Gastronomía
Maher celebrará el próximo 6 de octubre el evento gastronómico Coordenadas Gastronómicas
Un viaje por ciudades, restaurantes y experiencias por el mundo que les formaron como cocineros
Publicado el 03/10/2024 a las 05:00
El restaurante Maher de Cintruénigo celebrará el próximo 6 de octubre el evento gastronómico Coordenadas Gastronómicas. Este evento viene celebrándose ya, desde hace más de 15 años, y ha sido premiado en tres ocasiones por las agencias de comunicación de Navarra con el premio al “Mejor evento gastronómico”.
Esta cita busca ser una “muestra representativa de toda la cultura gastronómica que a través de viajes y experiencias hemos adquirido como cocineros. Una ciudad, un restaurante, un plato... y detrás, siempre el alma de un cocinero. De cada uno nos llevamos un concepto, una técnica o un chispazo de inspiración. Y la sensación de que solo con pasión, trabajo y sacrificio... te puedes acercar a esa perfección que solo logran los más grandes”, dicen desde el restaurante.
“París, Londres, Nueva York, Buenos Aires... hemos puesto todos estos recuerdos aprendidos encima de nuestras cocinas... y con ellos, elaboraremos distintos platos que como un collage de recuerdos y conocimiento, buscan haceros sentir, pensar y disfrutar... de la mejor gastronomía”, aseguran.
Durante el evento, y como ya es tradición, se entregarán los premios Alcachofa de Plata, a la Divulgación gastronómica, Innovación y Emprendimiento, y el Premios a las Guisanderas (toda una vida entre fogones).
- PREMIO ALCAHOFA DE PLATA
RECONOCIMIENTO A LA COMUNICACIÓN, DIVULGACIÓN Y CRÍTICA GASTRONÓMICA CON ALMA, PALADAR
MIKEL ZEBERIO
Premio Nacional de Gastronomía, Fundador del Basque Culinary Center, Sumiller, Chef, Profesor, Investigador e Impulsor de proyectos que potencian la calidad del producto de cercanía.
PEPE BARRENA
Productor, Editor y Crítico Gastronómico. Especialista en la creación, dirección y producción de eventos y audiovisuales gastronómicos. Premio Nacional de Gastronomía, Alimentos de España, y Premio Euskadi de Gastronomía.
- PREMIO “LAS GUISANDERAS”
RECONOCIMIENTO A LA VERDADERA PASIÓN Y ENTREGA A LA GASTRONOMÍA, AL ESFUERZO, TALENTO Y DEDIDACIÓN A LOS FOGONES
FAMILIA VISCONTI
Homenaje a una familia hostelera de raza, de vocación y de las que ya no quedan. Un ejemplo de sacrificio, dedicación y compromiso con un proyecto familiar, a sus cocinas y como no, a sus clientes de toda la vida.
- PREMIO A LA INNOVACIÓN
RECONOCIMIENTO AL EMPRENDIMIENTO, ESFUERZO E INNOVACIÓN
PICSIL
Fundada por Pablo y Jesús Silva Picón en su casa de Cintruénigo, gracias a su talento, trabajo y espíritu innovador, hoy venden en 60 países productos para Crossfit y Fitness, desde sus sedes en España, US y México. Este año, abrirán un punto de venta en Madrid, lanzarán su nueva línea de negocio “Kombat” y esto es solo el principio ... de lo que está por llegar.
