Hostelería
La cervecería Bávaros inicia una nueva etapa de la mano de un conocido hostelero de Pamplona
Jorge Goicoechea compra el negocio en el que trabajó cuando tenía 20 años: "Hice una gran amistad con su dueño, Fermín Macaya, que ahora se jubila"
Hostelería
Uno de los mejores pizzeros del mundo se enamora de Pamplona y abre una pizzería
Los italianos Matteo Urraza y Alessia di Giannatale inauguran este sábado Ad Astra, con pizzas contemporáneas para llevar, en el barrio de San Juan
Gastronomía
La II Ruta del Pincho de Verdura de Tudela reunirá a 10 bares y restaurantes
Se celebrará del día 20 al 22, y entre los participantes se elegirá al ganador del premio local del Concurso de España de Pincho que acogerá la ciudad el día 24
Obituario
Muere Josu Fernández, el hostelero de Pamplona que se atrevió con Chicote
Trabajó en locales emblemáticos como El Negro Zumbón y La Granja, pero su trayectoria quedó marcada por su participación en televisión con el bar ¡Olé!, el actual ¡Viva San Fermín!
Pamplona
Multas de más de 2.200 euros a 16 bares del Casco Viejo
El consistorio ha abierto 41 expedientes disciplinarios en el último año, de los que 25 han finalizado con la presentación de solicitudes de exención de doble puerta
Servicios
Nueva gestión hostelera en un emblemático local que cumple 170 años en Pamplona
Marina Ortiz Khomenko y Gaizka Orradre Torrea toman las riendas del bar-restaurante del Nuevo Casino Principal
En la cafetería de Ardantze los encuentros miran a Montejurra
Perteneciente al complejo deportivo de Ayegui, cuenta desde hace casi dos años al frente con las hermanas Alejandra y Beatriz Guamán, dos jóvenes vecinas de Estella hoy parte esencial de un espacio que se disfruta en familia y entre amigos
Hostelería
Una cafetería de toda la vida... con acento venezolano
Almi Rodríguez Petit está al frente del Bar Cafetería Morase de Tudela, establecimiento que data de 1962
Pamplona
Un clásico de San Nicolás que reabre al público con cocina abierta y diseño moderno
El bar y hostal Bearán volvió a abrir sus puertas en Navidad tras 10 meses y medio de obras. Mantiene su cocina tradicional y sus fritos mientras amplía el hostal, las 'rooms', e instala un ascensor que llegue hasta la planta baja. "Hay peregrinos que vienen andando desde Zubiri, pero no quieren subir escaleras", dice su propietario y cocinero Javier Azanza
Gastronomía
'Gran percebada' y 'gran centollada' en la II Semana de Exaltación Gastronómica del Lar Gallego
"Nunca se habrá comido tanto percebe en Pamplona", destacan los responsables del restaurante y organizadores del evento del 3 al 27 de febrero
La Cepa encara una despedida
Un ciclo termina en un pilar de la hostelería de Estella, el restaurante que ha formado parte de la plaza de los Fueros desde los años 50 que Clara Fernández y Mari Mar Aramendía, sus propietarias durante un cuarto de siglo, ponen a la venta ante su jubilación
Asu Mare, gastronomía peruana en el antiguo Fray Diego de Estella
Procedentes de Chiclayo, conocida como la Ciudad de la Amistad por el carácter amable de sus habitantes, los hermanos Milton y César Coronado gestionan con desde el pasado verano un nuevo establecimiento especializado en los platos del país andino en el que vuelcan la misma hospitalidad de su tierra natal
Pamplona, a pie de calle
El ramen chino toma el relevo del antiguo bar Rossino de Pamplona
La familia que abrió hace 5 años el Kungfu Ramen de Iturrama está al frente del Kungfu Bistro de la avenida Pío XII
Hostelería
El Río y sus huevos de récord: la idea más original tendrá premio
El tradicional bar del Casco Viejo lanza un concurso para celebrar la redonda cifra de dos millones vendidos de su tradicional pincho
Un nuevo negocio de comida para llevar se abre camino en Estella
En el número 5 de la calle La Estrella, donde durante décadas funcionó la carnicería Aniceto, Daniel Aceña Blanco ha puesto en marcha Como en casa, un establecimiento con platos de siempre que ha vivido su primera e intensa Navidad
Hostelería
Pamplona se cuela entre los municipios con más bares por habitante: este es el ranking nacional
España es el país con mayor densidad de bares del mundo, con un establecimiento por cada 207 personas
Hostelería
Un restaurante con vistas privilegiadas..., y con una mesa muy cotizada
El Restaurante Topero de Tudela, regentado por el cocinero local José Aguado Sada, permite a sus comensales disfrutar de sus creaciones culinarias en el epicentro de la capital ribera
Gastronomía
Sonia Zaratiegui, del Bar Nuevo Hostaf de Tafalla, representará a Navarra en el III Campeonato Nacional “desTAPA las legumbres”
La final se celebrará el próximo 10 de febrero
Pamplona
Cuatro locales más se adhieren al Protocolo de Prevención y Actuación ante la Violencia Sexista en espacios festivos y de ocio nocturno
Ya son catorce los establecimientos que cuentan con los distintivos que simbolizan y visibilizan su compromiso contra la violencia sexista
Hostelería
El restaurante más alto de Navarra y sus exitosas migas
A 1.600 m de altitud, en el edificio de El Ferial del centro de esquí nórdico Larra-Belagua, el local apuesta por la cocina tradicional y precios asequibles
Hostelería
Discrepancias por la ordenanza de terrazas en la plaza de los Fueros de Estella
La Asociación de Comerciantes y Hostelería alega que el paso peatonal planteado entre establecimientos no resulta necesario porque las nuevas medidas para los porches garantizan ya el tránsito
Comercio
Lezkairu tendrá un restaurante-tienda en torno a las carnes selectas
Xabier Domeño ha decidido transformar la carnicería Chuleteros con un concepto innovador en un nuevo local en Lezkairu
Premio
Galardón a título póstumo en Andalucía para Nacho Ansó
Los Premios Globotur reconocieron la trayectoria del empresario hotelero pamplonés, fallecido en un accidente en diciembre
Comercios
Las franquicias de hostelería no encuentran sitio en el centro de Pamplona
McDonalds mantiene sus planes de abrir un restaurante en la avenida de San Ignacio mientras que las obras del Popeyes de Carlos III están al ralentí
Hostelería
El polígono de Mutilva Baja tendrá un gran restaurante asiático de 2.000 metros
Una nave industrial está en obras para transformarse en una barbacoa coreana
Comercio
La nueva vermutería que hará un guiño a Caravinagre
Los hermanos Coscolín están detrás del nuevo proyecto hostelero que tomará el relevo de la Caja Gastronómia, junto a la Plaza de Toros
Comercios
Ocho proyectos hosteleros de cuño local verán la luz en 2026 en Pamplona
La mayoría de estos proyectos están vinculados a emprendedores locales con sobrada experiencia en el sector
Política municipal
La ordenanza de terrazas se aplica ya en Estella con alegaciones de parte de la hostelería
La responsable del área, la edil Cristina Pérez, responde al ser preguntada en el pleno municipal que es fruto de un largo proceso trabajado en la pasada legislatura pero que se revisarán de nuevo las quejas
Hostelería
El restaurante de Tudela que sirve "la comida de siempre al estilo de hoy"
El Mesón Julián, inaugurado hace casi 50 años, está dirigido ahora por el matrimonio formado por Romero Clemente Ochoa y Manuel Olivera Lavín
Gastronomía
Tudela acogerá el 24 de febrero el Concurso de España de Pinchos de Verdura
Este certamen se celebrará por primera vez en el Tudela Green Temple y repartirá un total de 6.000 euros en premios
Pamplona, a pie de calle
De Las Pocholas al 'real food', así es el nuevo restaurante que abrirá en el centro de Pamplona
Un matrimonio con dos décadas de experiencia en hostelería prevé inaugurar en marzo Origen Real Food: "Haremos verduras, carnes y pescados en el horno de carbón"
Esteribar
La posada de un pequeño pueblo de Navarra que reabre y ofrece ahora hasta menú de sidrería
Juanma Intxausti Grande, que gestiona el bar-restaurante Perutxena de Larrasoaña, toma desde el 1 de enero las riendas de la Posada de Eugi, todo ello sin salir del valle de Esteribar
Galardón
Homenaje a Raimundo Azpilicueta Zaracaín, ex director del Balneario de Fitero
El Ayuntamiento ribero le concedió el Galardón de Reyes 2026 “por su firme compromiso con el desarrollo económico, social y humano” de la villa
Suplemento Expectativas
El futuro de Navarra en 2026, analizado por 3 directivos clave del sector de la hostelería, el ocio y el turismo
150 directivos y empresarios desgranan sus previsiones para el nuevo año en el Suplemento 'Expectativas'; 3 directivos analizan el futuro del sector de la hostelería, el ocio y el turismo en Navarra
Hostelería
La pastelería de Tudela que sabe a 'Trufas'
La Cafetería-Pastelería Trufas de la capital ribera, inaugurada en 1984, está regentada por el matrimonio fundador formado por Xavi Gibert Prat y Pili García Pérez, junto a su hijo Xavi y la mujer de este Alicia Bueno Hernández
Emprendedoras
Relevo en el restaurante famoso por sus almuerzos de papada de cerdo en un pequeño pueblo navarro
Ángela María Álvarez Caicedo y su socia Sayra Ramírez Escudero toman las riendas en Lumbier de la bodega-asador Forka
Hostelería
El hostal-restaurante de Tudela que está a punto de cumplir 60 años de historia
El establecimiento La Parrilla, inaugurado el 14 de marzo de 1966, celebrará el próximo año su 60 aniversario
Pirineo
¿Por qué no ha abierto aún el bar-restaurante del Palacio de Arce? Estas son las razones de 6 meses de retraso
El Gobierno anunció el arranque del servicio de hostelería para junio, algo que ha sido imposible al fallar el saneamiento y abastecimiento de agua
Pamplona, a pie de calle
Así es el nuevo restaurante El Gato Bigotón: "Nuestra especialidad es el jamón asado"
Situado en la calle Olite, en el Segundo Ensanche de Pamplona, ha tomado el relevo al emblemático Ruedo
