Hay citas en el calendario festivo de cada pueblo que encierran muchas historias y tradiciones. La costillada en Villava es una de ellas. Un encuentro en torno a la mesa que reúne a familias, cuadrillas, veteranos y recién llegados. Uno de esos días que muchas de las personas que viven o han crecido en Villava se reservan para tener fiesta en el trabajo y poder seguir todo el ritual que acarrea. Asegurar espacio en el parque Ribed para mesas y toldos, degustar el almuerzo primero, después el aperitivo y dar cuenta del asado y de la sobremesa con intercambio de postres y copas. Este martes 6 de octubre volvió a demostrar su gran capacidad de convocatoria, a pesar de la inseguridad respecto a la lluvia, que sin embargo respetó finalmente las horas centrales de la celebración.

La costillada de Villava se celebra cada martes de fiestas. Una cita que, contaban en la mesa de Elena Zunzarren, empezó antes que la del día de la Hermandad en Huarte pero que ha ido cambiando de ubicación. De la actual plaza Sancho el Sabio, al barrio Ulzama y Entrecementerios al parque Ribed. Allí se prepara una zona, bien cubierta de cartones, para colocar los asadores. Prestados por Huarte. Se encienden para las once de la mañana, de manera que el carbón se convierta en brasa para cocinar chistorras, tocinos, chuletas y costillas. La estrella del menú, que en algunos casos salió para antes de las dos a la mesa, regado con vino.

Las txarangas animaron la mañana y para la tarde se esperaban nuevas actuaciones. Desde hace años se interrumpieron las vaquillas, para evitar sustos como los del lunes, con varios traslados, uno de los cuales requirió ingreso tras sufrir una herida por asta en el muslo por la que fue intervenido quirúrgicamente.