Hostelería
Gastronomía
Los pinchos revolucionan Pamplona
La edición 26 de la Semana del Pincho de Navarra terminó este domingo 22 de marzo, después de diez días en los que 66 establecimientos de Pamplona han enseñado sus propuestas, creando un recorrido gastronómico que ha atraído a miles de personas
Desafíos de Navarra
Pastelería Malkorra y Panadería Uxoa (Elizondo): "Todo negocio que se abra es algo bueno para el pueblo"
Uno de los socios de la centenaria Pastelería Malkorra felicita la iniciativa de Uxoa de abrir un punto de venta en un tiempo de retos
Reapertura del restaurante libanés Sésamo tras siete meses de obra
El local renovado de Paulino Caballero 47 será el único especializado en esta comida árabe porque el de San Nicolás 13 se centrará en gastronomía local
Los hosteleros que cambiaron Berbinzana por la plaza de Santiago de Estella
En mayo hará tres años desde que Leonardo Sangurima y Adriana González se hicieron cargo del Bar Batzoki Lizarra, el establecimiento abierto a un espacio de la ciudad que gana vida con el paso del tiempo
Pamplona, a pie de calle
El nuevo restaurante en el paseo de Sarasate, sin aditivos ni procesados
Un matrimonio de Pamplona abre el restaurante Origen Real Food y recupera elementos antiguos del local donde estuvo el Hostal del Rey Noble Las Pocholas
Hostelería
El sueño de Yanet se cumplió con el bar Gazolaz de Obanos
A finales de agosto Yanet Ramírez tomó las riendas del bar Gazolaz en el que ofrece una amplia carta de platos, bocadillos y hamburguesas elaborados con producto de la zona y sazonados con salsas caseras
Hostelería
El pub irlandés con vistas al Parque de Yamaguchi que toma un nuevo impulso
Paddy's Corner, fundado en 1998, inicia una nueva etapa con el hostelero René Demarch: "Queremos atraer a los nostálgicos y al público joven"
Pamplona, a pie de calle
Cierra la hamburguesería Bronx Burger en el barrio de San Juan
El local, que durante años fue el restaurante El Ronqueo, está a la venta en Idealista por medio millón de euros
Hostelería
Una 'dulce locura' que se hizo realidad en Tudela
La pastelería Mi Dulce Locura de la capital ribera está regentada por el matrimonio colombiano formado por Olga Lucía Vacca Soto y Álvaro Moreno Castaño
Hostelería
Novedades culinarias en el bar ‘escocés’ de Pamplona donde triunfan los cócteles con fruta natural
The Clansman Pub suma a su amplia oferta de bebidas una nutrida carta de picoteo para atender la demanda manifestada por su clientela
Pamplona
Los promotores del complejo de la Meca estiman la creación de 350 empleos
En 26 meses concluirán los trabajos para levantar un supermercado, hotel y residencia de estudiantes y otra de mayores junto a un aparcamiento
Hostelería
Adiós a las 'pinsas' de Iturrama: la pizzería Rizvantella cierra por jubilación
El 1 de marzo, Susana Uniachenco y Fran Davoudi apagan el horno del restaurante: "Han sido cuatro años maravillosos"
La Cafetería El Andén, con acento nicaragüense
El matrimonio formado por David Cruz y Mariel Rodríguez, parte de la creciente comunidad de vecinos de Estella procedentes del país centroamericano, tomó hace algo más de un año las riendas de este establecimiento del paseo de la Inmaculada perteneciente a la red de Ega Pan en la localidad
Hostelería
Muere el hostelero pamplonés José Mari Gastón
Habitual de las semanas del Pincho y la Cazuelica, trabajó en el hotel Maisonnave, el Nuevo Casino Principal y en el 7 del 7, entre otros
Servicios
La primera piedra del gran legado hotelero de la familia Catalán
La estación de servicio San Rafael de Tudela fue abierta por Cecilio Catalán en la década de los años 50, siendo el punto de partida de la carrera en el sector de la hostelería que luego continuaron sus hijos Javier (fundador y presidente de la cadena hotelera Zenit) y Antonio (fundador de NH Hoteles y AC Hotels by Marriott)
Pamplona
Conciertos, conferencias y gastronomía: el Nuevo Casino celebra 170 años
Fundado en 1856 en la Plaza del Castillo, la entidad refuerza con este aniversario su papel como uno de los espacios históricos y culturales de referencia en Pamplona
La cervecería Bávaros inicia una nueva etapa de la mano de un conocido hostelero de Pamplona
Jorge Goicoechea compra el negocio en el que trabajó cuando tenía 20 años: "Hice una gran amistad con su dueño, Fermín Macaya, que ahora se jubila"
Hostelería
Uno de los mejores pizzeros del mundo se enamora de Pamplona y abre una pizzería
Los italianos Matteo Urraza y Alessia di Giannatale inauguran este sábado Ad Astra, con pizzas contemporáneas para llevar, en el barrio de San Juan
Gastronomía
La II Ruta del Pincho de Verdura de Tudela reunirá a 10 bares y restaurantes
Se celebrará del día 20 al 22, y entre los participantes se elegirá al ganador del premio local del Concurso de España de Pincho que acogerá la ciudad el día 24
Obituario
Muere Josu Fernández, el hostelero de Pamplona que se atrevió con Chicote
Trabajó en locales emblemáticos como El Negro Zumbón y La Granja, pero su trayectoria quedó marcada por su participación en televisión con el bar ¡Olé!, el actual ¡Viva San Fermín!
Pamplona
Multas de más de 2.200 euros a 16 bares del Casco Viejo
El consistorio ha abierto 41 expedientes disciplinarios en el último año, de los que 25 han finalizado con la presentación de solicitudes de exención de doble puerta
Servicios
Nueva gestión hostelera en un emblemático local que cumple 170 años en Pamplona
Marina Ortiz Khomenko y Gaizka Orradre Torrea toman las riendas del bar-restaurante del Nuevo Casino Principal
En la cafetería de Ardantze los encuentros miran a Montejurra
Perteneciente al complejo deportivo de Ayegui, cuenta desde hace casi dos años al frente con las hermanas Alejandra y Beatriz Guamán, dos jóvenes vecinas de Estella hoy parte esencial de un espacio que se disfruta en familia y entre amigos
Hostelería
Una cafetería de toda la vida... con acento venezolano
Almi Rodríguez Petit está al frente del Bar Cafetería Morase de Tudela, establecimiento que data de 1962
Pamplona
Un clásico de San Nicolás que reabre al público con cocina abierta y diseño moderno
El bar y hostal Bearán volvió a abrir sus puertas en Navidad tras 10 meses y medio de obras. Mantiene su cocina tradicional y sus fritos mientras amplía el hostal, las 'rooms', e instala un ascensor que llegue hasta la planta baja. "Hay peregrinos que vienen andando desde Zubiri, pero no quieren subir escaleras", dice su propietario y cocinero Javier Azanza
Gastronomía
'Gran percebada' y 'gran centollada' en la II Semana de Exaltación Gastronómica del Lar Gallego
"Nunca se habrá comido tanto percebe en Pamplona", destacan los responsables del restaurante y organizadores del evento del 3 al 27 de febrero
La Cepa encara una despedida
Un ciclo termina en un pilar de la hostelería de Estella, el restaurante que ha formado parte de la plaza de los Fueros desde los años 50 que Clara Fernández y Mari Mar Aramendía, sus propietarias durante un cuarto de siglo, ponen a la venta ante su jubilación
Asu Mare, gastronomía peruana en el antiguo Fray Diego de Estella
Procedentes de Chiclayo, conocida como la Ciudad de la Amistad por el carácter amable de sus habitantes, los hermanos Milton y César Coronado gestionan con desde el pasado verano un nuevo establecimiento especializado en los platos del país andino en el que vuelcan la misma hospitalidad de su tierra natal
Pamplona, a pie de calle
El ramen chino toma el relevo del antiguo bar Rossino de Pamplona
La familia que abrió hace 5 años el Kungfu Ramen de Iturrama está al frente del Kungfu Bistro de la avenida Pío XII
Hostelería
El Río y sus huevos de récord: la idea más original tendrá premio
El tradicional bar del Casco Viejo lanza un concurso para celebrar la redonda cifra de dos millones vendidos de su tradicional pincho
Un nuevo negocio de comida para llevar se abre camino en Estella
En el número 5 de la calle La Estrella, donde durante décadas funcionó la carnicería Aniceto, Daniel Aceña Blanco ha puesto en marcha Como en casa, un establecimiento con platos de siempre que ha vivido su primera e intensa Navidad
Hostelería
Pamplona se cuela entre los municipios con más bares por habitante: este es el ranking nacional
España es el país con mayor densidad de bares del mundo, con un establecimiento por cada 207 personas
Hostelería
Un restaurante con vistas privilegiadas..., y con una mesa muy cotizada
El Restaurante Topero de Tudela, regentado por el cocinero local José Aguado Sada, permite a sus comensales disfrutar de sus creaciones culinarias en el epicentro de la capital ribera
Gastronomía
Sonia Zaratiegui, del Bar Nuevo Hostaf de Tafalla, representará a Navarra en el III Campeonato Nacional “desTAPA las legumbres”
La final se celebrará el próximo 10 de febrero
Pamplona
Cuatro locales más se adhieren al Protocolo de Prevención y Actuación ante la Violencia Sexista en espacios festivos y de ocio nocturno
Ya son catorce los establecimientos que cuentan con los distintivos que simbolizan y visibilizan su compromiso contra la violencia sexista
Hostelería
El restaurante más alto de Navarra y sus exitosas migas
A 1.600 m de altitud, en el edificio de El Ferial del centro de esquí nórdico Larra-Belagua, el local apuesta por la cocina tradicional y precios asequibles
Hostelería
Discrepancias por la ordenanza de terrazas en la plaza de los Fueros de Estella
La Asociación de Comerciantes y Hostelería alega que el paso peatonal planteado entre establecimientos no resulta necesario porque las nuevas medidas para los porches garantizan ya el tránsito
Comercio
Lezkairu tendrá un restaurante-tienda en torno a las carnes selectas
Xabier Domeño ha decidido transformar la carnicería Chuleteros con un concepto innovador en un nuevo local en Lezkairu
Premio
Galardón a título póstumo en Andalucía para Nacho Ansó
Los Premios Globotur reconocieron la trayectoria del empresario hotelero pamplonés, fallecido en un accidente en diciembre
