Gastronomía
Hostelería
El parque comercial de Olaz suma el restaurante asiático y en julio incorporará la bolera
Hanazono abrió sus puertas la semana pasada, con un local de 1.200 metros, capacidad para 350 comensales y 40 empleados
Reconocimiento
La familia Idoate y el Restaurante Europa homenajean a Enrique Ordieres con el Premio Europa por San Fermín
La entrega del galardón al presidente de Cinfa se celebrará el próximo jueves, 9 de julio, a las 11.30 h
La calle donde mejor se come del mundo, según la revista Viajar, está en Pamplona: "Tiene 190 metros y 30 bares"
Esta vía del Casco Antiguo navarro tiene un establecimiento de hostelería cada nueve metros y está custodiada por una iglesia fortificada del siglo XII
Mucho más que migas: los guisos tradicionales que siguen definiendo la cocina del Mesón Las Torres
La tercera generación mantiene intacto el legado culinario de la abuela Juli, autora de las recetas familiares que han pasado de los fogones de casa a la mesa del restaurante
Kabo propone un San Fermín de cocina, arte y cultura que homenajea a la comparsa de Gigantes y Cabezudos de Pamplona
Aarón Ortiz y Jaione Aizpurua presentan una propuesta especial de menú que estará disponible del 1 al 15 de julio con los personajes más emblemáticos de las fiestas como hilo conductor de un recorrido gastronómico único
La fruta que tiene el mismo efecto que los suplementos de proteínas, según Boticaria García
La farmacéutica explica qué dice realmente la ciencia sobre una fruta de moda y cuándo puede ser suficiente incluirla en la dieta sin recurrir a complementos
Cuándo deberíamos tomar el café para aprovechar sus propiedades y por qué nunca nada más levantarnos
El nutricionista Pablo Ojeda explica en La Roca cuál es el mejor momento para tomar café, analiza los beneficios del té matcha y lanza una advertencia sobre algunas bebidas vegetales
Un establecimiento navarro, elegido el Mejor restaurante de parrillas de carne y pescado de España por menos de 100 euros
Un comité de expertos gastronómicos ha seleccionado los restaurantes imprescindibles de toda la geografía española para comer bien sin superar los 100 euros en diez categorías
Gastronomía
La Growlería tomará el relevo de Napargar en la Plaza del Castillo de Pamplona
La cervecería artesana de la calle Aoiz duplicará así su presencia en Pamplona
Recomendaciones
Las 7 experiencias esenciales si quieres disfrutar al máximo de la gastronomía navarra, según la guía Michelin
Desde menús degustación en plena naturaleza hasta restaurantes galardonados con Estrellas MICHELIN, la gastronomía navarra es sin duda una de las más ricas y variadas
Gastronomía
El Restaurante La Villa abre sus puertas en Igantzi: “Nos basamos en la cocina tradicional vasca con un toque diferente”
Ubicado en un edificio centenario candidato al Premio Nacional de Arquitectura, combina patrimonio y una cuidada oferta gastronómica, junto con la cerveza artesanal Basqueland Brewing, muy reconocida a nivel europeo
Maneras de vivir
¿Un café con leche rompe el ayuno intermitente?
Dónuts, lentejas, hidratos... Cuidado con los mitos: así debe ser la primera comida del día que hagas
Comercio
La churrería de La Mañueta de Pamplona ya tiene su calendario de 2026: estos son los días, horarios y precios
El sábado 27 de junio, la familia Elizalde Fernández pondrá en marcha sus fogones en el establecimiento fundado en 1872
Pablo Ojeda, nutricionista: "Comes normal pero sigues ganando peso y es por estos tres venenos blancos que casi nadie cuenta"
El experto en nutrición alerta sobre tres ingredientes presentes a diario en miles de hogares que pueden alterar el apetito, favorecer la inflamación y dificultar la pérdida de peso sin que apenas lo notes
Gastronomía
Navarra obtiene 3 Joyas en los 'Estrella Michelin' de la Charcutería
Zaporeak Gourmet Experience se alza como referente del sector en España
El helado más auténtico del verano llega desde Ultzama
La leche de oveja y la cuajada de Postres Ultzama inspiran una gama de sabores que une tradición, calidad y frescura
La Hacienda estrena el verano con terraza, brasas nocturnas y experiencias gastronómicas con Taittinger
El restaurante de Enrikito Martínez refuerza su propuesta para la temporada estival con una terraza pensada para alargar las noches, una parrilla sorpresa diaria y dos nuevos menús donde el champagne Taittinger se convierte en el gran protagonista
Televisión
'De tapas por España' recorre los tesoros gastronómicos de Pamplona: "Es una maravilla de ciudad"
La presentadora Adrienne Chaballe hizo un recorrido por los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Consumo
Pescado fresco o envasado: ¿cuál sale más caro?
Un análisis de la OCU compara los precios del pescado comprado en pescadería tradicional y el que se vende listo para consumir en bandejas
Opinión
"El debate era la perfecta radiografía de nuestra abundancia: una discusión de estómagos saciados"
Comercio
La Alegría de la Huerta del Barrio de Lourdes: "Los vídeos nos han dado mucha visibilidad"
Esta tienda de frutas y verduras está regentada por el matrimonio tudelano formado por Óscar Igea Gracia y Amaya Galindo Domínguez desde su apertura en 2022
El ingrediente que mejora cualquier plato, según el nutricionista Pablo Ojeda
Un alimento de la dieta mediterránea que, al prepararse en esta versión, incrementa la concentración de sus nutrientes y potencia sus beneficios para la salud
Degustación
Diez delicias gastronómicas para disfrutar en Estella de una semana pionera
La Semana de Degustación Gastronómica se desarrollará desde este jueves al día 21 de junio
¿Yogur o kéfir?
Boticaria García analiza qué los distingue y por qué es importante fijarse en la etiqueta
Tradiciones
Ultzama se vuelca en la edición número quince del Día de la Cuajada
El colegio de Larraintzar fue este domingo el escenario de una celebración del Día de la Cuajada en el valle de Ultzama, donde se llevaron a cabo sesiones dedicadas a la elaboración de cuajada y queso
Lacturale, leche recomendada por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra
Con motivo del Día Mundial de la leche que se celebró el pasado 1 de junio, hablamos con Juanma Garro, presidente de Lacturale, la empresa láctea navarra referente en calidad certificada, bienestar animal y sostenibilidad
Festival
Gastronomía navarra y música se dan la mano en Tudela
El Ahora.Fest!, impulsado por Reyno Gourmet y la Federación de Peñas, ofrece grupos nacionales y locales y productos navarros como la ternera y el cordero
Gastronomía
Los fans de Astérix ya lo sabían: las patatas fritas belgas conquistan Madrid
En los últimos años han proliferado en la capital establecimientos que apuestan exclusivamente por este producto
Medio ambiente
La Clínica Universidad de Navarra incorpora la desinfección con luz ultravioleta para reducir residuos
La incorporación de medidas sostenibles en el trabajo del Servicio de Hospitalidad de la Clínica Universidad de Navarra permite disminuir el impacto ambiental de la actividad sanitaria sin renunciar a la seguridad asistencial
Nutrición
Lo mejor que puedes hacer si te levantas sin hambre, según el nutricionista Pablo Ojeda
El experto desvela además varias opciones de desayunos saludables con proteínas, fibra y grasas saludables para cubrir las necesidades nutricionales a cualquier edad
Televisión
'De tapas por España' emitirá su capítulo dedicado a Pamplona el domingo 7 de junio en La 2
El programa ofrecerá el próximo domingo 7 de junio a las 19:45 horas un nuevo capítulo en el que la presentadora Adrienne Chaballe descubrirá los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
La Semana de la Tortilla regresa a Navarra este viernes con 23 locales y un innovador proyecto sostenible
Se celebrará del 5 al 14 de junio
Agroalimentación
Disfruta del buen comer con los platos refrigerados de Carretilla
Esta nueva gama de platos, listos en cuestión de minutos, se elaboran en la planta que la empresa navarra tiene en Cadreita
Gastronomía
Adictos al queso desde la prehistoria: A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el queso
Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante
Gastronomía
Un cocinero navarro llega a Tokio para alejarse del tópico "bueno, bonito y barato"
La iniciativa aterrizó este martes en Japón, tras pasar por países como Filipinas o México
Alimentación
Por qué no deberías comer "solo un poco", según el nutricionista Pablo Ojeda
Lo que muchas personas consideran una buena idea para comer menos podría esconder una consecuencia inesperada
Un paseo gourmet por San Juan de Luz
Un hotel con cocina de autor frente al Atlántico, cafés de especialidad con historia, pastelerías centenarias y un mercado que concentra el alma gastronómica del País Vasco francés
Gastronomía
La historia del restaurante que convirtió las migas de pastor en un símbolo de Navarra
La familia Ibáñez, ahora con la tercera generación al frente del negocio, fue quien contribuyó decisivamente a popularizar el plato fuera del entorno rural. Una historia de la que, con los años, se han hecho eco numerosos medios de comunicación
Gastronomía
Un local navarro participa en el Campeonato de Tacos de España
Más de 50 locales de toda España competirán desde este jueves, 28 de mayo, al 21 de junio
