Gastronomía
Gastronomía
La tarta de queso, una receta con legiones de consumidores en todo el mundo
Queso, harina, huevos, nata y azúcar son los ingredientes básicos de este postre
Gastronomía
Joan Roca: "La gastronomía española está en un momento espléndido"
Roca ha recibido en Marbella el premio Hospitality Golden Key de la escuela suiza Les Roches
Vinos
La bodega Rioja Vega acoge la primera jornada de los World's Best Vineyards
La comitiva de este certamen internacional está compuesta por casi un centenar de miembros entre jurado, prescriptores y periodistas especializados de varias nacionalidades del mundo
Recetas sin tiempo y sin ganas
Volovanes rellenos de morcilla
La receta para hacer 'Sin tiempo y sin ganas'
¿El aguacate engorda? Beneficios, propiedades y mitos
El aguacate sigue siendo un producto de moda, pero claramente no es una moda efímera: el consumo de aguacate ha llegado para quedarse
Televisión
Alberto Chicote: "Me ofrecieron comprar reseñas cinco estrellas para poner a mi restaurante en Internet"
El cocinero presenta '¿Te lo vas a comer?' en La Sexta, donde da voz a las negligencias en asuntos relacionados con la comida
San Fermín
Así desayunan las familias en Sanfermines
Después de ver el encierro y las vaquillas en la plaza de toros toca reponer fuerzas y como es imposible encontrar mesa libre y el clima acompaña, la calle se convierte en el mejor comedor al aire libre
Salud
Una investigación relaciona el aceite de soja con la colitis ulcerosa
El aceite de soja es el aceite comestible más utilizado en Estados Unidos y cada vez se utiliza más en otros países, sobre todo en Brasil, China e India
¿Qué dieta adelgaza más?
Solo proteínas, ayuno intermitente... Relato (con su letra pequeña) de estas opciones de moda
Callos bioimpresos 100% vegetales para el almuerzo sanferminero
Han sido el nuevo reto de Foodys y Cocuus, las empresas navarras líderes en el desarrollo, industrialización y comercialización de productos vegetales procedentes de bioimpresión 3D
Gastronomía
El único ingrediente que el chef José Andrés considera imprescindible en una paella
San Fermín en el New Trujal
Situado en pleno centro de la ciudad, cuenta con un amplio menú para las fiestas, tradicional con punto de vanguardia, por 34 euros
Estadounidenses, canadienses y asiáticos vuelven a los Sanfermines
Guías turísticos confirman una recuperación de las reservas en niveles superiores incluso a los de 2019 y en procedencia, emergen los asiáticos
Gastronomía
Cuatro marcas navarras abanderan ‘La Buena Vida’, una forma de disfrutar de las cosas sencillas
Goshua, Gvtarra, Bodegas Ochoa y Antonio Anaut abanderan esta iniciativa que reivindica el valor de lo auténtico, apadrinada por el chef Álex Múgica
Gastronomía
El ingrediente secreto del café más caro del mundo
Hay un tipo de café inusual en el mercado que debes conocer si aún no has oído hablar de él
Despedirse del curso a lo grande (con un buen berenjenal)
Tres recetas con berenjenas moradas y la necesidad de dejar de gritar "Chiquillaaaaaaaaaaa" en las verbenas de los pueblos
Timbal de berenjena con queso de cabra, rúcula y pesto
"El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó..."
Comercio
El Gobierno foral se desplaza a México junto a 6 empresas de alimentación gourmet y tecnología agroalimentaria para promover productos navarros
Este mes se está desarrollando también una misión online entre empresas navarras del sector agroalimentario y potenciales clientes en Reino Unido
María José Arrondo, presidenta de CPAEN/NNPEK
“En el sector ecológico se está igualando la oferta y la demanda, con una tendencia al alza en ambos sentidos”
David de Jorge: "Intento transmitir la bondad por vivir a través de la cocina"
El cocinero guipuzcoano, conocido como ‘Robin Food’, participó en el 70 aniversario de Napardi y en su visita a la sociedad apostó por el valor social de la gastronomía y la cocina tradicional
Once jóvenes son premiados por su talento gastronómico
La segunda edición de Talento Gastro Navarra, organizada por ‘Diario de Navarra’, reconoció el trabajo de menores de 40 años en este sector
David de Jorge, invitado por Napardi para celebrar su 70 aniversario
El famoso cocinero vasco acudirá este jueves, 22 de junio, a las 13:30 a la sociedad gastronómica
Gastronomía
Tres restaurantes españoles, entre los cuatro mejores del mundo
El peruano Central, reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo
TV
Eneko Fernández, exjugador del Tudelano y vinculado con Falces, ganador de Masterchef
El exfutbolista zaragozano, cuya familia proviene de la localidad navarra a la que dedicó un plato, venció en la final a su compañero Alex
