Recetas
Tartiflette (gratinado de patata con queso y nata)
Mil recetas he hecho con gratinados de patata y las mil me encantan. Y cuando pensaba que mi corazón no podía querer más llega esta receta francesa y me conquista de nuevo. Así es la maravillosa vida de las patatas al horno con queso y nata.
Actualizado el 27/02/2020 a las 10:28
Ingredientes
- 10 lonchas no muy finas de queso raclette
- 6 patatas grandes
- 2 paquetes de beicon picado ahumado
- 1 cebolla morada
- medio vaso de vino blanco
- 1 vaso de nata líquida
- sal, pimienta, nuez moscada y mantequilla
Preparación
Paso 1: Precalentamos el horno.
Paso 2: Primero pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro más o menos. Y las hervimos.
Paso 3: Mientras se cuecen pelamos la cebolla en tiras y la doramos en la sartén con mantequilla. Doramos hasta que se pegue un poco a la sartén. Desglasamos con vino blanco.
Paso 4: Añadimos el beicon y dejamos que dore bien. Echamos un poco de pimienta y dejamos a fuego medio unos 10 minutos.
Paso 5: Escurrimos las patatas y las ponemos en una fuente de horno. Ponemos un poco de pimienta encima. Añadimos la mezcla de cebolla, beicon y el vaso de nata líquida.
Paso 6: Cubrimos las patatas con el queso raclette.
Paso 7: Metemos en el horno durante 25 minutos. Cuando el plato lleve 15 minutos en el horno subimos a 200 grados o ponemos en el modo grill cinco minutos antes de sacar la fuente.
Ingredientes
