Gastronomía
Alimentación
¿Es sano comerse un bocadillo?
Siempre que su consumo no desplace a otros alimentos como son frutas, verduras y legumbres, el bocadillo puede ser una comida saludable. Aunque cumpliendo algunos requisitos.
Gastronomía
Aceite de oliva sin filtrar, ni mejor, ni más natural
Desterrando mitos sobre las bondades de este tipo de aceite de la mano de Aceites Sandúa
Tres recetas con alcachofas en plena temporada
Con almejas, en una tostada con muchas cosas más y al horno con nata, queso y pimentón
Televisión
Canal Cocina se mete en los fogones de los parques de bomberos
'Bomberos cocineros' es la nueva apuesta de Canal Cocina, que comienza este martes 1 de noviembre
Gastronomía
Galletas de Halloween: 5 recetas para preparar el postre más terrorífico
Os proponemos una idea sabrosa y divertida: preparar galletas de Halloween o decorar galletas compradas con dibujos
Feria
Elizondo presume de feria
La subasta del queso ganador en el primer certamen local constituye la novedad del programa de hoy viernes que incluirá la instalación de 210 puestos ambulantes y la muestra de medio millar de cabezas de ganado, entre otros atractivos
Alcachofas al horno con pimentón
Una receta deliciosa donde las alcachofas son las protagonistas, y la nata, el pimentón, el jamón...
El navarro Jesús Sánchez (Cenador de Amós) gana el Premio Nacional al Mejor Cocinero
El jurado ha destacado que en su cocina "el detalle se eleva a límites insospechados, busca constantemente nuevas fronteras y se apoya de manera significativa en la huerta y en los recursos de proximidad"
Javier Torres: "Ser gemelos es un vínculo muy fuerte, nos complementamos"
Javier Torres, que junto a su hermano Sergio, ostentan dos estrellas Michelín, participó en Navarra GastroSummit donde relató su experiencia en su restaurante Cocina Hermanos Torres y apostó por la cocina de calidad y la sostenibilidad
La gastronomía foral premia a Tudela
La Academia Navarra de Gastronomía y Diario de Navarra organizaron ayer su gala anual de entrega de premios en la capital ribera
La belleza interior de la alcachofa de Tudela
Una mesa redonda organizada este miércoles por la Academia Navarra de Gastronomía y Diario de Navarra analizó los retos a los que se enfrenta la Alcachofa de Tudela para abrirse paso en el mercado
Tres cocineros pamploneses representarán a Navarra en el Miniature Cooking Championship
Se trata de Javier Calvo (Gure Etxea), Verónica Montespier (Gares) y Sergio Lerga (La vieja Iruña)
Halloween 2022: 5 recetas monstruosas
Los más pequeños disfrutarán mucho con este menú espeluznante
Los beneficios que tiene la avena para los niños
La avena es uno de los alimentos más saludables que podemos introducir en nuestra dieta. Está cargada de varios valores nutricionales que no solo mantienen a un adulto sano sino que es también muy beneficiosa para los niños
Gastronomía
Tres recetas con salsa de tomate provenzal
Bien de hierbitas ricas que mejoran cualquier plato
Gastronomía
El premio a la mejor txistorra de Navarra recae en Lerín
José Miguel Irigoyen Martínez, dueño de la carnicería Irigoyen Martínez, puso en valor la calidad de las materias primas de su txistorra
Marisol Catering y Eventos, especialistas en diseñar bodas y eventos
Marisol Catering y Eventos corresponde a la cuarta generación de un negocio especializado en crear momentos únicos a través de la gastronomía
Gastronomía
La castaña, de tradición otoñal a las despensas durante todo el año
Han dejado de ser un producto que solo se consume en los meses fríos para tener un hueco en las tiendas gurmés
Comercio
Mercado del Ensanche, ¿qué puedo comer hoy? #OrgulloPorLoNuestro
Los comerciantes de este espacio te ofrecen sugerencias y consejos para disfrutar de la gastronomía y sorprender a tus invitados
Cuándo comer un queso
El maestro afinador quesero José Luis Martín dice que “a los cuatro meses de elaboración, "el queso Roncal empieza a estar en su punto óptimo”. Mima 200 variedades desde su origen
Gastronomía
El Concurso Navarro de Chistorra recupera la fiesta popular en su celebración este domingo 23 de octubre
El barrio de La Milagrosa de Pamplona acoge la tradicional degustación y fiesta popular
Jorge Ruiz representará a Estella en el Concurso de Tapas Medievales
El chef del restaurante Florida viaja a Portugal el fin de semana donde cocinará ‘Flor de la alcachofa navarra’ en este certamen internacional
Semana de la Verdura
Reyno Gourmet potencia los productos agroalimentarios de Navarra en Madrid
La 'Semana de la verdura de Navarra' tendrá lugar entre el 21 y el 30 de octubre
Gastronomía
El bar Ulzama gana la XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra
El galardón se ha dado a conocer poco antes de las 14.00 horas
Las mejores cremas de verduras del supermercado, según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios analiza el porcentaje de verduras que tienen, los ingredientes añadidos y el precio para seleccionar las dos mejores marcas
La mejor tortilla de patata de Pamplona
Pedir este pintxo en cualquier lugar puede ser como jugar a la ruleta rusa, por eso te lo ponemos fácil seleccionando cinco de los mejores lugares en los que pedir una tortilla de patata
Baztan-Bidasoa celebra sus XXX Jornadas Gatronómicas de Caza
Once restaurantes participan en la actividad más antigua de la asociación de turismo de la comarca, que incluye un concurso fotográfico
Tres recetas con salmón crudo
Un tartar, un poke bowl y unas láminas de salmón crudo acompañadas por salsa pesto y soja
Pamplona
La II edición de Navarra GastroSummit se celebrará en Baluarte los días 26 y 27 de octubre
El evento pretende posicionar Navarra como referente gastronómico y destino turístico de calidad
El Concurso Navarro de Chistorra recupera este domingo la tradicional degustación y fiesta popular
Alrededor de las 12:30 de la mañana en la Plaza de Floristán se dará a conocer al ganador del certamen
La XXI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra ya tiene finalistas
Este miércoles día 19, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones
Semana Gastronómica
El chocolate protagoniza las XXII Jornadas Gastronómicas de Viana
Los días entre semana las actividades estarán centradas en talleres y formación en torno al chocolate
El Merca'o de Pamplona gana el XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra
El Premio al Mejor Bar de Pintxos 2022 lo han recibido los hermanos Julián y Arantxa Galarza Lezea del Bodegón Sarría y el Premio Popular ha recaído en esta edición en Gorka Aginaga y David Sánchez, del Iruñazarra
Consumo
Los supermercados que más descuento aplican a productos a punto de caducar, según la OCU
Las rebajas en el precio por este tipo de alimentos pueden alcanzar hasta el 50%, concluye este estudio
Gastronomía
Secretos gastronómicos para comer setas sin peligro de intoxicación
Hay setas peligrosas si se consumen crudas o de una determinada manera, pero resultan totalmente inofensivas si se preparan adecuadamente, y están riquísimas.
El chef Jorge Ruiz Luzuriaga representará a Estella en Portugal con su pincho 'Flor de la alcachofa navarra'
Será en el XIV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará los días 22 y 23 de octubre en Marvão
Cinco bares y restaurantes de Pamplona, reconocidos con los Soletes de Barrio de la Guía Repsol
La nueva edición de estos reconocimientos está dedicada a los establecimientos hosteleros que se encuentran en barrios más alejados del centro de las principales ciudades españolas
Dos restaurantes navarros, entre los ocho finalistas del Concurso Nacional de Parrilla
La Cocina de Casa Luisa, de Ayegui, y el Asador Iturrama, de Pamplona han participado en este certamen de asadores que ha ganado el restaurante Saizar Sagardoteia de Usurbil
