Ahora que los boletus están de capa caída, comienza la variedad de setas” y con ella el riesgo de intoxicaciones aumenta, según el criterio del biólogo y micólogo Javier Goméz Urrutia. Siempre que las precipitaciones sean copiosas y la fructificación generosa, crece la probabilidad de aparición de setas tóxicas, entre ellas, la tan temida Amanita Phalloides, “uno de los productos más letales que existe en Europa”, en palabras del propio experto. Por el propio ciclo de la naturaleza, tras los boletus, que han sido recogidos en Navarra en abundancia en una temporada calificada por Javier Gómez de “muy buena”, se espera una diversidad de setas, cuya recogida eleva, a los ojos de los expertos, la prudencia a su máximo grado. 

La opinión del micólogo fue escuchada este jueves por el centenar de asistentes a la sesión didáctica que bajo el título ‘Setas tóxicas y comestibles: identificación, consejos y actuación en caso de intoxicación’ impartió junto a Miguel Ángel Pinillos, médico que ejerció en el Servicio de Urgencias del Hospital Universiario de Navarra durante 30 años y que hoy es consultor del mismo en materia de toxicomicología. 

Por la información facilitada durante la charla, organizada por el propio hospital, desde 2002 han sido atendidos “12 casos de intoxicaciones por setas hepáticas”, a los que se añaden”otros 3 o 4” de finales del siglo pasado cuando José Elizalde Fernández ejercía como médico intensivista en el HUN y aportaba sus conocimiento como especialista en intoxicaciones por setas. La sesión formativa de ayer y la elaboración del ‘Manual de setas tóxicas por toxíndromes para médicos’, presentado en primavera a personal sanitario y ayer al público en general, estuvieron dedicados a su memoria. 

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El manual es un documento de referencia, editado por Fundación Española de Toxicología Clínica (FETOC), bajo la coordinación de Miguel Ángel Pinillos, y en el que ha colaborado igualmente el micólogo Javier Gómez. El repaso somero a su contenido fue introducido con una referencia a atenciones en el Hospital Universitario de Navarra desde agosto. Siete fueron las personas que acudieron a Urgencias, uno de ellos por haber ingerido Amanita Phalloides. 

Otros dos aportaron una muestra fotográfica –tan necesaria para la identificación y precisión del diagnóstico, como resaltó Miguel Ángel Pinillos–, de Amanita Muscaria. Un cuarto y quinto paciente fueron atendidos por ingesta de “varias especies”. Y aún hubo dos casos más que despertaron las sospechas de los equipos médicos por consumo de Entoloma Lividum, la especie “que más intoxicaciones provoca en Navarra”, tal y como precisó Javier Gómez. 

Hubo una observación de ambos ponentes, corroborada en las respuestas a preguntas de los presentes, sobre la más que aconsejable prudencia y moderación en el consumo de la Ilarraka, apreciable entre aficionados a la recolección en Navarra. El médico especialista en toxicomicología puso el acento en la diferencia de la denominada latencia, entendida como el tiempo que pasa desde llevarse a la boca una seta y los primeros síntomas de dolencia: a partir de las 6 horas transcurridas, conviene ponerse en manos de los médicos. Sobre la Lepiota Brunneoincarnata, detectada días atrás en un espacio público en Barañáin, su opinión es que se advierta a la población como se hizo. Javier Gómez aboga, por su parte, por la necesidad de retirarla y utilizarla para fines didácticos.