Cuatro establecimientos de Navarra participan en el Campeonato de España de Bocatas
Compiten del 1 al 26 de abril por ganar el título de Mejor Bocata de España 2026
Publicado el 01/04/2026 a las 19:45
Del 1 al 26 de abril, más de un centenar de establecimientos competirán en la III edición del Campeonato de España de Bocatas, un certamen gastronómico en el que se busca coronar al Mejor Bocata de España 2026.
En esta edición, cuatro establecimientos de Navarra se suman a la carrera para alzase con el título nacional, así como por el título autonómico. Durante los 26 días de competición, los establecimientos participantes pondrán a prueba su creatividad, técnica y sabor para conquistar al público y al jurado del campeonato.
Los participantes de Comunidad Foral de Navarra son:
- El Txoko Beriain con 'Smash & beef' (Beriáin)
"Pan crujiente de corteza fina con la salsa de ajo asado y jalapeños. Le ponemos lechuga y tomate de la huerta de algun@ con un toque de salsa brava para a continuación ponerle dos hamburguesas smash con queso cheddar y nuestro Pulled beef de aguja de vaca asado a baja temperatura y lo rematamos con unos poquitos de vegetales encurtidos y toque de mojo picón y ranchera para darle ese toque", así describe el establecimiento la receta del bocadillo. - Haziaberri con 'Pepito Grillo' (Pamplona)
Reinterpretación del clásico pepito de ternera readaptado con producto local navarro km 0. Ingredientes: pepito en pan de tomate seco, crujiente de molleja al chimichurri, queso de vaca lixardia de infernuko gasna, piquillos asados a la leña, mayonesa emmy nikkei y piparras encurtidas. - La Growlería con 'Bocatake Ibérico' (Pamplona)
'Bocatake Ibérico' nace de la combinación entre el formato clásico de bocadillo y el uso del shiitake como ingrediente central, reinterpretando un producto tradicional mediante la incorporación de matices umami y una salsa emulsionada con nuestra cerveza stout; el conjunto equilibra la intensidad y jugosidad de la panceta ibérica con matices dulces y umami, logrando un perfil armónico y cohesionado, reforzado por el crujiente del pan planchado. - La Viña Gastroteka por 'El Guiri de Jarauta' (Pamplona)
Pan rústico untado en la parte inferior con una fina capa de mayonesa trufada y trocitos de pepinillos, tres lonchas de bacon inglés a la plancha, pulled pork mezclado con la salsa de piquillos y queso de vaca ahumado y acabado con quesos rallados gratinados al horno.
Los propios clientes volverán a convertirse en críticos gastronómicos y serán los encargados de puntuar las propuestas a través de la web. Evaluarán cada bocata valorando aspectos clave como la calidad del pan, el relleno (combinación de ingredientes), la presentación y, por supuesto, el sabor.
Los clientes que faciliten su valoración a través de la tarjetas de votación entrarán automáticamente en el sorteo de un Apple Watch. Para ello, deberán seguir los perfiles en redes sociales de El Mejor Bocata, en Facebook y @elmejorbocata en Instagram.
Además del jurado popular, un equipo de inspectores formado por periodistas gastronómicos, chefs, foodies e influencers recorrerán los establecimientos para evaluar las propuestas. Sus puntuaciones, junto a las del público, determinarán que participantes se enfrentarán por el título como finalistas en la gran cata ciega que se celebrará el próximo 5 de mayo. Allí, un jurado profesional seleccionará al Mejor Bocata de España 2026.
