Recetas
Garbanzos con berza
Actualizado el 21/05/2020 a las 09:13
Una plato completo, que puede ser incluso plato único. Tiene los hidratos de carbono de las legumbres, de los garbanzos y con el complemento perfecto de la berza.
Ingredientes
- 1 bote grande de garbanzos (o garbanzos naturales)
- 1/2 berza
- 1 cebolla y 1 ajo
- 1 puerro
- aceite de oliva virgen extra y sal
- 1 pimiento verde
- 1 punta de pimentón y comino
Preparación
Paso 1: Limpiamos y troceamos la berza y la ponemos a cocer durante unos 15-20 minutos en una cazuela con abundante agua y sal al gusto.
Paso 2: Mientras se hace pelamos la cebolla, el puerro, el pimiento y el ajo. Cortamos todas estas verduras y las ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Paso 3: Si la berza ya está hecha la escurrimos y reservamos un poco del agua de la cocción. Trituramos.
Paso 4: Cuando estén ya doradas las verduras les añadimos el pimentón, el comino y un poco del agua de cocción de la berza que hemos reservado.
Paso 5: A los garbanzos ya hechos (dependerá si los tengamos de bote o de naturales) les añadimos la berza y las verduras también trituradas. Y que vuelva a cocer todo junto unos minutos.
Paso 6: ¡Y a disfrutar el manjar!
Ingredientes
