La Semana del Pincho más top se celebra en las Residencias de Solera
Viajamos sin movernos de la silla a la montaña navarra, a la Ribera y hasta a los países más tropicales. Recetas deliciosas con historia
Publicado el 19/03/2024 a las 05:00
Acaba de terminar la degustación de la Semana del Pincho. Los bares de Navarra se han llenado de minúsculas delicias que están compitiendo hoy y mañana en la final para conseguir la medalla de oro. Pero no solo los chef profesionales han estado nerviosos estos últimos días ideando y elaborando sus manjares. También los usuarios y usuarias de las residencias de Solera se han puesto el mandil para sorprender a un duro jurado. Bueno, duro, duro tampoco… que yo formaba parte de él y a mí ya saben que con la comida se me gana rápido. Compartía tribunal con los hermanos Idoate, Pilar y Juan Mari. Ellos con su estrella Michelin. Yo con una estrella tatuada en la muñeca y varios michelines más.
¡Qué mañana más bonita pasamos en La Vaguada! Probamos los once pinchos finalistas que salieron de una fase previa de selección que se celebró en cada una de las residencias las semanas anteriores. Y allí sentados, con el salón de actos lleno, viajamos sin movernos de la silla a la montaña navarra, a la Ribera y hasta a los países más tropicales. Migas, callos… pero también plátano frito y especias de Oriente. Toda una demostración de Alta Cocina la de nuestros mayores, que nos miraban ilusionados mientras degustábamos cada una de las maravillas que habían preparado con tanto amor. Eso fue lo que más se respiró durante la final. Amor.
El cariño con el que las trabajadoras organizaron todo. Cómo Bea, que presentó la gala, iba pasando sonriente el micrófono a cada uno de los improvisados chefs que ilusionados querían hablar. O cómo María, que huele a flores, les arrancaba una sonrisa a cada uno de los usuarios con sus bromas y sus comentarios cómplices. Todos los pinchos tuvieron premio. “Si no se enfadan” nos advirtieron entre risas. Espero que sepan que el verdadero premio fue la mañana que pasamos con la cocina como excusa.
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