Gastronomía
Nuevo obrador de galletas artesanas para las personas celíacas más golosas
Quqqis se inaugura este viernes con un evento con precios especiales. Su fundador, que es intolerante al gluten, reivindica su derecho a "disfrutar del dulce placer"
Ibai Llanos prueba la pizza más cara del mundo: "¿Repetiría?, no. Me han timado"
El conocido streamer vasco ha publicado en su cuenta instagram su experiencia probando la pizza más cara del mundo
Medio Ambiente
Sigue la floración de perretxikos: consejos para hacer un buen revuelto y no cometer un crimen
El precio de la seta más cara de la primavera va bajando según avanza la campaña y puede ser un momento para degustarlos
El restaurante en el centro de Pamplona elegido por el seleccionador Luis de la Fuente en su visita a Navarra
Junto a De la Fuente, acudieron al bar restaurante La Olla Santi Denia, seleccionador sub-21, Rafael del Amo y Javier López Vallejo
Embajadores de la gastronomía árabe en Pamplona
El matrimonio marroquí formado por Souad y Mfaddal (Fidel) inauguró el primer restaurante árabe de Pamplona en 1995. Alsafir (embajador, en árabe) cumple treinta años ofrecido cuscus y cordero con ciruelas en su local del Segundo Ensanche
Salud
¿Engordan los frutos secos? ¿Pueden consumirse a diario? La nutricionista Boticaria García tiene la respuesta
Estos alimentos proporcionan Omega 3, proteínas y antioxidantes
Esta es la seta de primavera más cara del mundo que se puede encontrar en España: es comestible y muy pocos conocen su nombre
Navarra y el País Vasco son los paraísos de este hongo exquisito y exclusivo que despierta en abril
Talentos Martiko abre las inscripciones: busca a los nuevos referentes de la alta cocina
Los participantes tienen de plazo hasta el 4 de julio para presentar dos propuestas culinarias basadas en productos Martiko
El producto local triunfa en Andosilla
La localidad navarra celebró este domingo su XVII Jornada Gastronómica, que contó con la presencia del chef Ventura Martínez como invitado de honor. La chistorra, los espárragos y los pimientos del piquillo fueron los grandes protagonistas del día
Las tartas de queso de moda en Logroño llegan al Casco Antiguo de Pamplona
Melt Cakes, fundada por dos jóvenes influencers, anuncia su próxima apertura en la calle San Nicolás antes de Sanfermines
TV
La periodista navarra Mariló Montero participará en la próxima edición de Masterchef Celebrity
La estellesa forma parte del casting final de este exitoso concurso de cocina que se emite en La1
Alimentación
La peculiar legumbre que madura bajo tierra, tiene grandes propiedades nutritivas y combate el colesterol malo
Pertenece a la familia de las leguminosas, como las lentejas y garbanzos, por lo que pese a la extendida creencia no es un fruto seco
Hostelería
Bar Casben (Fontellas), cómo vender cada viernes más de 40 tortillas elaboradas con casi 1.000 huevos
Pedro Ángel Casamián Benavente 'Chicho' es el responsable de este popular establecimiento que nació en 1987 como negocio familiar
Nuevo mercado de productos locales y artesanos en el Bosquecillo de Pamplona los segundos sábados del mes
El mercado de producto local y artesano Basotxoa Bosquecillo, con una treintena de puestos, se celebrará los segundos sábados de mes, en mayo, junio, agosto y noviembre
Un restaurante de la comarca de Pamplona sirve uno de los 15 mejores bocadillos de España
Los 15 finalistas que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en Madrid, el lunes 12 de mayo
Aniversario
ENAQUESA: 50 años de extraordinarios quesos
La compañía celebra su 50 aniversario homenajeando a sus grandes quesos con intenso sabor, una curación óptima y el aroma a tierra navarra, que han sido objeto de múltiples reconocimientos, especialmente el Ronkari
Medio Ambiente
¿Cortar los perretxikos con navaja o arrancarlos? Este y otros consejos si quieres mantener un setal sano
Continúa la temporada de la seta de primavera y hay una serie de recomendaciones interesantes a la hora de recolectar estos ejemplares
Hostelería
Un restaurante de Pamplona entra en la lista de recomendados de la Guía Michelin
Zurita Barra y Mantel, del chef Leandro Gil y el hostelero Carlos Zoco, consigue el reconocimiento a los cinco meses de su apertura: "Ha sido una alegría y una sorpresa"
Un estudio sostiene que informar del aporte calórico del menú ayuda a combatir el sobrepeso
La investigación sostiene que el incremento de información sobre las calorías de cada plato del menú reduce el sobrepeso en los consumidores
Feria del Espárrago
El de abril y de Dicastillo, para todos
La localidad celebró este domingo 4 de mayo la XVII edición de la Feria del Espárrago y recibió con 2.500 raciones de verdura navarra bañada en aceite a cientos de visitantes. También entregó el premio al mejor espárrago a nivel local y foral
Pamplona
José Luis te enseña a cocinar en la Rochapea
El cocinero José Luis Aranguren, con años de andadura entre fogones, emprende un proyecto, “único en Navarra”, con cursos de cocina para amigos, empresas... donde se aprende y se come
Tradiciones
El queso de Roncal recibe toda la atención en el corte de la primera pieza
Burgui homenajea a Jean-Marie Ecay y a Ana Rosa Ezquer con la Almadía de Oro, y ellos llevaron a cabo el esperado corte del queso de la DO Roncal
Medio siglo de excelencia gastronómica: tres templos de la cocina navarra cumplen 50 años a la vez
Los restaurantes Rodero y Europa en Pamplona, y el Túbal de Tafalla han alcanzado en este 2025 una cifra que engloba una dilatada trayectoria en los fogones
Medio centenar de restaurantes de Barcelona y Madrid acogen la 'Ruta del Espárrago de Navarra' de Reyno Gourmet
Reyno Gourmet no pudo presentar la segunda Ruta del Espárrago de Navarra en el Hofmann Culinary School de Barcelona debido al apagón eléctrico
Comer pasta mejora los factores de riesgo metabólico, según un estudio
La pasta, aunque también es un alimento rico en hidratos de carbono, tiene una estructura única que hace que estos hidratos se absorban más lentamente, lo que provoca una respuesta glucémica moderada
Producto de temporada
Así transforma el chef del restaurante Alhambra el espárrago de Navarra en un plato de lujo
Javier Díaz explica dos recetas con espárrago de Navarra que, asegura, cualquier persona puede preparar en su casa
Los mejores chefs del país se suman al aniversario de un conocido restaurante de Pamplona
Han querido rendir homenaje al trabajo de Koldo Rodero y su equipo, destacando su compromiso con la cocina navarra
Alumnos del Basque Culinary Center conocen el producto navarro en el Mercado del Ensanche
Se trata de una de las paradas de un viaje de aprendizaje de dos días por la Comunidad foral, donde han visitado explotaciones agrarias, empresas elaboradoras y conserveras y centros de restauración
Pamplona
Comer pinchos como un acto de solidaridad
Gyoza de callos bravos, frito de pato al mango, sandwich de carrillera... Un total de 24 bares y restaurantes de Pamplona donarán 50 céntimos del precio de cada pincho para Adacen (Asociación daño cerebral Navarra)
Fiestas
El torrezno peruano en la Txantrea de Pamplona
El pan con chicharrón acompañado de boniato o camote y salsa criolla es el plato estrella que triunfa en La Sede de Margarita, un bar con mucho sabor andino. El local anuncia música en vivo en las fiestas de la Txantrea
Salud
La vitamina poco conocida que está en alimentos como el queso fermentado y es una gran aliada de tu salud
Existen dos formas principales de esta vitamina que supone diversos beneficios
Gastronomía
El Templo de Tudela donde se adora a la verdura
La capital ribera celebró este martes su primer acto público en su nuevo Tudela Green Temple con la celebración del Congreso de Innovación en la Verdura
Salud
El nutricionista Pablo Ojeda explica por qué engordamos más rápido después de hacer una "dieta milagro"
El cuerpo reacciona para intentar protegerse
Feria
Bera reconoce a Socorro Almandoz por su dilatada trayectoria en la elaboración de quesos
La villa reúne 70 cabezas en su feria de ganado a pesar de la lluvia
El emotivo recuerdo de Karlos Arguiñano de un restaurante de Navarra con medio siglo de historia: "Vas una vez y ya no te olvidas nunca"
El popular cocinero y presentador de televisión tuvo una emotiva mención recientemente en uno de sus programas para el restaurante Túbal de Tafalla, que cumple este año su cincuenta aniversario
Alejo Sauras, Rosa Benito, Soraya, Torito y Miguel Torres, entre los concursantes de MasterChef Celebrity 10
Ya se conocen los nombres de los primeros participantes confirmados y las grabaciones de la décima edición del talent culinario, producido por RTVE, comenzarán en breve
La menestra de Tudela, la mejor de la Ribera
La cuadrilla Descoyuntados se alza con el título del mejor guiso por delante de Fustiñana, Falces y Castejón
El céntrico restaurante de Pamplona elegido por Piqué
El ex jugador del Barcelona acudió al restaurante Europa de la familia Idoate en la capital navarra antes de desplazarse a Tajonar a ver el partido entre el Osasuna Promesas y el Andorra
