El Tudela Green Temple (Templo Verde de Tudela) acogió este martes su primer acto público tras la reforma integral de la antigua iglesia de San Nicolás. Una reforma que, con un presupuesto de 1,1 millones de euros, ha servido para reconvertir este templo, datado en el siglo XII, como centro de promoción de las afamadas verduras de la ciudad.

En concreto, el evento celebrado este martes fue el VIII Congreso de Innovación en la Verdura, organizado por el Ayuntamiento de Tudela y la empresa Matukio. La jornada se compuso de distintas ponencias y mesas redondas con la sostenibilidad, la transformación digital y el futuro del sector agroalimentario como ejes centrales.

La apertura del congreso corrió a cargo del alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, quien se mostró “orgulloso y muy contento de poder abrir con este evento el Tudela Green Temple (TGT), al que queremos posicionar como referente nacional de nuestra seña de identidad: las mejores verduras del mundo”.

Según indicó el primer edil, “Tudela adolecía de un sitio así, donde poder difundir, potenciar, fomentar, dar formación y, nunca mejor dicho, venerar, a nuestras verduras”.

Según los planes previstos por el Ayuntamiento, la próxima semana se completará la instalación del mobiliario y las cocinas del TGT, mientras se sigue trabajando en la adjudicación de la gestión del centro.

Como apuntó la concejala de Turismo, Irune García, “la idea es tener el pliego preparado a lo largo del mes de mayo y lanzarlo cuanto antes”. Y es que, como adelantó la edil, la intención del consistorio es poder contar con la empresa gestora y varios actividades ya programadas coincidiendo con la celebración de la próxima edición de las Jornadas Inverdura-Verduras de Invierno, que se celebrarán entre los meses de noviembre y diciembre.

El VIII Congreso Innovación en la Verdura de Tudela celebrado este martes se abrió con la participación de los presentadores del programa ‘A Bocados’ de ETB, el cocinero Ander González y la nutricionista Gabriela Uriarte. Ambos ensalzaron la calidad y propiedades de las verduras tudelanas, un producto que suelen degustar in situ en la propia Tudela. 

“Así como los riberos vienen al norte a las sidrerías, nosotros vamos al sur a deleitarnos con los productos de la huerta porque la Ribera es algo así como el Eurodisney de la verdura”, indicó González. Por su parte, Uriarte destacó que “no hay un grupo de alimentos que aporte mayores beneficios para la salud que las verduras”.