Gastronomía
Gastronomía
Navarra obtiene 3 Joyas en los 'Estrella Michelin' de la Charcutería
Zaporeak Gourmet Experience se alza como referente del sector en España
El helado más auténtico del verano llega desde Ultzama
La leche de oveja y la cuajada de Postres Ultzama inspiran una gama de sabores que une tradición, calidad y frescura
La Hacienda estrena el verano con terraza, brasas nocturnas y experiencias gastronómicas con Taittinger
El restaurante de Enrikito Martínez refuerza su propuesta para la temporada estival con una terraza pensada para alargar las noches, una parrilla sorpresa diaria y dos nuevos menús donde el champagne Taittinger se convierte en el gran protagonista
Televisión
'De tapas por España' recorre los tesoros gastronómicos de Pamplona: "Es una maravilla de ciudad"
La presentadora Adrienne Chaballe hizo un recorrido por los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
Estos son los tres bares ganadores de la 9ª Semana de la Tortilla de Navarra
Un total de 31 tortillas de 23 establecimientos han participado en esta edición
Consumo
Pescado fresco o envasado: ¿cuál sale más caro?
Un análisis de la OCU compara los precios del pescado comprado en pescadería tradicional y el que se vende listo para consumir en bandejas
Opinión
"El debate era la perfecta radiografía de nuestra abundancia: una discusión de estómagos saciados"
Comercio
La Alegría de la Huerta del Barrio de Lourdes: "Los vídeos nos han dado mucha visibilidad"
Esta tienda de frutas y verduras está regentada por el matrimonio tudelano formado por Óscar Igea Gracia y Amaya Galindo Domínguez desde su apertura en 2022
El ingrediente que mejora cualquier plato, según el nutricionista Pablo Ojeda
Un alimento de la dieta mediterránea que, al prepararse en esta versión, incrementa la concentración de sus nutrientes y potencia sus beneficios para la salud
Degustación
Diez delicias gastronómicas para disfrutar en Estella de una semana pionera
La Semana de Degustación Gastronómica se desarrollará desde este jueves al día 21 de junio
¿Yogur o kéfir?
Boticaria García analiza qué los distingue y por qué es importante fijarse en la etiqueta
Un paseo gourmet por San Juan de Luz
Un hotel con cocina de autor frente al Atlántico, cafés de especialidad con historia, pastelerías centenarias y un mercado que concentra el alma gastronómica del País Vasco francés
Tradiciones
Ultzama se vuelca en la edición número quince del Día de la Cuajada
El colegio de Larraintzar fue este domingo el escenario de una celebración del Día de la Cuajada en el valle de Ultzama, donde se llevaron a cabo sesiones dedicadas a la elaboración de cuajada y queso
Lacturale, leche recomendada por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra
Con motivo del Día Mundial de la leche que se celebró el pasado 1 de junio, hablamos con Juanma Garro, presidente de Lacturale, la empresa láctea navarra referente en calidad certificada, bienestar animal y sostenibilidad
Festival
Gastronomía navarra y música se dan la mano en Tudela
El Ahora.Fest!, impulsado por Reyno Gourmet y la Federación de Peñas, ofrece grupos nacionales y locales y productos navarros como la ternera y el cordero
Gastronomía
Los fans de Astérix ya lo sabían: las patatas fritas belgas conquistan Madrid
En los últimos años han proliferado en la capital establecimientos que apuestan exclusivamente por este producto
Medio ambiente
La Clínica Universidad de Navarra incorpora la desinfección con luz ultravioleta para reducir residuos
La incorporación de medidas sostenibles en el trabajo del Servicio de Hospitalidad de la Clínica Universidad de Navarra permite disminuir el impacto ambiental de la actividad sanitaria sin renunciar a la seguridad asistencial
Nutrición
Lo mejor que puedes hacer si te levantas sin hambre, según el nutricionista Pablo Ojeda
El experto desvela además varias opciones de desayunos saludables con proteínas, fibra y grasas saludables para cubrir las necesidades nutricionales a cualquier edad
Televisión
'De tapas por España' emitirá su capítulo dedicado a Pamplona el domingo 7 de junio en La 2
El programa ofrecerá el próximo domingo 7 de junio a las 19:45 horas un nuevo capítulo en el que la presentadora Adrienne Chaballe descubrirá los tesoros gastronómicos y el patrimonio cultural de Pamplona
Gastronomía
La Semana de la Tortilla regresa a Navarra este viernes con 23 locales y un innovador proyecto sostenible
Se celebrará del 5 al 14 de junio
Agroalimentación
Disfruta del buen comer con los platos refrigerados de Carretilla
Esta nueva gama de platos, listos en cuestión de minutos, se elaboran en la planta que la empresa navarra tiene en Cadreita
Gastronomía
Adictos al queso desde la prehistoria: A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el queso
Entrar hoy en un mercado de la cuenca mediterránea es observar una gran diversidad de quesos: desde el manchego curado, al limiano, el feta o el pecorino. Esta riqueza gastronómica es el resultado de una paradoja evolutiva fascinante
Gastronomía
Un cocinero navarro llega a Tokio para alejarse del tópico "bueno, bonito y barato"
La iniciativa aterrizó este martes en Japón, tras pasar por países como Filipinas o México
Alimentación
Por qué no deberías comer "solo un poco", según el nutricionista Pablo Ojeda
Lo que muchas personas consideran una buena idea para comer menos podría esconder una consecuencia inesperada
Gastronomía
La historia del restaurante que convirtió las migas de pastor en un símbolo de Navarra
La familia Ibáñez, ahora con la tercera generación al frente del negocio, fue quien contribuyó decisivamente a popularizar el plato fuera del entorno rural. Una historia de la que, con los años, se han hecho eco numerosos medios de comunicación
Gastronomía
Un local navarro participa en el Campeonato de Tacos de España
Más de 50 locales de toda España competirán desde este jueves, 28 de mayo, al 21 de junio
Cafés Moreno inaugura este viernes su primera cafetería en Pamplona
El nuevo espacio abrirá sus puertas con una celebración de 17:00 a 20:00 horas en la que se realizarán cata de cafés de especialidad y degustación
La Réserve, el secreto mejor guardado de la costa vascofrancesa
Este hotel frente al Atlántico seduce con sus piscinas sobre el acantilado y la cocina contemporánea de Bastien Soumoulou, donde el producto local y la esencia del País Vasco francés marcan cada plato
Fiesta
Caparroso busca 'hacer pueblo' acercando culturas para reforzar la convivencia
La localidad prepara para el día 30 de mayo la II Fiesta Intercultural con la novedad este año de la ‘Kuadriketa’, un certamen de cuadrillas
Gastronomía
Amatxo, premio 'T de Bares' al mejor bar de tapas de Navarra
Por otro lado, la vermutería Río recibió el galardón 'Bares clásicos', que entregó al revista gastronómica Tapas
INgastro glosa el "acierto y el error" y los "equipos" que dan vida al producto foral
La iniciativa de Diario de Navarra celebra en el hotel Tres Reyes la entrega de unos galardones que reconocen a Luis Salcedo como mejor chef y a Arostegui como mejor restaurante
El 'show' del chef Andoni Luis Aduriz: "¿Sabéis por qué Tudela es tan importante? Porque está al lado de Fitero"
El chef de Mugaritz, reconocido como uno de los mejores restaurantes del mundo, exhibe su sentido del humor al tiempo que lanza reproches al público durante el inicio de los premios gastronómicos
El superalimento que ayuda a combatir el estreñimiento: una cucharada al día con el yogur
El nutricionista Pablo Ojeda comparte en redes varios hábitos cotidianos que pueden marcar la diferencia en la salud intestinal
Fotos de la entrega de los II Premios INgastro
El hotel Tres Reyes acogió este lunes la entrega de unos galardones que reconocen a Luis Salcedo como mejor chef y a Arostegui como mejor restaurante
Gastronomía
Tudela vive una jornada de vino, música y tardeo
Más de 400 personas disfrutan del regreso de Vinofest Navarra a la capital ribera en una edición marcada por el gran ambiente y el entusiasmo del público
Protagonistas de los Premios INgastro
La segunda edición de los premios INgastro reunirá mañana a partir de la una de la tarde en el Hotel Tres Reyes a algunos de los principales nombres del sector enogastronómico navarro
La mejor fruta contra el estreñimiento: una pieza o dos al día y mejor en ayunas o por la noche
Un consejo sencillo del nutricionista Pablo Ojeda que está dando que hablar en redes sociales tras un nuevo carrusel divulgativo sobre salud intestinal
Gastronomía
Y el establecimiento ganador de la IX Semana de la Croqueta de Navarra es...
Este miércoles se han entregado los galardones en un acto celerado en el Cash de la Cooperativa de Hostelería
Gastronomía
Fotos de la final de la IX Semana de la Croqueta de Navarra
El Cash de la Cooperativa de Hostelería acogió este miércoles, 20 de mayo, la final del certamen con un jurado formado por David Yárnoz, Verónica Rodero, Jaione Aizpurua, Javier Diaz, Iván Sánchez y Roberto Cámara
Iruñazarra, el clásico del Casco Viejo de Pamplona que inaugura restaurante en el barrio de San Juan
"Le hemos llamado El Obrador del Iruñazarra porque la cocina industrial que hemos montado es el centro", explican Juan Cruz Areta y Jokin Alduan, socios hosteleros
