Los foodies lo tienen claro: este es el plato español preferido en el mundo

Este plato es el primero del ranking ¿adivinas qué es? — Este plato es el primero del ranking mundial ¿adivinas qué es?

Actualizado el 07/01/2025 a las 09:29

España es conocida por su rica tradición culinaria, llena de sabores diversos y platos emblemáticos. Las recetas de cada región reflejan la cultura, el clima y los ingredientes locales, y si nos preguntaran cuál es el más característico de nuestro país nos vendrían a la mente la tortilla de patata, la paella valenciana, el pulpo gallego, el gazpacho...

Pero para TasteAtlas, una guía gastronómica que recopila opiniones de expertos y comensales de todo el mundo, en la que se recopilan recetas auténticas y reseñas de críticos gastronómicos alrededor de todo el mundo, ninguna de estas es la favorita. Ni siquiera ninguna de estas merece entrar en el ranking de las mejores.

Para ellos los 10 mejores platos del mundo en 2024 son:

Lechona (Colombia): Cerdo asado relleno de arroz, guisantes, cebolla y especias, tradicional en celebraciones.
Pizza Napolitana (Italia): Pizza clásica con masa fina, salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.
Picanha (Brasil): Corte de carne de res, popular en las parrillas brasileñas, conocido por su jugosidad y sabor.
Rechta (Argelia): Pasta casera similar a los fideos, servida con caldo de pollo o cordero y garbanzos.
Phanaeng Curry (Tailandia): Curry rojo espeso y cremoso, con carne y una mezcla de hierbas y especias aromáticas.
Asado (Argentina): Parrillada de diversas carnes, símbolo de la gastronomía y cultura argentina.
Çökertme Kebab (Turquía): Finas tiras de carne servidas sobre una cama de patatas fritas y yogur, aderezadas con salsa de tomate.
Rawon (Indonesia): Sopa de ternera con un caldo oscuro y especiado, característico por el uso de nuez kepayang.
Cağ Kebabı (Turquía): Brochetas de cordero marinadas y asadas horizontalmente, originarias de la región de Erzurum.
Tibs (Etiopía): Salteado de carne (res, cordero o cabra) con cebolla, pimientos y especias, servido con injera.

¿Y qué plato español destacan?

En su artículo ‘Los 100 mejores platos del mundo’, España se encuentra representada con el cordero asado en la vigesimoprimera posición del ránking. “El cordero asado es un plato popular, especialmente en regiones como Castilla y León, que se prepara asando un cordero entero sobre una hoguera. El cordero suele marinarse con limón, ajo y varias hierbas frescas como romero y tomillo. Una vez que está bien cocinado, el cordero asado suele ir acompañado de patatas y cebollas asadas”, indican sobre este plato.

Otro plato español mencionado en el ranking son las Gambas al Ajillo, que ocupa el puesto 62. Esta preparación consiste en gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla, aderezadas con perejil picado y acompañadas de pan crujiente para mojar en la sabrosa salsa.