Gastronomía
Whisky y chocolate, el maridaje estrella de Nort Festival en Pamplona
La destilería alavesa Basque Moonshiners y el repostero tolosarra Rafa Gorrotxategi protagonizaron este viernes la sesión más original del Nort Festival de diseño y creatividad gastronómica con un innovador maridaje de whisky y chocolate
Fotos de los pinchos de la Semana del Pincho de Navarra 2024
Esto es solo una pequeña selección de los pinchos que ya están esperando ser degustados por los paladares en Navarra. Arranca la Semana del Pincho, del 8 al 17 de marzo. ¿Te lo vas a perder? Buen provecho
Gastronomía
Semana del Pincho de Navarra 2024: bares participantes y fotos de los pinchos
Arranca la Semana del Pincho de Navarra del 8 al 17 de marzo. 52 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Corella, Mutilva, Puente la Reina, Tafalla, Tudela y Villamayor de Monjardín muestran sus propuestas más originales en esta fiesta gastronómica. Que aproveche
El restaurante pamplonés Soto del Prior, finalista del Campeonato de España de Hamburguesas
La Emy Burger, del chef navarro Carlos Jordán, se encuentra entre las 15 mejores hamburguesas del panorama nacional
Gastronomía
El pincho de un restaurante navarro se servirá en una de las fiestas de los Óscar
El Baserriberri acudirá a Los Ángeles con un pincho denominado 'Navarra Dreams', en honor a la película de animación 'Robot Dreams', producida en la Comunidad foral
Semana del Pincho de Navarra 2024: todos los establecimientos participantes por localidades
La tradicional cita gastronómica se celebrará del 8 al 17 de marzo
OCU
Las mejores galletas del supermercado, según la OCU
Se trata de un dulce que suele contener ingredientes ultraprocesados
Tres recetas con brócoli, sanas y deliciosas
En crema, en ensalada de pasta y utilizando sus tallos en una ensaladilla con mahonesa ¡Ninguna receta defrauda!
Estos son los 19 restaurantes navarros que mantienen sus Soles Repsol
La entrega de los Soles Guía Repsol, celebrada este lunes por la tarde en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, ha reconocido 98 nuevos Soles en todo el país
Pamplona, a pie de calle
Arranca la XII Semana del Pincho de Burlada, con 12 bares participantes
Como en ediciones anteriores, los clientes podrán participar en el sorteo de un viaje a Tenerife y otros premios
Consumo
Qué es el orujo de oliva, precio y en qué se diferencia del aceite
Esta alternativa al aceite de oliva virgen extra se somete a procesos químicos
El cocinero navarro David Yárnoz lanza su bumerán culinario en el Festival de Cine de Málaga
‘Buda saltó el muro’, dirigida por Pedro Peiró, acompaña al chef del Molino de Urdániz en su viaje a Taiwán y en su vuelta a Navarra acompañado del cocinero taiwanés Kai Ho
Un bar de Tudela, en la final del concurso El Mejor Torrezno del Mundo
Eloy Medina, del bar de la gasolinera San Rafael de Tudela, ha marcado un hito al situar su torrezno entre los mejores de España superando a bares castizos de Soria
Gastronomía
El II Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela, con sabor riojano
Ganó el chef de Arnedo Abel Gurrea, del restaurante oscense Venta de Sotón, con José Ignacio Gordo y Mª del Carmen Cuesta, también riojanos, segundo y tercera
Tres recetas con pistacho en su día internacional
Dos llevan foie (en mousse y frito) y las tres están deliciosas con este fruto seco precioso espolvoreado por encima
El maridaje, protagonista de una nueva edición del Nort Festival
El evento sobre el mundo del diseño en la gastronomía se celebrará en una sola jornada el viernes 8 de marzo en el hotel Tres Reyes
Empresas
La falta de normativa y la Ley de Bienestar Animal llevan al cierre a Nutrinsect
Dedicada a la cría y transformación de grillos con sede en Olite, no podía comercializar harina de estos insectos ni venderlos como alimentos de reptiles
OCU
Estas son las albóndigas envasadas mejor valoradas, según la OCU
Destacan por la calidad de su carne y su elaboración sin aditivos
La cadena asturiana Berty's Burger abrirá un restaurante en el paseo de Sarasate
Fundada en 2016 por dos jóvenes emprendedores, en 2022 quedó segunda en el Campeonato de España de Hamburguesas
Tres guisos. Algunos tradicionales, otros con sorpresa, claro.
Jabalina, potro y ternera. Las recetas de hoy solo son aptas para carnívoros de pro. Guisos de toda la vida. Pero con su puntito, claro.
Gastronomía
La vídeo receta del aspirante navarro al XII Premio Promesas de Le Cordon Bleu Madrid, la más votada por el público
La organización premiará al ganador y al segundo clasificado con una beca valorada en más de 26 000€ y 9500€, respectivamente
El documental que narra el viaje del chef navarro David Yárnoz a Taipéi se estrenará en el Festival de Málaga
La cinta está patrocinada por Reyno Gourmet y presenta productos de diferentes marcas de calidad de Navarraa través de emblemáticos cocineros
OCU
Los mejores bombones del supermercado, según la OCU
El estudio recuerda que se trata de un producto graso que debe consumirse de vez en cuando y combinado con una dieta equilibrada
Tres recetas amorosas para San Valentín
Un cruasán con bechamel, unos huevos benedictine en tosta con aguacate y unas torrijas saladas de jamón
OCU
La paella del supermercado mejor valorada por los expertos, según la OCU
El exceso de sal es uno de los principales defectos de este tipo de preparados
Gastronomía
La ensaladilla, de plato de la alta sociedad rusa a receta popular mundial
El cocinero valenciano Chema Soler publica el libro 'Las mejores ensaladillas' (Libro Cúpula)
Gastronomía
Día Mundial de la Pizza 2024: 5 trucos para que salga perfecta
Hornear la masa a una temperatura alta y durante un tiempo breve es clave para que no se seque
Gastronomía
La Ruta de la Casquería se celebrará del 8 al 25 de febrero con la participación de 31 bares
La Ruta de la Casquería se enmarca dentro de las iniciativas de ANAPEH
Fiestas de la Verdura
Tudela adelanta dos meses su Concurso de España de Pinchos de Verdura
La final será el día 27 de febrero en el teatro Gaztambide y estará abierta al público; habrá 6.000 euros en premios, de los que 3.500 serán para el ganador
Tres recetas con burrata
Tan cremosa, tan sabrosa... la hermana de la mozzarella convierte hoy tres platos en una auténtica maravilla
La Ribera Asador, especializados en brasa en Cintruénigo
Cuentan con un menú de fin de semana en el que por 30 euros tiene todo incluido.
Tradiciones
Amasando la magia de San Blas en Pamplona
La pastelería Miravalles de la Txantrea es una de las que elabora en su obrador las joyas de este 3 de febrero que este sábado llenará la plaza de San Nicolás de Pamplona en el tradicional mercadillo, con una veintena de puestos y bendición
Cine
El rodaje del documental ‘El cocinero silvestre’ lleva a Patxi Uriz hasta el monte Gurugú
El documental visibiliza la cocina sostenible y autosuficiente de Yelel Cañas y la riqueza de la comarca turolense de Gúdar-Javalambre
Medicina culinaria, la verdadera "revolución" de la salud, según expertos en Madrid Fusión
Madrid Fusión ha abordado la figura del cocinero desde el punto de vista de la llamada medicina culinaria
Las recetas de San Blas de Angelita Alfaro
Roscos de chocolate o de glasa, preciosas flores de sartén y piperropiles coloridos perfectos para enamorar en febrero
Consumo
Las mejores lasañas refrigeradas del supermercado, según la OCU
La Asociación de Consumidores y Usuarios ha analizado 10 lasañas frescas de supermercado, listas para calentar y servir, para encontrar cuál es la mejor y la más sana
Este lunes arranca en Ifema la 22ª edición de Madrid Fusión
Con 6 escenarios oficiales, la cita contará con más de 220 ponentes y más de 200 stands
Un canelón de cordero y alcachofas, ganador de la V edición de Navarra en Salsa Verde
En la categoría de restaurantes el ganador es Baratza Makrobiotika, una crepe con tofu marinado y verduras salteadas
FITUR
Chivite promociona la "forma de vida" de Navarra e invita a los turistas a sentirse navarros por unos días
En el acto institucional del Día de Navarra en FITUR se ha apostado por un turismo de calidad basado en el deporte, la cultura, la gastronomía y los congresos
Una navarra, en el II Campeonato Oficial Hostelería de España-Tapas y Pinchos
Se trata de Goiza Isiegas, chef de Akari Gastroteka, ganadora de la XXIII Semana del Pincho de Navarra 2023
