Gastronomía
Agroalimentación
Vendidos 1,2 millones de kilos de 'Chistorra de Navarra' en 2023
Por primera vez la IGP , registrada en 2021 y que suma 14 empresas, acudirá al Salón Gourmets. Para este año prevé alcanzar ventas por dos millones de kilos
Vídeo: Ideas para desayunar el domingo en Pamplona
Si te ha apetecido ir a desayunar un domingo y te has encontrado la persiana bajada de tu cafetería de confianza, aquí te dejamos una lista con algunas de las cafetería que sí abren los domingos en Pamplona
Fiestas de la Verdura..., para todos los gustos
Tudela acogió este martes 16 de abril el inicio de los talleres infantiles Verduart y la celebración del Congreso de Innovación de las Verduras
Comiéndonos Navarra
Siete cafeterías para desayunar un domingo en Pamplona
Si te ha apetecido ir a desayunar un domingo y te has encontrado la persiana bajada de tu cafetería de confianza, aquí te dejamos una lista con algunas de las cafeterías que sí abren los domingos en Pamplona
Tres recetas rápidas y ricas con pan cabezón
Queso Camembert, chistorra, sopa de cebolla... tres delicias servidas en recipientes que también se comen... ¡Maravilla!
Barcelona acoge la ‘I Jornada Gastronómica del Espárrago de Navarra’ de Reyno Gourmet
Una veintena de restaurantes catalanes presentan platos elaborados con Espárrago de Navarra hasta el 15 de mayo
Vídeo de los ganadores del Concurso Popular de Menestras de Tudela celebrado en las Fiestas de la Verdura
El grupo Los Descoyuntados, compuesto por Moncho Díez Díez, Íñigo Torrents Lizar, Daniel Elcid Arnedo y Alfonso Arregui Lavín, logró un premio en metálico de 200 euros y su pase a la gran final del Concurso de Menestras de la Ribera que se celebrará el domingo 5 de mayo
La Pared Graciano 2019, mejor vino tinto varietal de la DO Navarra
Este vino es un premio al trabajo realizado por el equipo de bodega en sus viñedos propios y un reconocimiento a la calidad de su variedad Graciano
Fiestas
Las Fiestas de la Verdura, en otra dimensión
Tudela abrió este sábado un programa de actos que se celebrará en 14 localidades e inauguró el mosaico de verduras realizado por las mujeres de Lourdes
3 recetas para celebrar el Día Mundial del Helado 2024
Hoy, 12 de abril se celebra el día mundial de esta delicia que ha tenido muchas versiones a lo largo de la historia
La inteligencia artificial aplicada a la gastronomía se une al VII Congreso Nacional de Innovación en la Verdura
Las inscripciones a este evento gratuito que se celebrará el 16 de abril en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela están abiertas
Sube el precio del cacao: estos son los productos más afectados y la previsión de la OCU
La cotización del cacao ha subido un 230% en los últimos 12 meses hasta alcanzar los 10.000 dólares por tonelada, un precio nunca visto
Entregan las placas de los 'Restaurantes Recomendados' de la Guía Michelin España 2024 a 12 establecimientos navarros
Los establecimientos son: Alhambra, Asador Zubiondo, Bodegón Sarría, Enekorri, Epeleta, Gaucho, Guría, Les Amis, Remigio, Treintaitres, Trinquete y Túbal
Tres recetas sanas y deliciosas ahora que empieza a oler a verano
Pollo a la mostaza con cerveza, crema de espárragos con aguacate y coliflor gratinada al horno. Trío de ases para disfrutar al sol
Villava
20 años de la cofradía del relleno
El colectivo de Villava, surgido en 2004 y con 30 socios en la actualidad, entregó el domingo sus distinciones en el capítulo número 17. El relleno llegó al Consejo de Ministros
La primera cafetería 100% vegana llega a Iturrama
Las hermanas Lafón Los Arcos, dueñas de la marca de repostería vegana Veggie Studio, vuelven al barrio con la cafetería Bon Appetit
Gastronomía
Espárragos, cogollos y pimientos de Navarra, en la cena de la élite mundial del golf en EE UU
El golfista vizcaíno Jon Rahm, número tres del mundo, elige como chef a José Andrés para la cena de campeones del Masters de Augusta, uno de los grandes acontecimientos deportivos del año
Las mejores menestras congeladas, según la OCU
En algunos casos las verduras congeladas son capaces de retener una mayor cantidad de nutrientes que las verduras frescas
Estos son los platos de cordero mejor valorados del mundo, según la guía TasteAtlas
El lechazo, típico de Castilla y León, y el cordero asado son los dos platos españoles que aparecen en el ranking
De la pantalla a la mesa: restaurantes en Londres que sirven comidas 'de película'
Los espectadores pueden formar parte de los largometrajes y compartir alimentos y bebidas inspirados en los que toman algunos de sus personajes favoritos
TV
'MasterChef 12' se estrena el lunes 1 de abril con las visitas de Martín Berasategui y Raquel Meroño
50 candidatos se enfrentarán al cásting, entre ellos una madre de seis hijos, un exlegionario, una cazatalentos o el guitarrista de Mónica Naranjo
El gusto es mío: ¿saboreamos con el cerebro?
Degustar los alimentos es una compleja experiencia multisensorial en la que intervienen las emociones, nuestra historia personal o incluso el poso de la cultura heredada
No tires las malas hierbas de tu huerto ¡échalas a la ensalada!
Jugando a ser aprendiz de bruja me escapé el finde al monte a recolectar plantas poco conocidas con las que hacer platos deliciosos
El truco para conseguir unas patatas fritas más crujientes
Desvelamos los ingredientes que te han faltado siempre al hacer tus patatas fritas
Volver al lío de las pizzas con 77 años
Raúl Aristizábal, creador de las pincho pizzas rectangulares, ha interrumpido su jubilación para reabrir el restaurante 'La Tablita': “El trabajo da salud”
Oro Nómada
Un vermut rojo elaborado en Navarra, reconocido como el mejor del mundo
Se trata del vermut artesano Oro Nómada de la Bodega Antonanza, con sede en Cordovilla
El nuevo restaurante y coctelería de Buztintxuri "para sentirse snob"
Los cocineros Jhon Arpi, Jhoel Armijos y Johan Valencia están al frente de Snob Cocktail & Food, un local "canalla, elegante y disruptivo"
'Piketa', de Ayres del Soto, ganador de la Semana del Pincho de Navarra 2024
El podio lo completa Akari Gastroteka con el pincho, 'Txerri Bitxia', en segundo lugar, y Baserriberri, con 'La anguila bombardeó el pollo hasta dejarse la piell', en tercera posición
Fotos de los ocho pinchos finalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2024
Se trata de El Mercao, Bar Ulzama, Baserriberri, Akari Gastroteka, Ayres del Soto, La Huerta de Chicha, Olio Pizza Bar y El Bosquecillo
Seleccionados los ocho finalistas de la Semana del Pincho
Se trata de El Mercao, Bar Ulzama, Baserriberri, Akari Gastroteka, Ayres del Soto, La Huerta de Chicha, Olio Pizza Bar y El Bosquecillo
Gastronomía
DeKult y bar Mar, ganadores de la XII Semana del Pincho de Burlada
Más de 200 personas completaron la cartilla con los 12 bares participantes en una edición "muy creativa"
La Semana del Pincho más top se celebra en las Residencias de Solera
Viajamos sin movernos de la silla a la montaña navarra, a la Ribera y hasta a los países más tropicales. Recetas deliciosas con historia
Ya se conocen los 22 semifinalistas de la Semana del Pincho de Navarra 2024
Este martes se celebrará la semifinal en la Cooperativa de Hostelería y la final será el miércoles
TV
'MasterChef 12': una madre de seis hijos, un exlegionario, una cazatalentos y el guitarrista de Mónica Naranjo, entre los candidatos
Entre los 15 concursantes también hay una joyera hispano-marroquí, una camarera rockera y la directora de una empresa de cocina dietética que trabajó para Elsa Pataky y Chris Hemsworth
Gastronomía
El chef Ramsés González, premio El Hortelano 2024
Con estrella Michelín y dos soles Repsol en el Cancook de Zaragoza, recibirá el Galardón de la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela el 15 de abril
Las tres mejores hamburguesas de Navarra, según el Campeonato de España 2024
El Soto del Prior de Pamplona, Recrudo Burger de Tudela y La Growlería, de Pamplona, son las premiadas en el Campeonato de Hamburguesas de España
La nutricionista pamplonesa da consejos para lograr un hábito nutricional
Presenta su segundo libro 'Cómo aplicar el método del plato', donde pone el foco en la planificación, este miércoles en la librería Elkar de la calle Comedias de Pamplona
Consejos de una nutricionista pamplonesa para lograr un menú semanal equilibrado
La nutricionista y dietista pamplonesa Adriana Oroz Lacunza (1992) presenta su segundo libro, ‘Cómo aplicar el método del plato’, donde pone el foco en la planificación, este miércoles en la librería Elkar de la calle Comedias
El morado ha sido el color de estos días en las calles. Hoy en las recetas, también
Tres recetas con berenjena: una lasaña, una especie de tarta Tatin reinventada y empanada con ingredientes top. ¡Increíbles y moradas!
La tortilla de patata, una receta tradicional que nació en las cocinas humildes
Este sábado, 9 de marzo, se conmemora el Día Mundial de este plato nacido en el siglo XVIII
