La ajetreada vida que la mayoría de personas llevan en la sociedad actual nos hace ir con prisa todo el día y, en muchas ocasiones, apenas hay tiempo para ponerse a cocinar. Por eso los platos preparados que se venden en los supermercado están aumentando sus ventas y las marcas, conocedoras de esta tendencia de consumo, van ampliando cada vez más su oferta de este tipo de productos con nuevas recetas y formatos. 

Uno de los platos preparados que más éxito tiene entre los consumidores es la lasaña, porque su preparación en casa requiere de tiempo y dedicación y además necesita un tiempo en el horno o el microondas. La Asociación de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis de 10 lasañas boloñesas refrigeradas, que se venden envasadas en raciones individuales y solo necesitan calentarse en el microondas, por lo que resultan muy útiles para esos días en los que no tenemos tiempo para meternos en la cocina a preparar la comida o una muy buena opción para llevársela para comer en el trabajo. 

El estudio de la OCU ha realizado un estudio de cómo son desde el punto de vista nutricional este tipo de platos: si hacen la función de una comida completa, si son equilibradas y si están ricas. La asociación recalca en su análisis que una lasaña fresca individual pese a ser una gran opción para solucionar una problema y parecer que es igual que las que se elaboran en casa no hay que olvidar que se trata de comida procesada de elaboración industrial. 

Para analizar la calidad de este alimento, la OCU ha estudiado qué ingredientes tienen, si abusan de la sal y de aditivos, si pueden considerarse saludables, si una ración es un alimento equilibrado… y, además, han pedido a un panel de expertos cocineros que juzguen la calidad gastronómica de estas 10 lasañas de carne o salsa boloñesa compradas en el supermercado en la parte refrigerada. Se presentan en envases individuales, con su etiqueta completa y ocho de las lasañas estudiadas son de la marca del propio establecimiento de venta: Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Lidl, Hacendado (Mercadona) y Eroski, y otras 2 son de marcas generales: Casa Más y Dunany.

¿CUÁLES SON LAS MEJORES LASAÑAS BOLOÑESAS DEL SUPERMERCADO?

Los tres productos mejor valorados del estudio realizado por la OCU, que son también los que tienen las mejores valoraciones en degustación son:

• Lasaña boloñesa de Hacendado. Precio: 2,65 euros/envase 350 gramos. Elaborada sin aditivos y sin ingredientes industriales, aunque podría tener menos sal.
• Lasaña boloñesa Dunany. Precio: 2,75 euros/envase de 350 gramos. Es la única lasaña que emplea mantequilla y apenas lleva ingredientes industriales, pero tiene bastante sal y aditivos.
• Lasaña boloñesa de El Corte Inglés. Precio: 2,97 euros/envase de 400 gramos. Obtiene la mejor nota en degustación, pero usa demasiados aditivos y también se pasa de sal.