Gastronomía
Tres recetas con la carne saludable del pavo
Tiene más proteínas, menos grasa y menos colesterol que su primo el pollo. Hoy, tres maneras de prepararlo.
Paseo y pincho
Un pincho contando las horas para San Fermín
La plaza Consistorial y el reloj de la fachada barroca encandilan a los turistas que visitan Pamplona. El ¡Viva San Femín!, La Galea y el Mol están ahí para completar la experiencia con una variada carta de pinchos, fritos, raciones y platos caseros
Huelva
El mayor cocido del mundo congrega en Jabugo a más de 3.000 personas
Cada año se ha ido incrementado el tamaño del cocido, en concreto, en esta edición la receta cuenta con unos 250 kilos más
La Semana del Pincho, en boca de todos
Miles de navarros disfrutaron este sábado de las propuestas de 47 bares y restaurantes, la mayoría con sabores latinos, ibéricos y marítimos
Fotos de la Semana del Pincho 2023 en Pamplona
Un continuo trasiego de gente llenó de vida los bares del centro de Pamplona y continuará haciéndolo hasta el próximo domingo 26
La XXIII Semana del pincho de Navarra arranca este viernes en 47 establecimientos
Esta nueva edición cuenta con la participación de establecimientos sobre todo de Pamplona, pero también de Ayegui, Corella, Puente la Reina, Tafalla, Tudela y Viana
Gastronomía
Aceptamos pulpo como animal de compañía (y de cazuela, upssss)
En arroz, en ensalada o en un timbal con alioli gratinado y bien de patata, este ser maravilloso está riquísimo siempre
Tudela pone en marcha el I Concurso de España de Pinchos de Verdura
Está dirigido a profesionales de hostelería en activo del país y el ganador se llevará 3.500 euros; la final será el 25 de abril dentro de las Fiestas de la Verdura
Gastronomía
El cocinero navarro Jesús Sánchez, The Best Digital Chef
El chef del Cenador de Amós destacó la importancia de extender los restaurantes digitalmente
Hollywood
El actor Chris Noth, marido de Carrie Bradshaw en 'Sexo en Nueva York', en una panadería de Estella
El norteamericano conocido en la serie como Mr. Big, que está realizando el Camino Francés, hizo un recorrido por la Ciudad del Ega y desayunó en la Panadería López antes de emprender la quinta etapa hacia Los Arcos
Tres recetas con pasas, esas pequeñas grandes incomprendidas
Son calóricas sí, pero nos aportan mucha energía, nos cuidan el corazón y nos regulan el tránsito intestinal. Ahí es ná.
Santos Bregaña: “Me interesa la gastronomía como cultura, no como fenómeno mediático”
El diseñador navarro Santos Bregaña Etxeberría, creador de las vajillas que utilizan los mejores chefs del mundo, participó este viernes en Nort Festival y presentó dos proyectos en los que ha trabajado en su búsqueda por adecuar los objetos a la cocina contemporánea
Gastronomía
Las mejores pizzas del supermercado, según la OCU
Análisis de 16 pizzas refrigeradas a la venta en grandes superficies. Estas son las vencedoras
Solidaridad
La Fundación de Enfermeras y el Restaurante Europa se unen para recaudar fondos para Ucrania
Han organizado una cena solidaria el próximo 24 de marzo
Gastronomía
Arranca la XI Semana del Pintxo de Burlada
Hasta el 12 de marzo es posible degustar las propuestas de los 17 bares participantes y optar al sorteo de premios entre el público
La cría de insectos comestibles como alternativa sostenible a la producción de carne
Debido a la cantidad y tipos que existen, los insectos son uno de los animales más abundantes en el planeta y uno de los mejor adaptados
Gastronomía
Una receta de cocido y dos de pistachos para celebrar sus días internacionales
Hoy, preciosos pistachos en ensalada y cremas y un cocido madrileño perfecto para estos fríos que no terminan
Guía Repsol
Baserriberri, Les Amis y Carlos Oyarbide Bistronomiko, nuevos restaurantes navarros con un Sol
Con las nuevas incorporaciones, Navarra suma un total de 19 restaurantes galardonados: 5 con dos Soles y 14 con un Sol
Arróniz reivindica la Navarra rural en su Día de la Tostada
La localidad de Tierra Estella recuperó este domingo con una notable asistencia de personas su fiesta del aceite, suspendida por la pandemia
Turismo
La gastronomía triunfa en Navartur
Fideuás, vinos y quesos han sido los productos más reclamados en la feria de turismo, que hoy celebra su última jornada. La organización considera que esta edición ha sido un éxito, con las previsiones apuntando a batir la cifra de visitantes de 2022
Relatos a pie de calle
Minji cambió Seúl por Pamplona
Graduada en Periodismo, Minji Lee estaba al cargo del marketing de 150 tiendas de moda de una gran cadena en Corea del Sur. En un viaje a Galicia se enamoró de la gastronomía española. Estudió Cocina y lleva dos años en el restaurante Rodero.
Evento
Ponencias, actividades, experiencias y premios el 3 de marzo en el Nort Festival
El Hotel Tres Reyes concentrará de 10:00 a 20:00 esta cita de diseño y creatividad gastronómica
El restaurante Kabo, un nuevo reconocimiento Michelin para Pamplona
Esta distinción identifica aquellos restaurantes con "una cocina de calidad"
Yogur griego, el primo sexy y recio de los yogures de toda la vida
Hoy, una salsa de mostaza para el brócoli, un queso artesanal genial para untar y unos huevos turcos especiados... todo con este delicioso yogur que es más sano de lo que nos pensamos
Arróniz y su trujal Mendía esperan a 10.000 personas el Día de la Tostada
El domingo 26 se realizará la jornada en el exterior de la cooperativa con el arqueólogo Eudald Carbonell I Roura como pregonero
Gastronomía
Radio Turismo premia al Hotel Restaurante Remigio de Tudela
El centro recibió el galardón ‘Plato de Oro’, que reconoce la trayectoria y el esfuerzo de los profesionales de la gastronomía de nuestro país
Ocio
Sagardobus: El plan de sidrería en Gipuzkoa más fácil y seguro
La web Sagardobus ofrece un autobús con salida desde Pamplona, con la novedad de que no tenemos que buscar personas para llenarlo, y nos lleva a comer a pueblos guipuzcoanos como Astigarraga para después trasladarnos a Hernani. Además, con Sagardobus podemos reservar también la sidrería
Consumo
La mejor batidora para hacer smoothies, según la OCU
Han analizado que sean fáciles de usar, desmontar y limpiar y también han medido el ruido que hacen al funcionar y cuánta energía consumen, además de cómo pican el hielo y hacen el puré o los batidos
Salud
Uno de cada tres navarros incorpora a su dieta alimentos vegetales
Los alimentos plant-based preferidos por los navarros son las hamburguesas vegetarianas o veganas, los yogures y helados de origen vegetal, y las bebidas de avena y soja
Gastronomía
Inauguración por todo lo alto del bar-restaurante Torreón del Castillo de Pamplona
El pasado jueves día 9 de febrero tuvo lugar la inauguración oficial del nuevo local en la Plaza del Castillo 18, en el corazón de Pamplona. A la misma acudieron multitud de personas para degustar y disfrutar de los pintxos y bebidas que se sirvieron durante la velada
3 de marzo
La creatividad en el envasado de productos centrará Nort Festival
Distintos profesionales se darán cita en una jornada que analizará las nuevas tendencias en envases y embalajes, mientras que la novedad de este año consistirá en los Premios Nort Packaging establecidos en cuatro categorías
Gastronomía
Celebremos el día del amor con quienes de verdad nunca fallan
El chocolate es el gran protagonista de San Valentín, hoy tres recetas donde aparece de distintas maneras, todas deliciosas
Gastronomía
Reyno Gourmet estrena la nueva web de los alimentos de calidad de Navarra
El objetivo es mejorar la imagen y presencia de las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas y las Certificaciones de Calidad acogidas a la marca, con nuevos contenidos y funcionalidades
Cocina solidaria
Toneladas de excedentes se sirven en platos de temporada en Bruselas
El chef Elliott Van de Velde lleva cuatro años cocinando con sobras en una iniciativa de Hearth Project
Rutas con Oficio
Rubén Ezker, pan con historia en Burgui
"Aquí en 90 años no ha cambiado más que el panadero”, resume la tercera generación de un modo de hacer pan que solo se entiende por el amor al oficio. Leña, materia prima y paciencia.
Una sidrería en proyecto en Madotz y próxima apertura en Lekaroz
Un matrimonio tafallés encara su segunda temporada de producción a la espera de abrir un establecimiento la próxima en el valle de Larraun
Dos hamburguesas de Pamplona optan a convertirse en la mejor de España
Los restaurantes Soto del Prior y Lamudita optan al primer premio de este III Campeonato de España de Hamburguesas
El bar Jubilados, premio al mejor pincho de San Blas de Milagro
Recibió 250 euros por su tapa, denominada 'Sambumbia'
