Reyno Gourmet no pudo presentar la segunda Ruta del Espárrago de Navarra en el Hofmann Culinary School de Barcelona debido al apagón eléctrico que afectó a toda España el pasado lunes 28 de abril.

A pesar de ello, desde el 29 de abril y hasta el próximo 29 de mayo más de una veintena de establecimientos de la ciudad condal participan en la Ruta del Espárrago de Navarra, donde cocinarán distintos platos preparados con verduras de primavera de la huerta navarra. Además, se unen a la cerca de treintena que ya se encuentran celebrando en Madrid la quinta edición de la Ruta del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela, que se prolongará hasta el próximo 23 de mayo.

Ambas rutas son iniciativa del departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, a través de la marca de calidad Reyno Gourmet y gestionada por la empresa pública INTIA S.A., para promover la gastronomía en torno a dos de las verduras más emblemáticas de su huerta.

'II RUTA DEL ESPÁRRAGO DE NAVARRA' EN BARCELONA

Tras el éxito cosechado el año pasado con la primera edición, vuelve a organizarse una ruta gastronómica para promover el consumo de esta verdura emblemática de la huerta navarra, además de dar notoriedad a la marca Reyno Gourmet. La acogida de esta nueva edición ha sido extraordinaria al aumentar el número de participantes del año pasado y sumarse 23 restaurantes a esta cita, entre ellos 3 establecimientos con Estrella Michelin.

Los restaurantes que participan en esta nueva edición son:

1. Hofmann. 1 Estrella Michelin. C. Granada del Penedès, 14-16. Barcelona.

2. MAE. 1 Estrella Michelin. C. Sant Elies, 22. Barcelona.

3. Quirat. 1 Estrella Michelin. Avda. de Rius i Taulat, 1-3. Barcelona.

4. Alma, C. Mallorca, 271. Barcelona.

5. Bar Pimentel. C. Carders, 11. Barcelona.

6. By Solà Espacio Gastronómico. C. Provença, 318. Barcelona.

7. Camarasa. Pl. Francesc Macià, 1. Barcelona.

8. Carballeira. C. de la Reina Cristina, 3. Barcelona.

9. Casa Rafuel. C.Casanova, 211. Barcelona.

10. Catalina Gavà Mar. C. Calafell, 21. Gavà (Barcelona).

11. ERRE&Urrechu. Avda. Diagonal, 671. Barcelona.

12. Gurí. C. Rector Triadó, 72. Barcelona.

13. Leche de Tigre. C. Casanova, 262. Barcelona.

14. Nectari. C. València, 28. Barcelona.

15. Nuara. Moll de Gregal, local 11. Barcelona.

16. Público. C. Enric Granados, 30. Barcelona.

17. Pura Brasa. Gran Vía de les Corts Catalanes, 373-385. Barcelona.

18. Somni del Hotel The One, C. Provença, 277. Barcelona.

19. Suculent. Rambla del Raval, 45. Barcelona.

20. Tragaldabas. C. Mallorca, 96. Barcelona.

21. Uchu. C. Balmes, 327. Barcelona.

22. Virens. Gran Vía de les Corts Catalanes, 619. Barcelona.

23. Volta. Passeig de Picasso, 26-30. Barcelona.

'V RUTA DEL ESPÁRRAGO DE NAVARRA Y LA ALCACHOFA DE TUDELA' EN MADRID

De forma paralela a la ruta barcelonesa, hasta el próximo 23 de mayo, se está celebrando en Madrid la V edición de la ‘Ruta del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela’, en la que participan 27 restaurantes de la ciudad durante más de mes y medio.

Todo tipo de establecimientos se han sumado a esta nueva cita, desde tres Estrellas Michelin pasando por lugares informales, tradicionales, parrillas y tabernas, para ofrecer dos productos de temporada, muy valorados gastronómicamente, que encuentran en la primavera su época óptima de consumo. El espárrago de Navarra, que se da sólo en abril y mayo, junto con la Alcachofa de Tudela, que también se recolecta ahora, son dos alimentos excepcionales por su calidad.

Los restaurantes que participan en la quinta edición son:

1. A'Barra, 1 Estrella Michelin C. del Pinar, 15.

2. Cebo, 1 Estrella Michelin Carrera de San Jerónimo, 34 (Hotel Urban).

3. El Invernadero de Rodrigo de la Calle, 1 Estrella Michelin C. Ponzano, 35.

4. Alabaster, C. de Montalbán, 9.

5. Asador Guetaria, C. del Aviador Zorita, 8.

6. Balear, Avda Juan Antonio Samaranch, 67.

7. Bancal, C. Serrano, 95 – Tel. C.Serrano, 95.

8. Betelu, C. de Florencio Llorente, 27.

9. Brassafina, C. Saliente, 2. Pozuelo de Alarcón.

10. Brutalista, C. Juan Álvarez de Mendizábal, 34.

11. Casa Alberto, C. de las Huertas, 18.

12. Casa Ciriaco, C. Mayor, 84.

13. Dantxari, C. de Ventura Rodríguez, 8.

14. El Qüenco de Pepa, C. Henri Dunant, 21.

15. El Lince, C. Príncipe de Vergara, 289.

16. Joselito’s, C. Velázquez, 30.

17. Joselito’s, C. Juan Ramón Jiménez, 2. Las Rozas Village

18. La Barra de la Tasquería, C. Duque de Sesto, 48.

19. La Casa del Abuelo, C. Goya, 57.

20. La Huerta de Tudela, C. del Prado, 15.

21. La Manduca de Azagra, C. Sagasta, 14.

22. Las Reses, C. de Orfila, 3.

23. Lina Madrid, C. de Fernando el Santo, 25.

24. Quinqué, C. Apolonio Morales, 3.

25. Tres por Cuatro, C. Montesa, 9.

26. Triciclo, C. Santa María, 28.

27. Varra, C. Hermosilla, 7.