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Las mejores galletas del supermercado, según la OCU
Se trata de un dulce que suele contener ingredientes ultraprocesados
Publicado el 05/03/2024 a las 09:07
Las galletas son en muchas ocasiones una opción de desayuno, de merienda o incluso de postre. Una pequeña porción dulce que resulta atractiva. Es por su consumo habitual por lo que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis de 286 galletas de venta en supermercado para valorar cuáles son las más equilibradas.
En su página web, explica que existen grandes diferencias entre unas galletas y otras, pero que todas cuentan con una composición basada en cereales y harinas, azúcares, grasas y una pizca de sal. Eso sí, advierte que ni siquiera las que tienen una composición más equilibrada deben tomarse a diario. Bajo esta perspectiva, la OCU destaca como mejor opción las galletas más simples: galletas María, tipo digestive, integrales, de relieve, tostadas o doradas, etc. Entre ellas se llevan la medalla las galletas de avena sin gluten de Santiveri, a pesar de contener ingredientes ultraprocesados y costar 16€/kg de media.
EN QUÉ DEBO FIJARME PARA ELEGIR BIEN
Más allá de la opción más equilibrada del mercado según la OCU, puedes buscar alternativas más rentables o que vendan en tu supermercado más cercano. Sin embargo, es importante conocer las condiciones que debe cumplir un producto aceptable. La página web de la OCU explica cómo interpretar los valores de la tabla nutricional de un paquete de galletas:
- Cereales y harinas: es mejor que sean integrales, pero cuidado con confundirse con las galletas elaboradas con harinas refinadas y otras fuentes de fibra que, en ocasiones, también reciben el adjetivo de “integrales”.
- Azúcar: puede aparecer como sacarosa, glucosa, fructosa, dextrosa, miel, ágave, etc. Solo es aceptable hasta un 17%.
- Grasas saturadas: solo son aceptables hasta un 5%.
- Chocolate: en caso de que lleven chocolate, comprueba que no sea un sucedáneo. Si es auténtico estará elaborado con manteca de cacao y cacao desgrasado.
- Sal: no suele ser excesiva, pero comprueba que no supera el 1%.
Además de estos valores, conviene prestar atención a la presencia de ingredientes ultraprocesados como aromas, jarabes endulzantes, sueros lácteos, etc., que, según la OCU, los incluyen 6 de cada 10 galletas. Por último, la OCU recomienda evitar los edulcorantes, como el E 965, que se usan para sustituir el azúcar sin reducir el dulzor y los colorantes, como el E 150c y el E 150d, que se usan con una función cosmética.
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