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La mejor forma de cocinar cada verdura

Crudas, al vapor, asadas... Esto es lo que dice la ciencia

Ampliar Verduras, con paisaje de fondo
Verduras, con paisaje de fondo
  • Marta Fernández Vallejo
Publicado el 01/05/2023 a las 06:00

¿Una zanahoria cruda, que ayuda a la vista? Mejor cocínala antes. Las cocidas tienen hasta un 34% más del antioxidante betacaroteno que al natural. El cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, que juega un papel importante en la visión...

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