El viernes 3 de octubre dará comienzo la 24ª edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, que se prolongará hasta el domingo 12. Durante diez días, un total de 41 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla y Villamayor de Monjardín ofrecerán su propuesta de cazuelica.

En esta ocasión, la participación aumenta en 13 establecimientos respecto a la edición previa. La gastronomía accesible e inclusiva vuelve a ser una prioridad: un 75% de las cazuelicas son aptas para personas con celiaquía (63% sin gluten y 12% con adaptación previa), y un 17% no contiene alérgenos.

El precio de cada cazuelica, fijado por los propios establecimientos, oscilará entre 2,70 y 3,20 euros (bebida aparte). Cada propuesta se acompañará de un vino recomendado de la D.O. Navarra.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES 2025:

1. CARAVINAGRE

Nueva, 20 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y 20:00 a 22:30 horas. Cerrado lunes.

• CarriTxerri (apta para celíacos)

Alérgenos: Soja, lácteos, apio, sulfitos

Vino recomendado: Ochoa Crianza Origen 2021

2. MESÓN DE LA TORTILLA

Navarrería 12, bajo • Degustaciones de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30h.

• Albóndigas de cordero y berenjena

Alérgenos: gluten, huevo, sulfitos

Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2022

3. MESÓN PIRINEO

Estafeta, 41 • Degustaciones: lunes, martes, jueves y viernes de 12:00 a 15:30 y de 19:30 22:30; sábado de 12:00 a 23:00 y domingos de 12:00 a 15:30 horas. Cerrado domingo tarde y miércoles.

• Pochas con codorniz (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Albret El Balcón 2021

4. BAR LA GRANJA

Estafeta, 71 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:30h.

• Recuerdos de la “ABUELA”

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2022

5. CERVECERÍA TXIRRINTXA

Estafeta, 87 • Degustaciones: de 11:30 a 14:00 h. y de 18:30 a 22:00h.

• Cazonzuela

Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, lácteos

Vino recomendado: Abbatia Blanco 2024

6. BAR TXOKO

Plaza Castillo, 20 • Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h. y de 19:00 a 22:00h. Sábados la cazuelica se servirá sólo en barra.

• Cazuelica Ausarta (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2021

7. CAFÉ CON SAL

Juan de Labrit, 29 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 martes, miércoles y domingo. De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 21:30 horas de jueves a sábado. Cerrado lunes.

• Érase unas bonitas pochas (apta para celíacos)

Alérgenos: pescado, sulfitos

Vino recomendado: Hoya de los lobos chardonnay 2024

8. BAR MONASTERIO

Espoz y Mina 11 • Degustaciones: de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:30 h., sábado de 11:00 a 23:00 horas. Cerrado lunes.

• Jabata!!! (apta para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, frutos secos, sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Garnacha 2021

9. LA TASCA DE DON JOSE

Plaza del Castillo 12 • Degustaciones: de 12:00 a 22:30h.

•Meloso de carrilleras con texturas de boniatos (apta para celíacos)

Alérgenos: lácteos, sulfitos

Vino Recomendado: Mimao Garnacha Tinta 2023

10. BAR BAVIERA

Plaza del Castillo 10 bajo • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 horas. Cerrado lunes.

•Lengua guisada

Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, soja, láteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuz

Vino Recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2022

11. NEW GURE ETXEA

Pza. Castillo, 8 • Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 h.

• Manitas rellenas de rabo de toro (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Corazón de Malón 2024

12. CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44 bajo • Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30; jueves, viernes y sábado hasta las 23:00. Sábados mediodía de 12:00 a 14:00 horas.

•Ciervo estofado con frutos de otoño

Alérgenos: gluten, sulfitos

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2021

13. LA COMEDIA

Comedias, 13 • Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Babalu desmechado (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Vega del Castillo Crianza 2022

14. BAR ULZAMA

San Nicolás 12 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 h.

• To'lo'sana (apta para celíacos)

Alérgenos: pescado, soja, lácteos, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Príncipe de Viana Garnacha 2022

15. CASA OTANO

San Nicolás 5 • Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 horas. Cerrado domingo noche y lunes.

• Los callos del Otano (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2020

16. LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 bajo • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 h.

• Bacalao Pilpirriero (apta para celíacos)

Alérgenos: Pescado

Vino recomendado: Piedemonte Blanc de Noir 2024

17. BASERRIBERRI

San Nicolás 32 bajo • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 horas

• toKte los potros (apta para celíacos)

Alérgenos: huevos, lácteos

Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2022

18. CASA PACO

Lindachiquía, 20 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 horas. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Callo paco fusión (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2020

19. HAZIABERRI

San Nicolás, 72 • Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 horas

• Zopacos de ajo

Alérgenos: Gluten, huevos, soja

Vino recomendado: Otazu Chardonnay 2024

20. BAR ONA

San Gregorio, 72 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Manitas de cerdo en salsa de hongos (apta para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

Vino recomendado: Palacio de Sada Cuvée Especial 2021

21. GELTOKI

Avda. Conde Oliveto, 6 (antigua estación autobuses) • Degustaciones de lunes a jueves de 11:30h a14:30, viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y de 19:00 a 22:30 horas. Cerrado domingo.

• Albóndigas de basurde, calabaza asada, setas de temporada y tierra de castañas

(Apto para celíacos)

Alérgenos: huevos, frutos secos, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Lezaun Tempranillo 2024

22. BAR REST. HOTEL YOLDI

Av. San Ignacio 11 • Degustaciones de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde.

• Cazeyoldi de conejo con verduras (apta para celíacos)

Alérgenos: lácteos, mostaza, sulfitos

Vino recomendado: Castillo Monjardín Chardonnay 2024

23. LA ANTIGUA FARMACIA

García Castañón, 2 • Degustaciones de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00 horas.

• Entre humo y trago (apta para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, sulfitos

Vino recomendado: Entrega Garnacha Roble 2022

24. LA HUERTA DE CHICHA

Paulino Caballero 15 • Degustaciones de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 horas. Domingo noche no se sirve la cazuelica.

• Callos made in La Chicha (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: El Piano 2021

25. GOSARIA

Plaza Salesianos, 8 • Degustaciones de 09:00 a 22:00, domingo de 09:00 a 15:00 horas.

• Sferika

Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos

Vino recomendado: Casilla del Guapo Sauvignon Blanc 2024

26. DUCAL

Avda. Carlos III, 39 • Degustaciones de 10:00 a 13:00 y de 19:00 a 22:00 horas.

• Albóndigas de la abuela

Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

Vino recomendado: Reino de Altuzarra Crianza 2020

27. LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 horas. Cerrado domingo tarde y martes.

• El Marranico veloz (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Casalasierra Guerinda 2024

28. LA MODELO

Aoiz, 10 • Degustaciones: de martes a viernes de 18:00 a 22:00, sábado de 13:00 a 15:00 y 18:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo y lunes.

• Mar a la madrileña (apta para celíacos)

Alérgenos: pescado, sulfitos

Vino recomendado: Marco Real Rosé Blush 2023

29. AKARI GASTROTEKA

Av. Cataluña, 8 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y 19:00 a 21:00 horas. Cerrado domingo.

• Betizu (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: El Chaparral 2022

30. KARDAMOMUM

Avda. Cataluña, 20 • Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 horas. Cerrado lunes y martes.

• Vacuno y Vainilla (apta para celíacos)

Alérgenos: lácteos, apio, sulfitos

Vino recomendado: El Piano 2021

31. SNOB COCKTAIL & FOOD

Paseo Buztintxuri 14 Bajo • Degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30, viernes de 13:00 a 21:30, sábado de 12:00 a 21:30 y domingo 12:00 a 22:00 horas. Cerrado lunes y martes.

• Ecosistema Betizu by Domiña (apta para celíacos gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos, previo aviso)

Alérgenos:

Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2023

32. ISPA NEO TABERNA

Iturrama, 22 bajo • Degustaciones: de lunes a jueves de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:45, viernes a domingo de 13:00 a 14:30 y de 19:15 a 21:30 horas.

• Cremosa de Bigotes (apta para celíacos)

Alérgenos: sin información

Vino recomendado: Inmácula 2019

33. CUATROYTRES BAR REST. (Hotel Blanca de Navarra)

Avda. Pio XII, 43 • Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 horas

• Ponte La Careta (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Piedemonte Crianza Garnacha Old Wines 2021

34. CENIZA URBAN GRILL

Pº de Buztintxuri, 12• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 horas. Cerrado martes y miércoles.

• ¿Cuál es tu cau-cau? MARRANO (apta para celíacos, previo aviso)

Alérgenos: gluten, lácteos

Vino recomendado: Marco Real Sauvignon Blanc 2022

AYEGUI

35. CAMPING IRATXE KANPINA

Avda. Prado de Iratxe, 14 • Degustaciones de 11:00 a 15:30 horas

• Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora

Alérgenos: gluten, huevos

Vino recomendado: Irache Rosado 2024

BURLADA/RIPAGAINA

36. EL SECRETO DE RIPA

Av. Erripagaina, 35 • Degustaciones de 12:00 a 14:30 y 18:30 a 21:30 horas. Cerrado lunes.

• Caldereta de aquí (apta para celíacos)

Alérgenos: sulfitos

Vino recomendado: El Máximo 2022

LARRAGA

37. CASA PERICO

Ctra. Berbinzana, 12 • Degustaciones De 11:00 a 15:00 horas. Cerrado lunes.

• Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2021

MUTILVA

38. LA HACIENDA DE MUTILVA REST.

Camino Labiano, 47 • Degustaciones de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 22:30 horas. Cerrado lunes.

• Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (apta para celíacos)

Alérgenos: frutos secos, sulfito, altramuz

Vino recomendado: Mucho Bueno Crianza 2022

OLITE

39. CASA ZANITO RESTAURANTE

Rúa Mayor, 10 • Degustaciones viernes 19:30 a 23:30, sábados 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:30, domingos 13:00 a 16:30 horas.

• Zanirriero (apta para celíacos)

Alérgenos: huevos, pescado

Vino recomendado: El Arrebol de la Carra Cabra 2023

TAFALLA

40. BERATXA HOTEL RESTAURANTE

Escuelas Pias, 9 • Degustaciones de 12:00 a 14:00 y 20:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo tarde.

• Manitas confitadas rellenas de hongos y foie (apta para celíacos)

Alérgenos: no contiene

Vino recomendado: Marco Real Rosé Blush 2023

VILLAMAYOR DE MONJARDÍN

41. CASTILLO DE MONJARDÍN RESTAURANTE

Villa rellenada, sn • Degustaciones de 12:00 a 14:00 horas. Cerrado lunes, martes y miércoles.

• Marmitako al vino (apta para celíacos)

Alérgenos: pescado

Vino recomendado: Castillo Monjardín Chardonnay 2024