Hostelería
Gastronomía
La ganadora de la Semana de la Croqueta de Navarra 2025 llega al supermercado
Eroski comercializará desde el 11 de diciembre la croqueta Bocado de Mar, creada por el restaurante de Pamplona La Ideal Mar, de la mano de la marca gourmet La Culinaria
Margarita Malapata se extiende a Lezkairu
La pizzería abierta en la calle García Castañón tendrá su réplica en este barrio, en el local de la Sota, aunque con un concepto adaptado a los clientes de la zona, sobre todo familias jóvenes y estudiantes
La larga temporada de cenas de empresa
Un buen número de empresas ya ha celebrado su tradicional comida o cena de empresa para evitar el “estrés” de los días previos de Navidad. “Hay ganas de celebrar”, destacan los hosteleros, que prácticamente han colgado el cartel de completo
Bares
El bar de Tudela que sirve la auténtica Salchipapa colombiana
Esta es una de las especialidades del establecimiento Chopito's Bar, ubicado en la plaza Padre Lasa del Barrio de Lourdes de Tudela
Rehabilitación
La casa que ha dado vida a un pueblo de Navarra
Fruto de un intenso trabajo que permitió optar y obtener distintas subvenciones por valor de casi 1,6 millones de euros, San Martín de Unx consiguió rehabilitar Casa Muruzábal, un céntrico edificio señorial que ha permitido ganar nuevos servicios
El bar restaurante con 70 años de historia y más de cien menús diarios desde el corazón industrial de Villatuerta
El primer José Luis Lara abrió en 1956 un pequeño bar de pueblo al pie de carretera que creció como lo hacía la localidad y el polígono desde el que hoy su subrino, también José Luis, da continuidad al negocio, ya desde 2017 en otro emplazamiento
Gastronomía
Vuelve la Ruta los Clásicos con 55 bares navarros y sus pinchos más emblemáticos
La ruta incorpora una novedad lúdica en los bares del Casco Antiguo de Pamplona, donde se podrá jugar y ganar premios mientras se disfruta de los pintxos
Instagramer
Uno de los youtubers más conocidos de España visita Pamplona con su particular calendario de Adviento: "Yo no me quiero ir a la siguiente comunidad, yo me quedo en Navarra"
Sergio Bolaños, conocido en redes sociales como Peldaynos, está recorriendo distintas ciudades de nuestro país con un calendario que incluyen bombones de sabores que ha elegido como representativos de cada una de las comunidades autónomas
Hostelería
La Borda del túnel de Lizarraga, el restaurante de pastores donde la sierra y sus sabores se dan la mano
Juan Luis Aramendía y Jesusa San Martín, ganaderos y queseros de Azcona, comenzaron hace 29 años con la gestión de un pequeño bar-restaurante en una cabaña tradicional de pastores en el corazón del parque natural de Urbasa-Andía, el lugar donde su hija Laura continúa el negocio familiar con un menú casero que se nutre de los productos de cada temporada
Los 24 bares de Pamplona que se convertirán en 'rojillos' durante una semana, con sorteos incluidos
Fundación Osasuna y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ponen en marcha la primera edición de 'Semana de los Bares Rojillos'
Hostelería
Zizur Mayor celebra su Semana del Pincho con quince bares participantes
Las personas que prueben las quince miniaturas podrán participar en el sorteo de un viaje, una cesta de Navidad y tarjetas regalo
El restaurante del centro de Pamplona convertido en plató de rodaje y casa de estrellas de cine por unos días
El restaurante Rodero, con una estrella michelín y que este año está celebrando su 50 aniversario, ha acogido en su salón el rodaje de la película 'Dos más dos'
Restauración
El Bar Nevada renace como 'Nevada Gastronómico', una nueva etapa para un clásico del centro de Pamplona
Entre sus platos más destacados se encuentran las ostras frescas, las gyozas de rabo de toro, el tartar de vaca madurada o la tarta de queso con coulis de guayaba
El restaurante del centro de Pamplona elegido por las actrices Natalia Verbeke y Marta Hazas
Ambas intérpretes visitaron el establecimiento de La Cuchara de Martín, del chef Martín Iturri
Hostelería
El restaurante pamplonés donde la gastronomía navarra se funde con la de Perú
El restaurante cumple este 6 de noviembre su primer año en el barrio pamplonés de Buztintxuri
Pamplona
Estos son los 14 bares que participan en la XIII Semana del Pintxo de la Txantrea
Se celebrará en el barrio pamplonés entre el 8 y el 16 de noviembre
Emprendedores
La cafetería de Pamplona de inspiración danesa y aroma existencialista
Søren Café sustituye en la calle Castillo de Maya al anterior establecimiento Coffing
Gastronomía
Tres establecimientos navarros competirán por el título a la mejor tapa de España
El certamen, que se celebrará en Valladolid del 11 al 13 de noviembre, reunirá a 46 profesionales nacionales y 16 internacionales
Hostelería
El nuevo bar de Pamplona sin cafés ni tortillas: "Lo nuestro es el vino y el sandwich de cangrejo"
La Sombra, en la avenida San Ignacio, aspira a convertirse en el "bar de moda" con una selección de vinos "diferentes" y una selección de pinchos fríos gourmet
Hostelería
El veterano asador de un barrio de Pamplona que encuentra relevo joven y sigue apostando por la calidad de sus carnes
Aingeru Mendiola Izquieta se coloca al frente del Asador Iturrama, un restaurante con más de 40 años de trayectoria
El hotel rural que un joven matrimonio ha hecho realidad en Ecala: de Japón y Dubai a dormir junto a Urbasa
Milaleku, en Améscoa Baja, afronta su segundo invierno con viajeros nacionales e internacionales de procedencias muy diversas y una actividad hostelera enfocada también al valle los fines de semana
El Strong se hace fuerte en Pamplona
El renovado pub ofrece, además del habitual servicio de hostelería -con cócteles de autor-, arte urbano y música en vivo
Kinari, el restaurante de nombre japonés y emprendedores vascos en Estella
El proyecto, una apuesta por la cocina en vivo con el producto de la tierra, abrió sus puertas el pasado verano en el local de la plaza Espoz y Mina en el local del antiguo Casanellas
Gastronomía
Un cocinero navarro llevará el sabor de Estella a la final del concurso de ciudades y villas medievales
Iban Garín, del Bar Restaurante BiEnara competirá en Almazán (Soria) por el título de Chef Medieval 2025, tras ganar el certamen local con el pincho ‘Arima’, que combina tradición, técnica y producto local
Cartas de los lectores
Reclamación de ayudas covid en hostelería: ¿así es como el Gobierno de Navarra apoya a los jóvenes emprendedores?
Turismo
Estos son los dos hoteles de lujo con Estrellas y Llaves de la Guía Michelin a menos de dos horas de Pamplona
Se trata del Hotel Akelarre y su restaurante Akelaŕe en Donostia/San Sebastián y del Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel y su restaurante Canfranc Express
Hostelería
El bocata de lomo, york, queso y alioli en Tudela..., se llama Zurich
Esta emblemática cervecería de la capital ribera cumple este año su 50 aniversario con la nieta de su fundador, Anna Torrents Delgado, al frente del negocio
ANAPEH traslada al Ayuntamiento su "disconformidad" con el regreso de 'The Champions Burger' por "competencia desleal"
Tras una encuesta interna realizada por ANAPEH, el 70% de los establecimientos asociados "muestra un desacuerdo total con este tipo de convocatorias por su impacto negativo"
Pamplona, a pie de calle
Medio siglo de Koppo, los pasteles de Pamplona que no pasan de moda
Pirámides, carolinas, pasteles de moka, milhojas, mascotas, borrachos... son algunos de los dulces de aires 'vintage' que salen del obrador de esta pastelería de San Jorge
Parque comercial
Anuncian una bolera y un restaurante japonés con barbacoa coreana en una zona comercial de la comarca de Pamplona
Atalaya, que la promovió en el polígono de Salesianos, ha llegado a acuerdos para instalar una bolera y un restaurante japonés con barbacoa coreana
Pamplona
El Supremo no se pronunciará sobre la licencia del Café Roch, que queda ligada al centenario local
El hostelero dueño de la marca comercial se plantea abrir un Café Roch fuera del Casco Viejo de Pamplona
Maneras de emprender
El restaurante Picaflor, un oasis de cocina casera en medio del Ensanche pamplonés
Pilar Arellano inauguró hace año y medio este local hostelero con una apuesta clara: la cocina tradicional, "cercana y humilde"
Tres emprendedoras unen sus fuerzas para abrir un restaurante en un pueblo del norte de Navarra
Jennifer Alexandra, Francisca y Celia Caridad abren un restaurante en Lekunberri con cocina casera, menús diarios y opciones para todos los públicos, reforzando la oferta gastronómica local
Hostelería
El Bar Aragón de Tudela reabrirá sus puertas en la primavera de 2026
El Grupo Olé de Zaragoza e inversores tudelanos ya han comenzado los trabajos para habilitar un nuevo proyecto hostelero en este emblemático local
Maneras de emprender
La repostera que fundó una pastelería en San Martín de Unx en honor a su abuelo: "Estoy segura de que probaría todo lo que hago y de que estaría superorgulloso"
Pedro siempre fue el primero en probar lo que su segunda nieta cocinaba. En honor a él, Amaia Meléndez Pérez abrió El Horno de Pedro en septiembre de 2023
Hostelería
La Catedral, un espacio gastronómico en Tudela... recomendado por ChatGPT
Marcos Milagro Miramón y su hijo Mauro dirigen este establecimiento que está a punto de cumplir 11 años de historia
Hostelería
¿Podría comer una hamburguesa de 3,6 kilos en menos de 40 minutos? Si lo logra le sale gratis... en Cascante
El restaurante El Mandete de la ciudad ribera propone este desafío a todo aquel que se vea capaz de cumplir esta gesta
Economía
Hacienda foral controlará directamente la facturación de comerciantes y hosteleros
Comercio, hostelería y servicios personales deberán adaptarse al nuevo sistema de facturación en el que trabaja la Hacienda Foral de Navarra y con el que se busca prevenir el fraude fiscal
Economía
NaTicket: de la caja registradora a las facturas con QR
Empresas y autónomos tendrán que actualizar o sustituir sus sistemas de facturación para utilizar los softwares homologados por Hacienda
Estos son los cuatro bares españoles que han sido elegidos entre los 100 mejores del mundo
El anuncio en directo de The World's 50 Best Bars 2025 se celebrará el 8 de octubre en Hong Kong
