emociones donde no se le da un respiro al paladar".
Pero no todo son los fogones en la vida de este cocinero madrileño. Dabiz Muñoz es también un apasionado del pádel, deporte que practica desde no hace demasiado sacando un rato de sus obligaciones, tal y como se puede ver en el documental sobre su vida en Netflix, UniverXODabiz. "Lo que me va bien del pádel es que es un deporte en el que juegas, y yo llevo 18 años sin saber lo que es jugar a nada. Y luego tiene esa parte de competición que a mí me gusta mucho", relata Dabiz, al que se puede ver en el documental jugando junto a varios amigos, entre ellos el televisivo Miki Nadal. En otro momento de la serie, les acompaña en una de sus partidos, el cinco veces campeón del mundo de pádel Seba Nerone.
Y como buen aficionado al deporte de la pala que es, el chef madrileño no quiso perderse la semifinal del torneo de premier pádel disputado esta pasada semana en Buenos Aires entre la joven navarra Martina Calvo, que sigue haciendo historia a su corta edad, y su pareja Aranzazu Osoro, y las número uno del circuito Ari Sánchez Fallada y Paula Josemaría. De ello dejó constancia Dabiz Muñoz en su cuenta de instagram, en la que publicó un pantallazo del partido con la leyenda "aprendiendo". Finalmente, la pareja Calvo-Osoro perdió el partido ante las números uno, que el domingo se hicieron con el torneo.
Se da la circunstancia, además, de que en este torneo, otro navarro, en este caso en categoría masculina, Jon Sanz, también alcanzó la ronda de semifinales con su compañero Jerónimo 'Momo' González. Cayeron ante el dúo Arturo Coello-Agustín Tapia, que el domingo se alzó con el título.
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