Gastronomía
Consumo
¿Cuánto limón tiene una cerveza con limón?
La Organización de Consumidores y Usuarios ha destapado una falsa creencia al respecto
Evento
Âme&Art Market llega a la Ciudadela
En la 36 edición de este evento participarán más de 20 diseñadoras y diseñadores de marcas de autor sostenibles
Comer sano
El error que te da más hambre: no, comer más no te sacia más
La saciedad no depende de la cantidad de comida, sino de la calidad de los alimentos
Gastronomía
De la Tierra al Plato reúne en su segunda edición a trece propuestas gastronómicas y quince jóvenes profesionales del sector primario navarro
El proyecto promovido por ANAPEH y Reyno Gourmet crea relaciones duraderas entre la nueva generación de la hostelería y quienes producen los alimentos, con el objetivo de impulsar el producto local y reforzar la identidad de la gastronomía navarra
Evento
Estas son las trece propuestas gastronómicas de la segunda edición de 'De la Tierra al Plato'
El proyecto promovido por Reyno Gourmet y ANAPEH crea relaciones duraderas entre la nueva generación de la hostelería y quienes producen los alimentos
Día del Ajo
Falces exalta las bondades de su ajo
El ajo de Falces fue el protagonista de una jornada gastronómica en la que hubo degustaciones y demostraciones. El galardón de este año recayó en el chef Vicente Ursúa
Salud
¿Cómo reconocer un buen helado? Lo que marca la diferencia empieza en la materia prima
La leche de oveja, una elaboración cuidada y el protagonismo de ingredientes naturales distinguen la propuesta de Postres Ultzama frente a muchas recetas comerciales
Ayuda
Un chef con estrella Michelin reparte más de 18.000 comidas en el incendio de Ávila
Carlos Casillas, el cocinero más joven de España en conseguir una estrella Michelin, ha cerrado desde este lunes su restaurante Barro de Ávila para volcar todos sus recursos en el dispositivo alimentario
Visitar Pamplona
A falta de toros, los turistas se conforman con el vallado
Al terminar los Sanfermines, cientos de turistas, de diferentes partes de España y del mundo aprovechan sus vacaciones para visitar y disfrutar de Pamplona y su gastronomía, pero también para conocer las claves de las fiestas
¿La fruta madura tiene más azúcar y engorda más que la que todavía está verde?
El médico divulgador Manuel Viso responde a una de las dudas más habituales sobre las ciruelas y desmonta varias creencias relacionadas con el azúcar natural de la fruta y su efecto sobre el peso
Hostelería
Un cocinero navarro inaugura en San Sebastián un restaurante que solo podrá disfrutarse durante medio año
Leandro Gil inaugura 'Miga', situado en la calle Prim 34 de San Sebastián
Pamplona
La gastronomía gallega se adueñará de Antoniutti durante tres días por las Fiestas de Santiago
El parque será escenario de un homenaje a la cocina del interior de Galicia, sus romerías y tabernas
Restaurante
Pochas, ajoarriero y guisos para llevar los sábados y domingos desde Huarte
La Cuchareta, nuevo servicio de Areta Restaurante, ofrece comida casera para llevar los fines de semana con pedidos previos y recogida en Huarte
Cómic
El chef José Andrés se une a Marvel para "dejar boquiabiertos" a Los Vengadores
En este nuevo cómic, el cocinero español se aliará en esta ocasión con Tony Stark para pararle los pies a Ultrón
Restauración
Baluarte adjudica a Restaurante Marisol el catering de congresos y eventos para los próximos siete años
La empresa navarra asumirá desde el 1 de agosto el servicio de catering de congresos, actos institucionales y la restauración ligada a la programación cultural del auditorio.
Gastronomía
Sin fiesta de la guindilla en Cárcar por el desacuerdo sobre la ubicación
La peña Caída ha decidido cancelarla al no haber obtenido permiso del Ayuntamiento para un nuevo espacio al quedar pequeño el habitual Paredón
Ramis y su cuerpo técnico disfrutan de San Fermín en un conocido restaurante del centro de Pamplona
El nuevo entrenador rojillo y su staff visitaron La cuchara de Martín y se fotografiaron junto a su propietario y cocinero, Martín Iturri
San Fermín
La historia antigua navarra se tiñe de oro de la mano de Napardi
La sociedad entregó su trigésimo noveno gallico al arqueólogo e historiador pamplonés Javier Andreu Pintado
¿Cómo se pide una cerveza en cada región de España? La diferencia entre Pamplona y Madrid
El clima manda marca la geografía cervecera, que se divide entre el norte, amante de los tragos largos como el cañón, y el sur o centro, donde imperan formatos pequeños
Tueste natural
¿Puede el café mejorar la salud intestinal y cerebral?
Más que un estimulante. Analizamos lo que dice el último estudio científico sobre esta bebida. Ojo, que hay alguna sorpresa
Hostelería
El parque comercial de Olaz suma el restaurante asiático y en julio incorporará la bolera
Hanazono abrió sus puertas la semana pasada, con un local de 1.200 metros, capacidad para 350 comensales y 40 empleados
Reconocimiento
La familia Idoate y el Restaurante Europa homenajean a Enrique Ordieres con el Premio Europa por San Fermín
La entrega del galardón al presidente de Cinfa se celebrará el próximo jueves, 9 de julio, a las 11.30 h
La calle donde mejor se come del mundo, según la revista Viajar, está en Pamplona: "Tiene 190 metros y 30 bares"
Esta vía del Casco Antiguo navarro tiene un establecimiento de hostelería cada nueve metros y está custodiada por una iglesia fortificada del siglo XII
Mucho más que migas: los guisos tradicionales que siguen definiendo la cocina del Mesón Las Torres
La tercera generación mantiene intacto el legado culinario de la abuela Juli, autora de las recetas familiares que han pasado de los fogones de casa a la mesa del restaurante
Kabo propone un San Fermín de cocina, arte y cultura que homenajea a la comparsa de Gigantes y Cabezudos de Pamplona
Aarón Ortiz y Jaione Aizpurua presentan una propuesta especial de menú que estará disponible del 1 al 15 de julio con los personajes más emblemáticos de las fiestas como hilo conductor de un recorrido gastronómico único
La fruta que tiene el mismo efecto que los suplementos de proteínas, según Boticaria García
La farmacéutica explica qué dice realmente la ciencia sobre una fruta de moda y cuándo puede ser suficiente incluirla en la dieta sin recurrir a complementos
Cuándo deberíamos tomar el café para aprovechar sus propiedades y por qué nunca nada más levantarnos
El nutricionista Pablo Ojeda explica en La Roca cuál es el mejor momento para tomar café, analiza los beneficios del té matcha y lanza una advertencia sobre algunas bebidas vegetales
Un establecimiento navarro, elegido el Mejor restaurante de parrillas de carne y pescado de España por menos de 100 euros
Un comité de expertos gastronómicos ha seleccionado los restaurantes imprescindibles de toda la geografía española para comer bien sin superar los 100 euros en diez categorías
Gastronomía
La Growlería tomará el relevo de Napargar en la Plaza del Castillo de Pamplona
La cervecería artesana de la calle Aoiz duplicará así su presencia en Pamplona
Recomendaciones
Las 7 experiencias esenciales si quieres disfrutar al máximo de la gastronomía navarra, según la guía Michelin
Desde menús degustación en plena naturaleza hasta restaurantes galardonados con Estrellas MICHELIN, la gastronomía navarra es sin duda una de las más ricas y variadas
Gastronomía
El Restaurante La Villa abre sus puertas en Igantzi: “Nos basamos en la cocina tradicional vasca con un toque diferente”
Ubicado en un edificio centenario candidato al Premio Nacional de Arquitectura, combina patrimonio y una cuidada oferta gastronómica, junto con la cerveza artesanal Basqueland Brewing, muy reconocida a nivel europeo
Maneras de vivir
¿Un café con leche rompe el ayuno intermitente?
Dónuts, lentejas, hidratos... Cuidado con los mitos: así debe ser la primera comida del día que hagas
Comercio
La churrería de La Mañueta de Pamplona ya tiene su calendario de 2026: estos son los días, horarios y precios
El sábado 27 de junio, la familia Elizalde Fernández pondrá en marcha sus fogones en el establecimiento fundado en 1872
Pablo Ojeda, nutricionista: "Comes normal pero sigues ganando peso y es por estos tres venenos blancos que casi nadie cuenta"
El experto en nutrición alerta sobre tres ingredientes presentes a diario en miles de hogares que pueden alterar el apetito, favorecer la inflamación y dificultar la pérdida de peso sin que apenas lo notes
Gastronomía
Navarra obtiene 3 Joyas en los 'Estrella Michelin' de la Charcutería
Zaporeak Gourmet Experience se alza como referente del sector en España
El helado más auténtico del verano llega desde Ultzama
La leche de oveja y la cuajada de Postres Ultzama inspiran una gama de sabores que une tradición, calidad y frescura
La Hacienda estrena el verano con terraza, brasas nocturnas y experiencias gastronómicas con Taittinger
El restaurante de Enrikito Martínez refuerza su propuesta para la temporada estival con una terraza pensada para alargar las noches, una parrilla sorpresa diaria y dos nuevos menús donde el champagne Taittinger se convierte en el gran protagonista
Televisión
'De tapas por España' recorre los tesoros gastronómicos de Pamplona: "Es una maravilla de ciudad"
La presentadora Adrienne Chaballe hizo un recorrido por los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Consumo
Pescado fresco o envasado: ¿cuál sale más caro?
Un análisis de la OCU compara los precios del pescado comprado en pescadería tradicional y el que se vende listo para consumir en bandejas
