Gastronomía
La premiada gastroteca de Lezkairu que dio de comer a Scorpions: "Les encantó"
Javier Zarranz y Goiza Isiegas son los dueños del Akari Gastroteka, que sirvió la comida de su local en una sala del Hotel Tres Reyes de Pamplona a las leyendas del heavy antes de su concierto
El postre de limón sin horno: la receta fácil y rápida para refrescarse en verano
El limón al tener un alto contenido en vitamina C y antioxidantes es un buen aliado para mantener el sistema inmunológico fuerte y la piel protegida frente al sol este verano
Javiera Araya, del restaurante El Molino de Urdániz, entre los 5 finalistas del concurso Talentos Martiko 2025
La final se celebrará el 6 de octubre en Basque Culinary Center, donde se entregarán los premios a los tres ganadores que alcanzan los 6.000 euros en metálico, además de cursos de formación y especialización
Turismo
Diez experiencias gastro-astronómicas recorrerán Navarra con el programa 'Camino de las Estrellas–Izarren bidea'
Disponible desde el 27 de julio hasta octubre, combina astronomía, cata de productos, música en directo y rutas guiadas
Visitantes
El mediático cocinero que se suma a la ola de Morante de la Puebla para cerrar una dedicatoria
David de Jorge disfrutó junto a su familia de uno de los encierros desde el Gran Hotel la Perla de Pamplona. Dejó como regalo en el establecimiento su último libro 'Martintxo te enseña a cocinar' con una cariñosa dedicatoria
El restaurante Kabo diseña un menú investigando sobre lo que se comía antes en fiestas
“Pero los almuerzos de chistorra, ajoarriero, la tortilla de patata o el estofado de toro son una tradición reciente, a partir del siglo XVIII”, explican el chef Aaron Ortiz y la sumiller Jaione Aizpurua, dueños del restaurante
Premio Europa por San Fermín
Miguel Indurain: “Me gustan más los Sanfermines de día”
Tuvo que evitar las fiestas durante varios años “porque se montaba mucho follón” Ahora agradece la tranquilidad
Carlos Herrera elige un conocido restaurante de Pamplona en San Fermín
El conocido locutor, que lidera el crecimiento en el prime time radiofónico con Herrera en Cope, celebró el 7 de julio comiendo en la terraza de La Olla
Una reunión de "estrellas" por San Fermín en un restaurante del centro de Pamplona
Los refutados cocineros Andoni Luis Adúriz, del restaurante Mugaritz, y Jesús Sánchez, del Cenador de Amos, visitaron La Cuchara de Martín, restaurante del cocinero navarro Martín Iturri
Lapiko, el nuevo restaurante de la Plaza de la Cruz
Con una mezcla entre comida tradicional y algo más moderno, este nuevo local abrió este jueves sus puertas
Música
Suakai ofrecerá una decena de conciertos por la España vaciada
Entre el 12 y el 24 de julio, el colectivo neomusical ofrecerá nueve conciertos en pequeños pueblos y parajes recónditos de Navarra, Cantabria o Andalucía
Nutrición
Cómo preparar tu cuerpo para el verano según un nutricionista: 7 hábitos para llegar al verano más ligero y saludable
El nutricionista pamplonés Javier Fernández Ligero comparte siete pautas sencillas y sostenibles para llegar al verano con menos inflamación, más energía y mejor salud
Tradición
Coloquio de pastores en Dicastillo
Dicastillo acoge por primera vez este fin de semana el Día del Pastor. La programación comenzó este sábado 28 de junio con una exposición etnográfica de pastoreo y arte textil, un coloquio, una degustación de migas y la proyección del documental 'Irasko'
Hostelería
La Cafetería Gardachales, parte del día a día de los vecinos del barrio del Instituto
En este local, ubicado en la calle María Educadora, “la calidad humana importa tanto como la del producto”, asegura el matrimonio propietario formado por Eduardo Luzán y Blanca Sanz
Galardón
Un restaurante navarro, reconocido entre los 10 más grandes de comida tradicional en España
La I Edición de los “Top Tradition Restaurants” ha reconocido al Túbal de Tafalla, con Nicolás Ramírez al frente
Un bar y dos terrazas de Navarra se suman al listado de Soletes 2025 de la Guía Repsol
La Comunidad foral luce el distintivo en 90 establecimientos
Gastronomía
¿Cuáles son los platos tradicionales más pedidos a domicilio en Navarra?
Glovo presenta su cuarta edición del Barómetro GastroEspaña, un informe sobre las tendencias de consumo de los platos más emblemáticos de la gastronomía española en delivery
Un nuevo restaurante en Pamplona decorado con animes y mangas
Ramen Shifu, la cadena que cuenta con casi 80 locales en España y otros países de Europa, inaugura su primer restaurante en Navarra este domingo 29 de junio
Un restaurante de San Sebastián, entre los 27 con mejor terraza de España
Los 50 restaurantes incluidos en el ranking han sido seleccionados teniendo en cuenta su ubicación en sitios privilegiados, su encanto, su nota media, el tráfico a su ficha, así como el volumen y calidad de sus reseñas
Elena Aróstegui, referente de la hostelería navarra, estrena el proyecto #DesdeLaEmpresa de la Cámara de Comercio
Elena Aróstegui ha transformado el emblemático Restaurante Aróstegui en un verdadero hogar en pleno corazón de Pamplona
Las mejores tortillas de Navarra tienen nombre eclesiástico
Los bares Monasterio (Pamplona) y La Catedral (Tudela) se han proclamado este martes ganadores de la VIII Semana de la Tortilla de Navarra
Nutrición
Javier Fernández Ligero, nutricionista: "Estas dos cenas de verano te ayudan a perder grasa y mantenerte saciado"
En los días más complicados del verano, durante las olas de calor que llegan a superar los 32 o 33 grados durante los mediodías (o más), hay que tener una correcta hidratación y, aunque no apetezca demasiado, seguir con una correcta alimentación
Sociedad
El céntrico restaurante pamplonés en el que la mujer de Sabina ha celebrado su cumpleaños
Jimena Coronado, pareja del cantautor jienense, se reunión con sus amigas en el Restaurante Europa
Nuevo mexicano en Pamplona: "Nuestros pintxos son los tacos"
Este viernes se ha inaugurado el restaurante Corazón Mexicano, situado en el número 25 de la trasera de la calle Esquíroz
El segundo mejor restaurante del mundo está a solo hora y media de Pamplona: menú de 280 euros en un pequeño pueblo vizcaíno
El Asador Etxebarri, situado en la localidad vizcaína de Atxondo, ha vuelto a entrar en los puestos de honor de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants'
El restaurante a 5 kilómetros de Navarra y con una estrella Michelin del chef que cambió San Sebastián por el monte
Edorta Lamo, conocido por haber impulsado el aclamado restaurante A Fuego Negro en San Sebastián, decidió cerrar su etapa urbana para regresar a sus orígenes
OCU
Ángel Ballesteros, técnico en alimentación de la OCU, explica cómo elegir la mejor sandía: "Nunca cojas las de abajo"
El experto ofrece cinco consejos que te permitirán comprar una sandía madura
Cinco nuevos establecimientos de restauración y hostelería, reconocidos por Reyno Gourmet
Los homenajeados, vinculados con sector rural, buscan mejorar la calidad de las experiencias que ofrecen a su clientela a través de productos de cercanía y potenciando el consumo de las marcas de calidad
Sommeliers franceses analizan el maridaje de vino blanco y jalapeños, última tendencia viral: "No es particularmente impactante"
Aunque podría parecer un sacrilegio para los puristas del vino, algunos expertos franceses consideran que esta combinación no es necesariamente un atentado enológico
Un restaurante del norte de Navarra entra en los 11 destacados de la Guía Michelín por su gastronomía consciente
Este reconocimiento se enmarca en la celebración del Día de la Gastronomía Sostenible
Hotel Yerri de Estella, dos generaciones y una hamburguesa de éxito en su bar restaurante
Treinta años cumple un proyecto familiar creado por los hermanos Lola y Javier Ripa en 1995 que cuenta ahora en su equipo con Martín Ripa, el sobrino e hijo de los fundadores clave en la atracción de un público joven por la carta que innova pensando en este sector de la población
Competición
Manuela Klinkert, la mejor barista navarra de café AeroPress
Junto a Carlos Arroniz acudirán al campeonato nacional en representación de la Comunidad foral
¿Es tan mala la carne roja para nuestra salud?
Un estudio revela que la respuesta varía en función de quién financie la investigación
La Ruta del Paquito llega a Navarra
Un total de 16 establecimientos repartidos por toda la geografía foral participan en esta iniciativa que busca promover la carne de IGP Cordero de Navarra
Alimentación
La Clínica Universidad de Navarra explica por qué la ensalada es un buen alimento en verano: "Tiene tres ingredientes esenciales"
Y recuerda la razón por la que es importante no exagerar con ingredientes como aceites, salsas, aceitunas o frutos secos
Iñaki Andradas y Luken Vigo (Baserriberri) abrirán una tasca en el antiguo Soto del Prior: "Un concepto distinto, la comida de la abuela"
La apertura, en la calle San Nicolás, se llevará a cabo el viernes 20 de junio
Vuelve la Semana de la Tortilla de Navarra: del 13 al 22 de junio en 23 establecimientos
Durante los diez días del evento, cada establecimiento participante podrá ofrecer dos versiones de tortilla de patatas:
Lanzamiento
Pizza y refresco gratis este jueves en nueve establecimientos navarros
La cita es a las 18.00 horas en los establecimientos de una conocida marca de comida que presenta dos nuevas versiones
