Gastronomía
Puente la Reina reedita la Semana del Pincho de Pimiento Calpisa
La VI edición de la cita se celebrará entre los días 7 y 15 de octubre y concluirá el domingo 16 con el dictamen del jurado y una degustación de pimientos
Pamplona
El 14 de octubre cerrará sus puertas el restaurante Hamabi del Mercado de Santo Domingo
En su lugar, ese espacio se convertirá en una ampliación de la sala Zentral
Las verduras en conserva, más ricas y sanas que nunca. Hoy, tres recetas
Eso sí, deben de llevar la contraetiqueta de la D.O.P o I.G.P (figuras de calidad europea) símbolo de garantía Navarra
30 años y decenas de fieles al relleno en Villava
El certamen, que nació de la mano de la asociación de mujeres Irati en 1990 y ahora organiza la cofradía, regresó este lunes con 13 participantes, ganadores veteranos y muchas ganas de degustar la receta más habitual en las fiestas de Villava
Fiestas
Cintruénigo se come la gastronomía navarra
Celebró la XIX edición de esta fiesta, que premió a Karlos Arguiñano (acudió su hijo Joseba en su nombre) y a Aarón Ortiz, del restaurante Kabo
Gastronomía
Delicias del pato, una exquisitez con sello Reyno Gourmet
Ya sea como parte de un aperitivo o como plato principal, el pato o cualquiera de sus derivados constituyen una excelente opción para disfrutar los momentos más entrañables, deleitando a los paladares más exigentes. Un alimento exquisito, amparado por la marca Reyno Gourmet, que en Navarra
se elabora desde hace más de tres décadas
Gastronomía
Khao soi, la sopa de "las abuelas" tailandesas que conquistó al mundo
Este tradicional puchero del norte de Tailandia ha roto fronteras y se alzó como la mejor sopa del mundo
El maragato que reinó en los bares de Cuba
Maestro y pionero de la coctelería cubana, Emilio González 'Maragato' fue uno de también los primeros divulgadores del daiquiri
Campeonato de pintxos 18/70 Euskadi y Navarra
El Bodegón Sarría de Pamplona, Premio al Mejor Bar de Pintxos 2022
El certamen se celebrará del 14 al 16 de octubre de 2022 en Bilbao
Gastronomía
Sonia Zaratiegui y Jorge Ochoa, finalistas del XVIII Concurso Nacional de Tapas
Galardón
Amaia recibirá el 'Piquillo de Plata' en el marco de las jornadas de Exaltación del Piquillo de Lodosa
Lodosa celebrará la duodécima edición de sus jornadas en torno al piquillo el 1 y 2 de octubre
Tres recetas con pollo y una carta de amor
Alitas, pechugas y muslos, tres ideas para preparar todas las partes de esta carne sencilla que combina con casi tó
Esta es la mejor tortilla de patatas de España en 2022
Dos restaurantes, ubicados en Logroño y Betanzos, se llevan el premio ‘ex aequo’
Ujué vuelve a presumir de sus migas tras dos años de paréntesis
Mesón Las Torres y Pastas Urrutia se encargaron de preparar 100 kilos de migas cada uno para una jornada en la que el ayuntamiento gasta 4.000 euros
Imágenes del Día de la Pocha en Sangüesa
La localidada acogió una jornada de artesanía y gastronomía este domingo, 25 de septiembre
Mendavia, reclamo con sabores y olores
La Feria de las Denominaciones de Otoño llenó de visitantes la localidad en su regreso después de la pandemia
Las pochas, de vuelta en la calle Mayor de Sangüesa
La IX edición del Elogio a la Pocha se celebró este fin de semana en el marco del 900 aniversario de la fundación de Sangüesa como ciudad
Gastroturismo
Navarra, un destino para disfrutar del entorno rural y una gastronomía auténtica
La campaña 'Aquí Se Come Bien, Hemen Ongi Jaten da', puesta en marcha por la asociación hostelera ANAPEH y Reyno Gourmet, conquista a los paladares más exigentes
Comercio
Mercado del Ensanche, el sabor del otoño #OrgulloPorLoNuestro
Los productos asociados al otoño son los reyes del Mercado del Ensanche de Pamplona, un espacio con alimentos frescos, de calidad y al mejor precio que no te puedes perder
Cintruénigo entregará el Premio Navarra de Gastronomía a Karlos Arguiñano
El acto tendrá lugar el domingo 2 de octubre dentro del programa de las Fiestas de la Gastronomía de la villa ribera
7 cenas saludables recomendadas por los expertos de Harvard
Ideas variadas que harán que este septiembre no nos aburramos de comer sano.
Consumo
Desenmarañando la madeja de los diferentes aceites de oliva
Aparte de su aroma y sabor, cada aceite posee unas propiedades nutricionales diferentes. Este artículo le ayudará a tomar una decisión informada cuando se enfrente a la estantería del supermercado
Cocineros
Dabiz Muñoz, elegido mejor chef del mundo por segundo año consecutivo
El creador de DiverXO ha revalidado su título en el ranking 'The Best Chef Awards 2022', elaborado con los votos de 350 cocineros y profesionales del sector
Tres recetas griegas (a las que les falta el mar)
Salsa Tzatziki, queso feta, berenjenas, pollo marinado, pan de pita... Ingredientes griegos para tres recetas increíbles
Fiestas
El arroz llena barrigas y une culturas en Alsasua
Alsasua dio la bienvenida este domingo a sus nuevos vecinos extranjeros y se acercaron a ellos a través de la gastronomía
Gastronomía
El próximo domingo 2 de octubre, Maher arderá y sucumbirá al humo, fuego y llamas
El restaurante Maher celebra un evento culinario coincidiendo con la Fiesta de la Gastronomía de Cintruénigo
RUTA CERVECERA
Tres locales imprescindibles en Pamplona para los amantes de la buena cerveza
Una ruta que nos lleva por Lezkairu, Ensanche e Iturrama a la caza de las mejores experiencias cerveceras de la capital navarra
Agenda
La VII Feria Navarra Ecológica se celebra este fin de semana en el Parque de los Sentidos de Noáin
Contará con 30 expositores y un extenso programa con actividades infantiles, talleres, conciertos, zona gastronómica, muestra de ganadería y una mesa redonda para hablar de la transición ecológica
¿Cuánto ha subido el precio del menú degustación de los restaurantes tres estrellas Michelin en España?
Diez de los once restaurantes con este galardón han aumentado sus precios
Vinos
Príncipe de Viana, compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente
Bodegas Príncipe de Viana viene impulsando proyectos de mejora sostenible del viñedo desde hace más de 15 años. Investigaciones, cuyas conclusiones arrojan hoy en día resultados reales y medibles que se pueden aplicar a acciones concretas orientadas a minimizar el impacto sobre el medio ambiente
Hostelería
Cinco bares y restaurantes para despedir el verano
Tres en Pamplona, uno en Mutilva y otro en Cascante. Y cada uno con una característica que lo hace especial
Consumidores
Estas son las cremas de cacao más saludables del supermercado
Un estudio de Eroski Consumer analiza 10 cremas de cacao para comparar datos nutricionales y la relación calidad-precio
Gastronomía
Todo lo que tienes que saber para preparar un pacharán de 10 en tu casa
Para elaborarlo solo se necesitan tres elementos: anís, endrinas y tiempo
Recetas e historia de la berenjena blanca
La berenjena blanca estuvo a punto de desaparecer. Os cuento su historia y tres recetas con esta superviviente.
SeptemBeer, maridaje de cena con cerveza de la mano de Restaurantes del Reyno
La iniciativa estará en marcha hasta el 30 de septiembre
Comercio
Culinarium llega a Pamplona para revolucionar el mundo gastronómico
La empresa familiar especializada en la distribución de artículos de cocina y mesa abre su tienda número 28 en Pamplona. Culinarium se convertirá en un punto de referencia para los amantes de la cocina y la gastronomía
Consumo
Un premio Nobel aconseja cocer la pasta con el fuego apagado para ahorrar energía
Giorgio Parisi ha calculado que se ahorra "al menos ocho minutos de consumo de energía"
Flores de calabacín rellenas de crema de queso
Los rellenos posibles son infinitos pero éste, que además de queso lleva calabacín es increíble
