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Pamplona acogerá un congreso gastronómico internacional los días 20 y 21

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El evento se celebrará los próximos días 20 y 21 en Baluarte

España copa los premios de la Academia Internacional de Gastronomía

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José Andrés consigue el Gran Premio de Cultura Gastronómica; Begoña Rodrigo, el de Cocinera del Futuro y Paco Torreblanca es el mejor pastelero

Nueva York prohíbe la venta de foie gras a partir de 2022

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La medida incluye multas de 2.000 dólares para aquellos restaurantes y comercios que violen la ley

La Habana se viste de blanco para cenar

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Medio millar de personas participaron en la primera edición de 'Le Dîner en Blanc' que celebra la capital cubana.

Insectos en el menú: un kilo de grillos, 500 euros

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Los insectos serán uno de los pilares de la alimentación sostenible, aunque el kilo de grillos cueste 500 euros

Las vacas uruguayas que alimentaron al mundo durante las Guerras Mundiales

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En Fray Bentos, Uruguay, comenzó a fabricarse en 1865 el extracto de carne Liebig, un producto que salvó innumerables vidas 

Canal Cocina busca

Canal Cocina busca "tesoros" culinarios en los mejores chiringuitos de España

El programa recorrerá 66 establecimientos desde el Mediterráneo hasta el Cantábrico, y el Atlántico al Mar Menor

El chef Javier Álvarez recala en España tras triunfar en Nicaragua y Nueva York

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Su proyecto culinario "Radicem" fusiona en esta ocasión su cocina americana con la europea.

El III Basque Culinary World Prize se anunciará en Módena el 23 de julio

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Se entregará después del verano en una gala que se celebrara en Euskadi, en un lugar aún por determinar.

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La UE autoriza la distribución y venta de insectos para consumo humano, pero todavía existen prejuicios para comerlos

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El producto está elaborado con ingredientes comunes a los que se le añaden 70 grillos domésticos secos y molidos

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Restaurantes temáticos de Asia llevan la gastronomía más allá del sabor.

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Al parecer, el hallazgo se produjo de modo accidental, cuando un cocinero buscaba nuevas formas de cocinar fresas

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Aprendimos a hacer esta receta en un cursos de cocina india y la verdad es que te salva de un apuro cuando tienes antojo de comida exótica.

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