Gastronomía
XIX Concurso Navarro de Chistorra: fiesta, tradición y mucho sabor en Pamplona
Este domingo 5 de octubre, el barrio de La Milagrosa de la capital volverá a llenarse del inconfundible aroma de la chistorra
Publicado el 02/10/2025 a las 05:00
El próximo domingo 5 de octubre, el barrio de La Milagrosa volverá a llenarse del inconfundible aroma de la chistorra. La Plaza Alfredo Floristán acogerá la XIX edición del Concurso Navarro de Chistorra, una cita ya imprescindible en el calendario festivo y gastronómico de Pamplona, organizada por el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Navarra.
Desde primera hora de la mañana, la plaza se transformará en un espacio para disfrutar en familia. A partir de las 10:30 h habrá hinchables y juegos para los más pequeños, y a las 11:30 h dará comienzo la música en directo con el incombustible Chuchín Ibáñez y Los Charros, que pondrán ritmo a una mañana de celebración.
El gran momento llegará a las 12:30 h, con la entrega de premios a la mejor chistorra de Navarra 2025. Un jurado formado por profesionales del sector alimentario, la restauración y la industria cárnica se encargará de catar y valorar las muestras en el Txoko del Carnicero, atendiendo a su sabor, textura, aspecto y otras cualidades organolépticas para decidir quién se lleva este año la txapela y el mandil de campeón o campeona.
Durante toda la mañana, quienes se acerquen podrán disfrutar de un pincho de chistorra acompañado de vino o agua por solo 2 €. Además, podrán comprar la chistorra ganadora de la edición anterior, elaborada por Félix Aramendía, de la Carnicería Aramendía de Estella, para llevarse un trozo del mejor sabor a casa.
Este evento busca poner en valor la tradición artesanal de este producto tan vinculado a nuestra tierra y el trabajo de los carniceros y carniceras elaboradores que mantienen vivo su legado, destacar su papel como producto identitario de Navarra y acercar el producto local y de calidad a la ciudadanía.
Este evento, organizado por el Gremio de Carniceros de Navarra, cuenta con la financiación del Gobierno de Navarra, el patrocinio de Caja Rural de Navarra y Reyno Gourmet, y la colaboración de entidades como la Asociación de Vecinos de la Milagrosa-Arrosadia, UPNA, Taberna, Ausolan, Rational, GH Group, Embutidos El Bordón y Bodegas Quaderna Vía.
