Gastronomía
Un mediático campeón del mundo y ex entrenador del Madrid, de visita en un restaurante navarro familiar
El argentino Jorge Valdano, que actualmente ejerce como comentarista y dirige el programa Universo Valdano, degustó un rodaballo a la brasa en en el hotel restaurante Casa Luisa de Ayegui de los hermanos Goñi Nogués
Pan de piquillo con guiso de chuleta, así es el pincho navarro que compite en el Campeonato de España
Sergio Lerga, chef del Ayres del Soto by La Vieja Iruña, participa con 'Piketa' en Madrid en el evento organizado por Hostelería de España
Navarra aumenta su presencia el salón ‘Barcelona Wine Week 2025’
Un total de 22 bodegas de la Comunidad Foral, un 57% más que en la pasada edición, acuden del 3 al 5 de febrero en el stand agrupado y gestionado por INTIA
Día del Partido de UPN
El menú servido en el 'Día del Partido' de UPN
Los 700 asistentes a la fiesta del partido regionalista, según la propia formación, degustaron productos típicos de la tierra
Champiñón de las catacumbas parisinas a las bodegas riojanas
Primo elegante del silvestre, el novedoso champignon de París o "cultivado" comenzó a producirse en nuestro país a finales del siglo XIX
El alimento que jamás deberías cocinar en la freidora de aire y todos los que sí son aptos para este electrodoméstico
Los nuevos modelos han comenzado a incluir funciones adicionales, como horneado, asado y deshidratado, lo que las ha hecho aún más atractivas y populares
La tamborrada
Napardi entra en el selecto club donostiarra de los Barriles de Oro
Gaztelubide, sociedad que da inicio a la Tamborrada de San Sebastián, entrega a la sociedad gastronómica pamplonesa su máximo galardón por sus "estrechos vínculos de hermandad"
Gastronomía
Estas son las cinco sidrerías productoras navarras para la temporada de 2025
Cursos y talleres
BCC Culinary Club, por un 2025 lleno de gastronomía
BCC Culinary Club, el espacio para entusiastas de la gastronomía de Basque Culinary Center, ofrece un nuevo programa de talleres y cursos intensivos para 2025
Certamen gastronómico
Los 'revolucionarios' cocinan en Madrid Fusión Alimentos de España
La próxima cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al 29 de enero, dedicará su acto central al movimiento que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.
La pasión por las croquetas salta fronteras de la mano de emprendedores españoles
Este jueves se celebra en España el Día Internacional de la Croqueta
El restaurante y sidrería Perutxena de Larrasoaña cambia de gerencia
Situado en plena naturaleza destaca por su especialidad en carnes y pescados y cuenta con un Menú de sidrería y otro de Fin de Semana con platos caseros
Martiko obtiene el sello Sabor del Año 2025
Consigue la máxima puntuación con sus ahumados premium en una 'cata a ciegas' con más de 80 consumidores
Gastronomía
Cuscús marroquí con pollo: sencillo y sabroso
Una receta rápida y versátil para disfrutar de los sabores del norte de África en casa
Dos restaurantes navarros, nominados en los galardones internacionales Star Wine List
Molino de Urdániz y Hotel Restaurante Xabier optan a unos galardones que se entregarán el próximo 3 de febrero en la Barcelona Wine Week.
'Cucharadas' de color para las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera
Las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera presentaron ayer su cartel oficial para unos actos que se celebrarán del 28 de marzo al 13 de abril
Nos vemos en los bares
Bar Restaurante Xanti de Estella, la tradición como bandera
Jesús Astarriaga Corres está al frente de este establecimiento hostelero en el que no podía faltar el plato típico de la ciudad del Ega, el gorrín
Gastronomía
Arroz con cordero: sabores de oriente y occidente
Aprende a preparar un plato reconfortante y especiado que une lo mejor de la tradición local y los toques marroquíes
Los foodies lo tienen claro: este es el plato español preferido en el mundo
La guía TasteAtlas ha elaborado una clasificación con 100 de los mejores platos típicos del mundo. No imaginarás el español.
Los roscones más sanfermineros
En la pastelería Arrasate de Villava preparan estos días 7.000 roscones, dentro de los cuales se pueden encontrar las figuras de los siete kilikis de la Comparsa
Multas
La inspección sanitaria multó a 10 ‘food truck’ de la Champions Burger celebrada en Pamplona
Las sanciones del ayuntamiento, de carácter leve, suman 5.590 euros, y se les advierte que no podrán participar en futuras ediciones si no corrigen las deficiencias
Sanidad
La inspección sanitaria multó a 10 ‘food truck’de la Champions Burger en Pamplona
Las sanciones, de carácter leve, suman 5.590 euros, y se les advierte que no podrán participar en futuras ediciones si no corrigen las deficiencias
EE UU
El chef español José Andrés, galardonado con la Medalla Presidencial de la Libertad
Es el creador de World Central Kitchen, una organización no gubernamental dedicada al abastecimiento de comidas en todo el mundo que surgió en 2010 a raíz del terremoto de Haití
Concurso Burger Showdown
Esta es la mejor hamburguesa de Navarra 2024
La hamburguesa BRUTALIZER XX5 de La Growleria combina carne Angus con mermelada de txistorra y cerveza negra artesanal, mayonesa, queso cheddar fundido, y un toque crujiente de Doritos Chilly triturados, todo coronado con un pan brioche negro
Las últimas tres recetas de esta sección que me ha hecho tan feliz
Un coulant para aprovechar el turrón que sobre, una receta trampa para que la guarden y piensen en mí y las mejores pasta del mundo
La lista de los youtubers que han visitado Navarra, y no para comerse las uvas
Este 2024 que termina, algunos restaurantes y empresas de la Comunidad foral han contado con la presencia de los principales creadores de contenidos de nuestro país
Tradiciones por Navidad
Cortes vive su belén
Cerca de 3.500 personas disfrutaron el domingo del belén viviente representado por alrededor de 200 voluntarios en la localidad ribera
Tradiciones por Navidad
Y Jesús nació en el portal de Peralta
Durante la tarde del domingo, la localidad navarra transformó sus calles para llevar a cabo su ya tradicional representación del belén viviente. En la XXII edición de una cita multitudinaria en espectadores, participaron cientos de voluntarios
El té en China, una infusión de tradición y modernidad en una sociedad en constante cambio
Curiosamente, el auge del sector de nuevos brebajes de té ha sucedido en paralelo a la expansión del café en el gigante asiático
Pamplona
¿Qué son los puntos blancos que hay en las huertas de la Magdalena?
Mertxe Zabalza, de Frutas Zabalza, explica que las escarolas llevan gorros para que salgan más tiernas y no amarguen. "Antaño los gorros se hacían con juncos", añade
El 'panettone' se viraliza y evoluciona con sabores como el pistacho o el atún rojo
Se trata de un producto complejo y laborioso, que requiere tiempo y mucha dedicación
El restaurante navarro que destaca la guía Michelín y convence a uno de los youtubers españoles más conocidos
El creador de contenido Pablo Cabezali, conocido en redes sociales como Cenando con Pablo, ha vuelto a probar un restaurante por tierras navarras y lo ha documentado en su canal
Emprendedor
El alumno de un pastelero campeón del mundo que llega esta Navidad a Pamplona para hacerse un hueco
El joven navarro Steven Tipán aterriza esta semana en Panes l'Atelier para iniciar la campaña navideña dentro de un proyecto piloto con el que busca la respuesta de los clientes y montar su propio obrador
¿Cuál es la diferencia entre cava y champagne?
Son dos de las bebidas más consumidas en Navidad
Gastronomía
Garbanzos arabescos con arroz y pasas: una ensalada diferente y versátil
Descubre cómo preparar una receta con sabores exóticos y un toque dulce que te transportará a Marruecos
Las XVI Jornadas del Cardo Rojo de Corella, para todos los gustos
Los asistentes pudieron adquirir este emblemático producto de la ciudad ribera a un precio que rondó los 12 euros por unidad
Un carnicero navarro se lleva el tercer premio del concurso de txistorra de Santo Tomás de San Sebastián
José Ignacio Aranguren Mendinueta recogió el galardón en la feria celebrada este sábado en la capital guipuzcoana
Concurso
Navarra celebra la gran final de la Burger Showdown: tres propuestas para coronar la mejor hamburguesería
Las tres finalistas son La Growleria, Butchers y La Mudita, que han ido pasando de ronda en un concurso que comenzó el pasado mes de mayo
Trujal Mendía cierra la campaña con 10 millones de kilos recogidos
Tras una “buena cosecha” en la que las condiciones han acompañado se van a elaborar con el fruto recogido 1,9 millones de litros de aceite
