Recetas
Recetas
Tartiflette (gratinado de patata con queso y nata)
Mil recetas he hecho con gratinados de patata y las mil me encantan. Y cuando pensaba que mi corazón no podía querer más llega esta receta francesa y me conquista de nuevo. Así es la maravillosa vida de las patatas al horno con queso y nata.
Tres recetas francesas deliciosas
Hoy, un gratinado de patata, una carne guisada y un sanísimo flan de atún. Tres recetas francesas que nos enseñó nuestra compañera Anne Radjassamy.
La cocina moderna en 1857
Ese año serecetario comenzó a publicar por entregas el gran recetario español del siglo XIX, pionero en explicar platos como la ensalada rusa o la paella
Tres recetas perfectas para San Valentín
En San Valentín, menos ramos de rosas y más repartir tuppers deliciosos
El cuaderno de cocina de Rosario
Los recetarios manuscritos, piezas fundamentales de nuestra historia culinaria, nos permiten por ejemplo conocer cómo era la cocina burguesa de Jerez de la Frontera hace 100 años
Platos de cuchara, tres recetas de legumbres
Fabas verdinas, alubias blancas y garbanzos con berza, tres recetas de legumbres perfectas para los fríos de febrero
Un sabroso romance del siglo XVI
Déjense de bombones o flores y adornen su amor con algo más sustancioso, como los huevos fritos o los solomillos: así lo hacían los antiguos poetas españoles
Recetas
Tosta de pimientos asados y chipirones
Es una tosta sana a más no poder porque pimientos asados y chipirones a la plancha es una combinación muy top. Vale, también lleva pan pero es lo que la convierte en la delicia que es.
El glamour que hay en unas tostadas
Tres recetas que demuestran que las tostadas pueden ser platos muy elaborados.
Don Benito y los pucheros canarios
Pese a haber vivido durante casi toda su vida adulta en Madrid, Galdós nunca olvidó los sabores de su tierra natal: en su casa se comió siempre al estilo canario
Tres recetas con mahonesa, la salsa que nos hace felices
Descubrir una nueva manera de tomar mahonesa es siempre motivo de celebración
Tres recetas de croquetas para celebrar su Día Internacional
De puerro y gambas, de pulpo con pimentón y de gorgonzola con pera. Si alguien merecía un día internacional son ellas
Galdós, garbancero a mucha honra
En el centenario de su muerte recordamos cómo el escritor canario utilizó con maestría la comida (y en especial el cocido) para describir a sus personajes
Tres recetas sanas para llegar a viejos
Adacen presentó hace unos meses una campaña de envejecimiento activo. ¡Resulta que el envejecimiento comienza a los 30 años! Así que ya he empezado a ponerme las pilas. Hoy os cuento tres recetas para que os empecéis a cuidar taaanto como yo.
Tres recetas antes de empezar el régimen
Una pizza, una trenza y un postre de chocolate antes de que lleguen las ensaladas de enero.
El árbol de Navidad que vendió aceitunas en EEUU
Los aceituneros españoles aumentaron las exportaciones en los años 60 y 70 gracias a la publicación en medios americanos de recetas como ésta
