Salud
Cómo no dejarse llevar por el marketing en el supermercado, según el nutricionista Pablo Ojeda
Palabras como "fit", "natural" o "proteico" y los envases con colores verdes pueden transmitir una imagen de producto saludable que no siempre se corresponde con su composición. El nutricionista explica cinco ejemplos habituales para aprender a elegir mejor
Actualizado el 30/10/2026 a las 09:29
Entrar en el supermercado y elegir un producto aparentemente saludable no siempre es tan sencillo como parece. Los envases están llenos de reclamos que buscan captar la atención del consumidor: desde etiquetas que destacan su contenido en proteínas hasta mensajes que prometen ingredientes naturales o ausencia de azúcar. Sin embargo, detrás de esa imagen puede haber una composición nutricional muy diferente de la que imaginamos.
Así lo advierte el nutricionista Pablo Ojeda en uno de sus últimos vídeos publicados en redes sociales, donde analiza cinco ejemplos de productos habituales en la cesta de la compra y explica cómo el marketing alimentario puede influir en nuestras decisiones.
“Los colores verdes, las imágenes de naturaleza y palabras como fit, natural o proteico pueden hacer que percibas un producto como más saludable, pero que lo parezca no significa que lo sea”, señala. Una estrategia que, según explica, responde a la psicología del marketing y que invita a mirar más allá de lo que aparece en el frontal del envase.
Uno de los primeros ejemplos que pone sobre la mesa es la granola. Aunque suele asociarse con un desayuno saludable por contener avena y frutos secos, algunas variedades pueden incorporar cantidades importantes de azúcar añadido. Por eso, recomienda no dar por hecho que todas las opciones disponibles son igual de interesantes desde el punto de vista nutricional. ¿Será lo que lo que desayunan Aitana, Broncano y otras seis 'celebrities'?
También llama la atención sobre los yogures de sabores. Que el envase muestre fresas, melocotones u otras frutas no significa necesariamente que el producto contenga una cantidad significativa de estos ingredientes. En ocasiones, explica Ojeda, el sabor y el aspecto se consiguen mediante colorantes y aromatizantes.
El tercer producto de su lista son las barritas proteicas. Su reclamo principal es precisamente ese aporte de proteínas, aunque el nutricionista recuerda que no todas son una buena elección. Algunas contienen polioles, unos edulcorantes que pueden provocar gases y molestias digestivas en determinadas personas.
Otro de los ejemplos que cuestiona son los zumos detox, una categoría que ha ganado protagonismo gracias a sus supuestas propiedades depurativas. “Tu cuerpo no necesita zumos para desintoxicarse”, afirma. El organismo ya cuenta con sus propios mecanismos para eliminar sustancias de desecho, por lo que estos productos no son necesarios para cumplir esa función.
Por último, Ojeda se detiene en los cereales fitness, cuyo nombre puede llevar a pensar que tienen una composición nutricional más equilibrada. Sin embargo, advierte de que muchos contienen cantidades elevadas de azúcar, por lo que conviene revisar su etiquetado antes de incorporarlos a la alimentación habitual. Además está demostrado que el consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con accidentes cerebrovasculares silenciosos en adultos sanos.
El nutricionista termina con una recomendación que resume el mensaje de su publicación: “Un producto no es saludable por lo que promete delante, sino por lo que realmente contiene”. Una invitación a leer la lista de ingredientes y la información nutricional, sin dejar que las palabras y los diseños del envase decidan por nosotros.
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