Hostelería
Gastronomía
'Gran percebada' y 'gran centollada' en la II Semana de Exaltación Gastronómica del Lar Gallego
"Nunca se habrá comido tanto percebe en Pamplona", destacan los responsables del restaurante y organizadores del evento del 3 al 27 de febrero
La Cepa encara una despedida
Un ciclo termina en un pilar de la hostelería de Estella, el restaurante que ha formado parte de la plaza de los Fueros desde los años 50 que Clara Fernández y Mari Mar Aramendía, sus propietarias durante un cuarto de siglo, ponen a la venta ante su jubilación
Asu Mare, gastronomía peruana en el antiguo Fray Diego de Estella
Procedentes de Chiclayo, conocida como la Ciudad de la Amistad por el carácter amable de sus habitantes, los hermanos Milton y César Coronado gestionan con desde el pasado verano un nuevo establecimiento especializado en los platos del país andino en el que vuelcan la misma hospitalidad de su tierra natal
Pamplona, a pie de calle
El ramen chino toma el relevo del antiguo bar Rossino de Pamplona
La familia que abrió hace 5 años el Kungfu Ramen de Iturrama está al frente del Kungfu Bistro de la avenida Pío XII
Hostelería
El Río y sus huevos de récord: la idea más original tendrá premio
El tradicional bar del Casco Viejo lanza un concurso para celebrar la redonda cifra de dos millones vendidos de su tradicional pincho
Un nuevo negocio de comida para llevar se abre camino en Estella
En el número 5 de la calle La Estrella, donde durante décadas funcionó la carnicería Aniceto, Daniel Aceña Blanco ha puesto en marcha Como en casa, un establecimiento con platos de siempre que ha vivido su primera e intensa Navidad
Hostelería
Pamplona se cuela entre los municipios con más bares por habitante: este es el ranking nacional
España es el país con mayor densidad de bares del mundo, con un establecimiento por cada 207 personas
Hostelería
Un restaurante con vistas privilegiadas..., y con una mesa muy cotizada
El Restaurante Topero de Tudela, regentado por el cocinero local José Aguado Sada, permite a sus comensales disfrutar de sus creaciones culinarias en el epicentro de la capital ribera
Gastronomía
Sonia Zaratiegui, del Bar Nuevo Hostaf de Tafalla, representará a Navarra en el III Campeonato Nacional “desTAPA las legumbres”
La final se celebrará el próximo 10 de febrero
Pamplona
Cuatro locales más se adhieren al Protocolo de Prevención y Actuación ante la Violencia Sexista en espacios festivos y de ocio nocturno
Ya son catorce los establecimientos que cuentan con los distintivos que simbolizan y visibilizan su compromiso contra la violencia sexista
Hostelería
El restaurante más alto de Navarra y sus exitosas migas
A 1.600 m de altitud, en el edificio de El Ferial del centro de esquí nórdico Larra-Belagua, el local apuesta por la cocina tradicional y precios asequibles
Hostelería
Discrepancias por la ordenanza de terrazas en la plaza de los Fueros de Estella
La Asociación de Comerciantes y Hostelería alega que el paso peatonal planteado entre establecimientos no resulta necesario porque las nuevas medidas para los porches garantizan ya el tránsito
Comercio
Lezkairu tendrá un restaurante-tienda en torno a las carnes selectas
Xabier Domeño ha decidido transformar la carnicería Chuleteros con un concepto innovador en un nuevo local en Lezkairu
Premio
Galardón a título póstumo en Andalucía para Nacho Ansó
Los Premios Globotur reconocieron la trayectoria del empresario hotelero pamplonés, fallecido en un accidente en diciembre
Comercios
Las franquicias de hostelería no encuentran sitio en el centro de Pamplona
McDonalds mantiene sus planes de abrir un restaurante en la avenida de San Ignacio mientras que las obras del Popeyes de Carlos III están al ralentí
Hostelería
El polígono de Mutilva Baja tendrá un gran restaurante asiático de 2.000 metros
Una nave industrial está en obras para transformarse en una barbacoa coreana
Comercio
La nueva vermutería que hará un guiño a Caravinagre
Los hermanos Coscolín están detrás del nuevo proyecto hostelero que tomará el relevo de la Caja Gastronómia, junto a la Plaza de Toros
Comercios
Ocho proyectos hosteleros de cuño local verán la luz en 2026 en Pamplona
La mayoría de estos proyectos están vinculados a emprendedores locales con sobrada experiencia en el sector
Política municipal
La ordenanza de terrazas se aplica ya en Estella con alegaciones de parte de la hostelería
La responsable del área, la edil Cristina Pérez, responde al ser preguntada en el pleno municipal que es fruto de un largo proceso trabajado en la pasada legislatura pero que se revisarán de nuevo las quejas
Hostelería
El restaurante de Tudela que sirve "la comida de siempre al estilo de hoy"
El Mesón Julián, inaugurado hace casi 50 años, está dirigido ahora por el matrimonio formado por Romero Clemente Ochoa y Manuel Olivera Lavín
Gastronomía
Tudela acogerá el 24 de febrero el Concurso de España de Pinchos de Verdura
Este certamen se celebrará por primera vez en el Tudela Green Temple y repartirá un total de 6.000 euros en premios
Pamplona, a pie de calle
De Las Pocholas al 'real food', así es el nuevo restaurante que abrirá en el centro de Pamplona
Un matrimonio con dos décadas de experiencia en hostelería prevé inaugurar en marzo Origen Real Food: "Haremos verduras, carnes y pescados en el horno de carbón"
Esteribar
La posada de un pequeño pueblo de Navarra que reabre y ofrece ahora hasta menú de sidrería
Juanma Intxausti Grande, que gestiona el bar-restaurante Perutxena de Larrasoaña, toma desde el 1 de enero las riendas de la Posada de Eugi, todo ello sin salir del valle de Esteribar
Galardón
Homenaje a Raimundo Azpilicueta Zaracaín, ex director del Balneario de Fitero
El Ayuntamiento ribero le concedió el Galardón de Reyes 2026 “por su firme compromiso con el desarrollo económico, social y humano” de la villa
Suplemento Expectativas
El futuro de Navarra en 2026, analizado por 3 directivos clave del sector de la hostelería, el ocio y el turismo
150 directivos y empresarios desgranan sus previsiones para el nuevo año en el Suplemento 'Expectativas'; 3 directivos analizan el futuro del sector de la hostelería, el ocio y el turismo en Navarra
Hostelería
La pastelería de Tudela que sabe a 'Trufas'
La Cafetería-Pastelería Trufas de la capital ribera, inaugurada en 1984, está regentada por el matrimonio fundador formado por Xavi Gibert Prat y Pili García Pérez, junto a su hijo Xavi y la mujer de este Alicia Bueno Hernández
Emprendedoras
Relevo en el restaurante famoso por sus almuerzos de papada de cerdo en un pequeño pueblo navarro
Ángela María Álvarez Caicedo y su socia Sayra Ramírez Escudero toman las riendas en Lumbier de la bodega-asador Forka
Hostelería
El hostal-restaurante de Tudela que está a punto de cumplir 60 años de historia
El establecimiento La Parrilla, inaugurado el 14 de marzo de 1966, celebrará el próximo año su 60 aniversario
Pirineo
¿Por qué no ha abierto aún el bar-restaurante del Palacio de Arce? Estas son las razones de 6 meses de retraso
El Gobierno anunció el arranque del servicio de hostelería para junio, algo que ha sido imposible al fallar el saneamiento y abastecimiento de agua
Pamplona, a pie de calle
Así es el nuevo restaurante El Gato Bigotón: "Nuestra especialidad es el jamón asado"
Situado en la calle Olite, en el Segundo Ensanche de Pamplona, ha tomado el relevo al emblemático Ruedo
Gastronomía
La ganadora de la Semana de la Croqueta de Navarra 2025 llega al supermercado
Eroski comercializará desde el 11 de diciembre la croqueta Bocado de Mar, creada por el restaurante de Pamplona La Ideal Mar, de la mano de la marca gourmet La Culinaria
Margarita Malapata se extiende a Lezkairu
La pizzería abierta en la calle García Castañón tendrá su réplica en este barrio, en el local de la Sota, aunque con un concepto adaptado a los clientes de la zona, sobre todo familias jóvenes y estudiantes
La larga temporada de cenas de empresa
Un buen número de empresas ya ha celebrado su tradicional comida o cena de empresa para evitar el “estrés” de los días previos de Navidad. “Hay ganas de celebrar”, destacan los hosteleros, que prácticamente han colgado el cartel de completo
Bares
El bar de Tudela que sirve la auténtica Salchipapa colombiana
Esta es una de las especialidades del establecimiento Chopito's Bar, ubicado en la plaza Padre Lasa del Barrio de Lourdes de Tudela
Rehabilitación
La casa que ha dado vida a un pueblo de Navarra
Fruto de un intenso trabajo que permitió optar y obtener distintas subvenciones por valor de casi 1,6 millones de euros, San Martín de Unx consiguió rehabilitar Casa Muruzábal, un céntrico edificio señorial que ha permitido ganar nuevos servicios
El bar restaurante con 70 años de historia y más de cien menús diarios desde el corazón industrial de Villatuerta
El primer José Luis Lara abrió en 1956 un pequeño bar de pueblo al pie de carretera que creció como lo hacía la localidad y el polígono desde el que hoy su subrino, también José Luis, da continuidad al negocio, ya desde 2017 en otro emplazamiento
Gastronomía
Vuelve la Ruta los Clásicos con 55 bares navarros y sus pinchos más emblemáticos
La ruta incorpora una novedad lúdica en los bares del Casco Antiguo de Pamplona, donde se podrá jugar y ganar premios mientras se disfruta de los pintxos
Instagramer
Uno de los youtubers más conocidos de España visita Pamplona con su particular calendario de Adviento: "Yo no me quiero ir a la siguiente comunidad, yo me quedo en Navarra"
Sergio Bolaños, conocido en redes sociales como Peldaynos, está recorriendo distintas ciudades de nuestro país con un calendario que incluyen bombones de sabores que ha elegido como representativos de cada una de las comunidades autónomas
Hostelería
La Borda del túnel de Lizarraga, el restaurante de pastores donde la sierra y sus sabores se dan la mano
Juan Luis Aramendía y Jesusa San Martín, ganaderos y queseros de Azcona, comenzaron hace 29 años con la gestión de un pequeño bar-restaurante en una cabaña tradicional de pastores en el corazón del parque natural de Urbasa-Andía, el lugar donde su hija Laura continúa el negocio familiar con un menú casero que se nutre de los productos de cada temporada
Los 24 bares de Pamplona que se convertirán en 'rojillos' durante una semana, con sorteos incluidos
Fundación Osasuna y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ponen en marcha la primera edición de 'Semana de los Bares Rojillos'
